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以下列出的資料類別為：菜譜文庫   排序方式：教程作品優(yōu)先
  • 原料：芋頭400克，臘腸、臘肉各50克，蘭花2朵，香菜4克。調料：鹽5克，味精、雞粉各3克，南乳1/4塊，五香粉2克，生粉20克，蒜蓉5克，色拉油30克。制作：1、芋頭去皮后洗凈，切細條；臘腸、臘...
  • (售價28元/份日銷40份)原料：內脂豆腐400克，蝦仁、目魚、鮮貝各15克，黃瓜片20克，香菜葉3克。調料：鹽10克，味精3克，胡椒粉3克，姜、蔥末各5克，蔥姜汁20克，紅椒粒10克，色拉油20...
  • 售價：18元日售30份原料：千島湖香干10塊，青蒜100克，紅椒圈50克。調料：雞湯600克，鹽2克，生抽1克，老抽2克，糖1克，色拉油5克。制作：1、青蒜切成5厘米長的段，香干對角一切為二。2、...
  • 售價：32元日售38份原料：白蘿卜200克，發(fā)好的肉皮400克。調料：高湯800克，豬油50克，鹽4克，味精1.5克，姜絲5克，花雕酒15克，蔥花5克。制作：1、白蘿卜切成0.1厘米粗的細絲，肉皮...
  • 售價：35元日售35份原料：海寧咸白菜250克，海寧鮮竹筍250克。調料：味精3克，糖1.5克，清水1000克。制作：1、咸白菜用清水浸泡10分鐘去掉一部分咸味，撈出備用。2、鮮竹筍用清水中火煮3...
  • 單店日售25份原料：香螺肉200克，西芹50克，百合50克。調料：鹽2克，雞粉3克，海鮮醬10克，鮮露2克，料酒2克，水淀粉10克，味精3克，生粉3克，色拉油20克。制作：1、將香螺肉洗凈（洗時放...
  • 售價：25元此菜每臺必點原料：冬瓜（帶皮）1000克。調料：鹽50克，雞精20克，寧波永城牌蝦子醬5克，香油120克，蝦皮5克，黃酒8克。制作：1、將冬瓜洗凈，切成長15厘米、寬10厘米、厚5厘米...
  • 主料：豆腐干輔料：冬瓜、香菇、彩椒；調料：鹽、味精、白糖、香油、花椒；1、將豆腐干切花刀后切條，冬瓜切條，鍋中加適量油，下花椒炸香撈出，將豆腐干放入炸至金黃備用；2、將炸好的豆干放入鍋中，加少許水...
  • 用料主料：冬瓜500克胡蘿卜1根調料：老抽10毫升蠔油10毫升白糖15克高湯100毫升植物油25毫升紅燒冬瓜球的做法：Step1.冬瓜洗凈，用勺挖出一個個的圓球。Step2.胡蘿卜去皮，切成細絲備...
  • 原材料：冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香蔥5克。調味料：花生油20克、鹽10克、太太樂味精8克、白糖5克、濕生粉20克、老抽王5克、雞湯50克。制作過程：1、冬瓜去皮、去籽，切大塊，冬茹切片...
  • 這道鮮味十足的冬瓜蒸菜，因為是清蒸，無需過油，冬瓜又是超低熱量的食物，搭配鮮香的香菇丁，蝦皮，出鍋后乘熱淋點生抽，少許的芝麻油，可謂清爽0負擔放心吃吧。主料：冬瓜500克、干香菇14朵輔料：蝦皮5...
  • 原料：冬瓜、梅干菜做法：1.把冬瓜切厚片煎至表面金黃備用。2.梅干菜用水泡開，擠干水分后用油炒香，加少許醬油、蘑菇精調味。3.最后把煎好的冬瓜擺在一個較深的盤子里，將梅干菜倒在冬瓜上面，蒸20分鐘...
  • 原料：鮮冬瓜300克，芝士片3片。調料：鹽、味精各5克，清湯300克，全蛋糊100克，面包糠80克，色拉油1千克（約耗50克），自制的沙拉醬50克。制作：1.每片芝士片一分為四（共12小片）；冬瓜...
  • 材料：冬瓜1塊，基圍蝦仁10個，東古一品鮮特級釀造醬油適量，東古蒸魚豉油適量做法：1、將冬瓜用圓形餅干模切出圓形待用；2、熱鍋坐油，放入冬瓜煸炒；3、待冬瓜煸炒至金黃色時放入高湯或清水煮熟（我用的...
  • 原料：漲發(fā)好的海參1條（100克左右），五花肉100克，馬蹄、香菇各20克。調料：味精、雞精各2克，精鹽、雞汁各1克，清雞湯200克。制作：1.將五花肉切成粒，馬蹄、香菇也切成粒，加入味精、雞精各...

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