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以下列出的資料類別為:菜譜文庫 ─ 菌類   排序方式:按關(guān)注熱度
  • 制作:李磊把香菇洗凈并去蒂,切成筷子頭粗的條;另將香料粉和生粉攪勻了待用。鍋置火上,注入精煉油燒至八成熱時(shí),放入裹勻了香料粉和生粉的香菇條,炸至表皮酥脆時(shí)撈出來瀝油,然后加入花椒粉、鹽、味精和蔥花拌勻...
  • 28元/份,日銷250份。菌菇菜現(xiàn)在越來越受歡迎了,但是一般大家制作的菌菇菜口味都比較單一,以咸鮮味為主。后來,我們發(fā)現(xiàn)某個(gè)品牌的老壇酸菜方便面賣得非常好,所以我們就決定用老壇酸菜給菌菇調(diào)味,沒想...
  • 創(chuàng)新菜一向都是大廚們的頭痛之事,因靈感這東西,說來就來,說走就走,沒有一個(gè)規(guī)律,令人難以捉摸。鑒于此,中華名吃學(xué)院特意給各位大廚們準(zhǔn)備了一些新菜式,希望能給大家提供一些創(chuàng)作靈感。原材料:金華火腿克,豬...
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