當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

石鍋啫啫野生菌

材料：

原料：

干牛肝菌50克，干老人頭菌50克，鮮雞樅菌50克，雞腿菇100克，五花肉75克，紅椒圈、蔥花各少許。

調(diào)料：

鹽2克，糖1克，雞粉3克，李錦記蒜蓉辣椒醬10克，蠔油30克，花雕酒、生抽、老抽、生油各適量。

做法：

1、干牛肝菌、干老人頭菌分別用清水泡發(fā)至回軟，洗去泥沙，斜刀切片，待用。

2、雞腿菇洗凈，斜刀切片；雞樅菌洗凈，控干水份，待用。

3、將牛肝菌、老人頭菌一起過油，倒起瀝油。

4、鍋留底油，分別下入雞腿菇、雞樅菌兩面煎香，鏟起待用。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

5、鍋入生油燒至五成熱，下入五花肉、生抽中火炒香后，烹入花雕酒，下入泡菇菌的水，用鹽、糖、雞粉、李錦記蒜蓉辣椒醬、蠔油調(diào)味，再放入所有菌菇大火燒開，改小火煨至入味，用老抽調(diào)色后下入紅椒圈炒勻，出鍋裝入提前燒燙的石鍋內(nèi)，撒上蔥花即可。

該內(nèi)容由用戶「abc123」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入