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以下列出的資料類別為:菜譜文庫(kù) ─ 融合菜 排序方式:綜合排序
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主料:清遠(yuǎn)雞500克配料:香菇50克,木耳50克,枸杞5克,荷葉1張。調(diào)料:鹽4克,蠔油2克,白酒1克,醬油1克,淀粉1克,白糖1克,胡椒粉1克,姜片1克。做法:1、將雞洗凈斬塊,放入香菇、木耳、姜片,加入調(diào)料腌制10-1...
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主料:牛肋骨1000克.配料:蒜蓉、姜米、干蔥米共10克。香料:八角、陳皮、香葉、西洋參、桂皮、白扣、丁香、羅漢果,草果共25克。調(diào)料:秘制黑胡椒汁10克,生抽10克,蠔油10克。做法:1、將牛肋骨洗凈去骨,用沸水去...
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主料:魚(yú)片100克,羊肉片100克.配料:酸菜50克,姜5克,蒜10克,野山椒10克,干辣椒10克,蔥花10克。調(diào)料:黃椒醬20克,花椒油5克,鹽3克,雞粉6克,糖3克。 做法:1、將魚(yú)片、羊肉片腌制好待用。2、改刀好的酸...
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原料:鵝肝150克,牛仔粒200克,杏鮑菇200克,18頭鮮蝦8只,青紅椒角各兩片。調(diào)料:黑胡椒汁20克,糖15克。做法:1、鵝肝切成中指大小的粒,拍上粘米粉,150度油溫下鍋炸至金黃色;牛仔粒用平底鍋煎熟,均待用。2、杏...
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原料:腤肉200克,腤魚(yú)200克,啟蒙酸菜200克,兩色染飯花料適量,粽葉3張,糯米500克,大青紅椒丁50克,色拉油適量。制作:1、把腤肉切成丁,與大青紅椒丁一起入鍋炒熟后,盛在小碟中;腤魚(yú)用炭火烤至熟且干香;啟蒙...
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主料:基圍蝦500g、魚(yú)肉200g、春卷皮適量
輔料:檸檬片、姜片、蔥節(jié)適量
配料:鹽和味精、雞精、水淀粉適量...
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主料:12 只特大對(duì)蝦蝦仁、培根
輔料:韭菜葉、蔥花
配料:鹽、姜蔥汁、生粉、色拉油、姜末、小米辣圈、料酒、鹽、美極鮮醬油、雞粉適量...
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