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酸湯魚羊鮮

主料：

魚片100克，羊肉片100克.


配料：

酸菜50克，姜5克，蒜10克，野山椒10克，干辣椒10克，蔥花10克。
調料：黃椒醬20克，花椒油5克，鹽3克，雞粉6克，糖3克。 
做法：
1、將魚片、羊肉片腌制好待用。2、改刀好的酸菜加入黃椒醬、野山椒、姜片，炒制濃香后加入自制的濃湯，熬制10分鐘，待酸菜味濃郁后出鍋裝盤。3、再將魚片和羊肉放入煮沸的酸湯中，加入小料，淋入熱油即可。
味型：酸辣濃郁，肉質鮮滑。


制作人：紀成龍 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com


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