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拒絕“剩宴” 爭做“光盤族” 2023年南寧市制止餐飲浪費系列活動啟動

廣西新聞網(wǎng)南寧5月6日訊（記者胡戴煒通訊員何正君）5月6日上午，由南寧市食品安全委員會主辦，南寧市食品安全委員會辦公室、青秀區(qū)人民政府承辦的2023年南寧市制止餐飲浪費系列活動啟動儀式在青秀萬達廣...

2023年05月08日
翻車！南海這2家“網(wǎng)紅餐廳”被現(xiàn)場查封

精致的門店裝潢、別出心裁的菜品設計網(wǎng)上眾多食客的推廣分享這樣的“網(wǎng)紅餐廳”自然吸引了不少消費者前來“打卡”然而有些“網(wǎng)紅餐廳”表面光鮮亮麗背后的食品安全狀況卻令人擔憂近期，南海區(qū)市場監(jiān)管局組織對和...
如何挑選牛肉？腱肉、米龍、西冷、上腦、牛霖、牛腩、眼肉、菲力。。

╱前言╱牛肉大家一定都愛吃，但是面對市場上形形色色的各種牛肉我們如何選擇呢？據(jù)不權威統(tǒng)計，牛身上大大小小主要部位肉就有近40種，大家比較熟悉的、或者說不太熟悉但總聽到的有腱肉、米龍、西冷、上腦、牛...
“烏鴉刺身”在日本引發(fā)連鎖爭議，厚生勞動省緊急呼吁不要生吃！

【環(huán)球時報駐日本特約記者潘小多】前不久，日本東京新聞網(wǎng)刊登了一篇名為《烏鴉肉的生食文化——挑戰(zhàn)野味的極限》的報道，介紹了作者品嘗烏鴉刺身的過程，并稱日本的刺身文化“不應該對食物存有偏見”。報道一經(jīng)...
連鎖餐飲如何實現(xiàn)永續(xù)發(fā)展——2023年連鎖餐飲峰會在上海召開

4月11-13日“CCFA新消費論壇——2023中國連鎖餐飲峰會”在上海召開。本次會議以“再啟航”為主題，圍繞宏觀趨勢、行業(yè)發(fā)展、企業(yè)戰(zhàn)略、組織建設、創(chuàng)新技術、人才發(fā)展、供應鏈建設、食品安全、特許...

2023年04月13日
江西米粉出口日本 RCEP原產地證書助企業(yè)享關稅優(yōu)惠

南昌海關所屬贛州海關29日消息，江西贛州市某食品公司的一批米粉28日經(jīng)海關檢驗合格啟運前往日本。贛州海關為該批貨物開具了《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關系協(xié)定》(RCEP)原產地證書，這批價值238萬元的貨物...

2023年03月30日
多部門：將地方特色食品消費元素嵌入夜間經(jīng)濟等消費場景

據(jù)工信部網(wǎng)站消息，日前，工業(yè)和信息化部等十一部門關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的指導意見(以下簡稱：指導意見)發(fā)布。其中提出，積極將地方特色食品消費元素嵌入夜間經(jīng)濟、特色餐飲集聚區(qū)、大...

2023年03月29日
麻椒雞：美味營養(yǎng)兼?zhèn)涞奈幕瘋鞒?/a>

近年來，隨著生活水平的提高，人們對于美食的需求也越來越高。鹵味行業(yè)作為一種受歡迎的美食文化，成為了人們日常生活中的必備食品之一。其中，麻椒雞以其獨特的口感和營養(yǎng)價值受到了廣泛的歡迎和追捧。麻椒雞不...

快訊：1-2月份，我國餐飲收入8429億元

隨著消費經(jīng)濟的強勢復蘇，我國餐飲業(yè)迎來了快速發(fā)展的新階段。近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月份，住宿和餐飲業(yè)生產指數(shù)增長11.6%，餐飲收入8429億元，增長9.2%。在食品煙酒價格...

2023年03月15日
科學認識食品添加劑

我國食品添加劑的使用歷史可以追溯到6000年前的大汶口文化時期,當時釀酒用酵母中的轉化酶（蔗糖酶）就是食品添加劑，屬于食品用酶制劑；2000多年前就有“鹵水”點豆腐，鹵水實質上就是一種食品添加劑，...
中國烹?yún)f(xié)召開專家指導委員會食品安全研究組年度會議

會議現(xiàn)場與會代表合影3月3日，中國烹飪協(xié)會在京召開專家指導委員會食品安全研究組工作會議。二十余家品牌連鎖餐飲企業(yè)食品安全管理人員及第三方平臺代表出席會議，中國烹飪協(xié)會副會長吳穎參會，會議由張旸副秘...

2023年03月04日
食品中添加罌粟殼何以屢禁不絕？

近日，一則“女子宿舍吃火鍋放罌粟提味被罰”的新聞沖上熱搜榜。報道稱，務工人員吳某為提味增鮮，將從老家?guī)淼睦浰跉し湃牖疱佒�。最終，吳某尿檢結果顯示嗎啡陽性，被警方處以行政處罰�！斗ㄖ稳請蟆酚浾呤崂�...
湖南“臭豆腐”首次出口經(jīng)海運銷往北美

2月22日，一批重3.5噸、經(jīng)液氮鎖鮮的“臭豆腐”由長沙海關所屬韶山海關驗放。這是湖南首次出口“臭豆腐”食品，自湖南王新狀食品有限公司倉庫啟運后，經(jīng)深圳口岸，通過海運運抵北美餐桌。臭豆腐是湖南的特...

2023年02月25日
面館蹭熱點，申請“強哥豬腳面”商標

2月23日，#狂飆里的豬腳面是張頌文改的#沖上微博熱搜第一。記者從天眼查APP獲悉，江蘇和府餐飲管理有限公司申請注冊多個“強哥豬腳面”“阿強豬腳面”商標，國際分類含方便食品、餐飲住宿、辦公用品，當...

2023年02月25日
首日觀眾數(shù)三倍于上屆，2023深圳全食展迎來開門紅

2月22日上午9時，2023深圳全球高端食品展暨中國冰淇淋冷食展、預制菜與餐飲食材展（以下簡稱2023深圳全食展），在深圳國際會展中心（寶安）13至16號館盛大開幕。截至當天17時閉館，2023深...

2023年02月23日

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