青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
開米粉店的詳細(xì)流程在著里幫大家分析一下,如果有錯(cuò)漏還望大家指正,謝謝
首先開米粉店,你需要選擇地理位置很重要我在著分析下
1人流量 也就是人經(jīng)常路過的地方,有了人流量接下來就是位置
道路邊,距離道路2-3米內(nèi),門前沒有車輛停車位,沒有道路隔離帶,最好沒有樹木遮擋,沒有臺(tái)階
2門面選擇地域位置
小區(qū),商業(yè)區(qū),大型超市,工廠區(qū),學(xué)校,
每一個(gè)地域的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,定價(jià),針對(duì)的市場(chǎng)都有不同,在選址的區(qū)別中需要細(xì)分
住宿小區(qū)的經(jīng)營(yíng)手法
在小區(qū)經(jīng)營(yíng),主要是早上,中午兩個(gè)時(shí)段,相對(duì)的做早餐的空間更大,早上從住所出發(fā)上班,采購(gòu)菜品的人群是您的主要消費(fèi)群體,也是您的店面的常駐顧客,著些客人的回頭率很高,只要能把握住這批客人,會(huì)帶動(dòng)周邊的人群來到你店里來消費(fèi)。開店前序做足夠的工作,調(diào)研口感,同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況,價(jià)格的設(shè)定,市場(chǎng)對(duì)新東西的接受度,等等,還有門面的位置,小區(qū)的大門口或則在小區(qū)的出口轉(zhuǎn)角等,于同行的競(jìng)爭(zhēng)距離,在客人到你的店面還需要經(jīng)過幾家同行的競(jìng)爭(zhēng),都需要好好的考慮啊。
商業(yè)區(qū)就主要針對(duì)的消費(fèi)群體,白領(lǐng),逛街,人流量非常大,可經(jīng)營(yíng)的種類很多,價(jià)格的調(diào)整,時(shí)間上可以24小時(shí)經(jīng)營(yíng),競(jìng)爭(zhēng)的壓力也很大,但利潤(rùn)空間很高,在米粉的同時(shí)可以經(jīng)營(yíng)多種小吃和外賣服務(wù),選擇的地域也是轉(zhuǎn)角醒目的地方。招牌要顯眼,開店前最好能派發(fā)足夠的廣告,在寫字樓附近要重點(diǎn)派發(fā),米粉的種類,需要有更換種類的需求,創(chuàng)新才能滿足客戶的挑剔裝修風(fēng)格很考究,投資成本很高,服務(wù)管理,也是高端,創(chuàng)立品牌的最佳地點(diǎn)的。
工廠區(qū),店面的選著上主要針對(duì)打工群體,此群體的消費(fèi)能力有限,但能夠保證固定的消費(fèi)額度,追求的是物美價(jià)廉,味道的口感,有合適的環(huán)境最好,能在米粉店中搭配,快餐最為好,大部分人都從事大體力勞動(dòng),在食物的分量上的最求很高,需要加大米粉的量,來滿足。營(yíng)業(yè)時(shí)間也要按廠區(qū)的工作時(shí)間調(diào)整。
2位置選著好了,接下來我們看看如何營(yíng)銷好一個(gè)米粉店
1在一個(gè)米粉店的開業(yè)初期,在裝修的時(shí)候后就應(yīng)該為自已的米粉店好好的造造優(yōu)勢(shì),如何做了現(xiàn)在分析下,媒體的宣傳,廣告效應(yīng),等等很多模式,在著久說些比較實(shí)用的方法
好奇的心理俗話說好奇害死貓,裝修的時(shí)候,招牌要最后上,要讓過往的人不知道著開的是什么店,這些人在鼓搗些什么?在最后完工的前10天,做盡宣傳,可以找報(bào)紙,些篇桂林米粉相關(guān)的文章,然后在引出里的米粉店,這樣的你知名度會(huì)擴(kuò)展的很快的。
2展開強(qiáng)大的,雞蛋攻勢(shì),可以找周邊的菜市場(chǎng),在雞蛋上帖小廣告,為自已的開店投入廣告效應(yīng),著需要專門找賣蛋的商量,或則自已買蛋在平價(jià)銷售處去,要的只是廣告效應(yīng)。
3在周邊的公交站臺(tái),交通樞紐,和店面的前面的路段,發(fā)送大量的免費(fèi)品嘗票卷,可以送可樂,雞蛋,或則直接送米粉都可以。
4就是開業(yè)后,造勢(shì)價(jià)格的優(yōu)惠度,要比同行業(yè)要優(yōu)惠,主要目的就是強(qiáng)別人的客人。
5就是開業(yè)當(dāng)天一定要組成夠買長(zhǎng)龍,叫上人負(fù)責(zé)專門的排隊(duì)買米粉,最好連續(xù)4天以上,這樣效果最好
6外賣的服務(wù)上必須有小恩惠著樣才能打開外賣的市場(chǎng)
接下來就說說裝修風(fēng)格這塊,在一個(gè)米粉店的,裝修檔次和風(fēng)格上,有眾多的不同要求在著里為各位米粉老板說說自已的體會(huì)但無論生么樣的風(fēng)格都是建立在你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力的基礎(chǔ)上的,切記著才是最重要的。
1在市區(qū)繁華路段,具有得天獨(dú)厚的地理位置,強(qiáng)大的人流,周邊有很多強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者,這就是要做大做強(qiáng)的位置,沒有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力著最好不要在著快選門面,極高的房租,注定了,在此銷售的桂林米粉走的就是最高端的,銷售風(fēng)格
裝修的風(fēng)格注重,高品質(zhì),高享受,在顧客付出高額的價(jià)格后所享受的待遇,送餐,洗手間,舒適的空調(diào)環(huán)境,足夠的空間感這些必須是在裝修中考慮的元素。希望這些老板參考,有足夠?qū)嵙Φ倪B鎖店面的裝修風(fēng)格,如味千拉面,等等。
2在小區(qū)的的門面的裝修風(fēng)格,主要就是溫馨干凈,不能過度的節(jié)約成本,而讓店面的裝修過于平淡化,店面租金壓力不是很大的情況下,可以考慮優(yōu)先在招牌的裝修要明亮,具有代表性在晚上更能清楚的,表達(dá)店面的品牌
3工廠區(qū)的門面裝修,可以自已考慮主要就是干凈,舒適,沒有過多的要求,必定消費(fèi)群體的,素質(zhì)不同,主要就是干凈舒適,吃的飽
二米粉店的管理篇,您在成功開店后剩下的就是如何管理好自已的小小店面了
1服務(wù)員的選著標(biāo)準(zhǔn),
2服務(wù)員的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)
3服務(wù)員的發(fā)展方向
三將心比心如何更好的,留住能干的員工,一個(gè)成功的企業(yè)老板需要,描繪的路線
1員工的工作能力,在工作的態(tài)度,需要老板參照各方面的意見,選出管理,用腦用手的人才,并加以培養(yǎng),老板只是看決斷。不要糾結(jié)在員工相互的糾紛中
2為員工設(shè)計(jì)出以后的米粉店發(fā)展方向藍(lán)圖,可以培養(yǎng)管理能力的員工,員工可精也可粗,看你選著的是那條路,一個(gè)有朝氣的團(tuán)體,比什么都強(qiáng),
3要能夠用心交心的感觸員工的需求,把我好老板和員工的關(guān)系
開店本身就是一個(gè)賭博,只是看你準(zhǔn)備多好去賭,沒有穩(wěn)賺不賠的生意,踏踏實(shí)實(shí)做事,老老實(shí)實(shí)做人,成功才會(huì)離你越來越近。
米粉店的便宜些列,經(jīng)營(yíng)手段的運(yùn)用
1往往對(duì)客戶的,小恩惠會(huì)為你帶來意想不到的效果,
2客戶的方便就是自已的方便,為自已的店積攢足夠的,名譽(yù)度
3要吃的虧,讓矛盾在萌芽階段就,掐滅。
服務(wù)員的細(xì)節(jié)管理
1對(duì)于米粉店的主要服務(wù)員的分工明細(xì),因有詳盡的方案。
主要對(duì)服務(wù)員所從事的崗位來劃分,各自的薪酬皆有不同
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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