當前位置:廚藝資料
以下列出的資料類別為:名吃小吃 排序方式:綜合排序
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原料:白蕓豆、紅豆沙、清水、白砂糖.做法:1、白蕓豆浸泡12小時以上,剝?nèi)ネ馄ぃㄊ|豆泡透后皮很容易去掉)。2、鍋置火上,加入蕓豆,倒入適量清水(沒過蕓豆即可),煮制1小時直至蕓豆熟透(一定要熟透)。3、撈出煮...
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原料:黨參15克,白術(shù)30克,茯苓30克,山藥30克,白扁豆30克,苡米30克,芡實15克,蓮子肉30克,生山楂15克,炒麥芽15克。做法:1、把這些藥材讓中藥店代為粉碎,并研成末,藥材粉必須再用細篩反復過濾2--3次。2、芝...
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原料:A料(中筋面粉130克,綿白糖15克,豬油52克,水60毫升)B料(低筋面粉110克,豬油55克)餡料(麥芽糖50克,低筋粉50克,黃油25克,熟核桃碎30克,玫瑰花2朵)做法:1、A料制作:中筋面粉先過篩,然后加入糖、水...
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原料:水油面皮(中筋面粉150克,豬油40克,水80克,鹽2克,白糖15克)油酥(中筋面粉100克,豬油60克)做法:1、將水油面皮的所有配料混合揉成光滑的面團,蓋保鮮膜靜置30分鐘。2、將油酥的所有配料也混合揉成面團,...
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材料:切片面包、奶油、冰激凌、胡蘿卜做法:1、切片面包去邊,入烤箱烤制/10分鐘左右至表面焦黃,再改成1厘米見方的小塊。2、塑料杯內(nèi)先加一層奶油,然后鋪上一層面包丁,蓋上一層冰激凌,如此重復一遍,將被口抹平...
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桂魚即鱖魚,又名鰲花魚或鮮花魚,是一種兇猛名貴的魚,其頭尖,眼、嘴大,雙背鰭硬刺在前。青果綠色,體側(cè)有不規(guī)則花斑,鱗小刺少,背呈羅鍋形,它肉質(zhì)堅實而細,刺粗而少,肉厚而白,肉味鮮美;此菜顏色金黃,制作...
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原料:糯米粉克,西瓜克,芝麻糖克。調(diào)料:色拉油克,朱古力針克。制作:、西瓜片長厘米、厚厘米、寬厘米的大片。、糯米粉加冷水克調(diào)勻成面團,略微餳放備用。、鍋內(nèi)放入色拉油,燒至四成熱時,將色拉油倒出,放入糯...
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糯米雞是湖北武漢名優(yōu)風味小吃,武漢的糯米雞與雞肉沒什么關(guān)系。炸好后的糯米雞外表金黃,面凸凹不平,形如雞皮,故而由此簡稱。糯米雞是武漢人過早的常見小吃之一,任何有油炸點心的過早攤點都會有糯米雞供應。糯米...
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該面包師南瓜口味的面包又結(jié)合做酥餅的原理,將南瓜泥面包胚包海苔蘿卜絲餡。既能令成品表皮顏色更豐富,又不會攝入過量油脂,屬健康食品。而且,南瓜泥與海苔蘿卜絲餡兩者結(jié)合,整體口感很不錯。材料:南瓜克,面粉...
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山西萬榮的小吃美食多種多樣,比較有名的小吃有涼粉鉿鉻、油酥火燒、油糕、晉糕、油陀陀、熱鍋子、煎饃、厚旋、油子、籽卷等。《封神榜》中,商朝大將軍黃飛虎的封地就在萬榮縣,這兒至今仍保存有黃飛虎的侯王府第,...
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山西萬榮的小吃美食多種多樣,比較有名的小吃有涼粉鉿鉻、油酥火燒、油糕、晉糕、油陀陀、熱鍋子、煎饃、厚旋、油子、籽卷等!斗馍癜瘛分校坛髮④婞S飛虎的封地就在萬榮縣,這兒至今仍保存有黃飛虎的侯王府第,...
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山西萬榮的小吃美食多種多樣,比較有名的小吃有涼粉鉿鉻、油酥火燒、油糕、晉糕、油陀陀、熱鍋子、煎饃、厚旋、油子、籽卷等!斗馍癜瘛分校坛髮④婞S飛虎的封地就在萬榮縣,這兒至今仍保存有黃飛虎的侯王府第,...
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山西萬榮的小吃美食多種多樣,比較有名的小吃有涼粉鉿鉻、油酥火燒、油糕、晉糕、油陀陀、熱鍋子、煎饃、厚旋、油子、籽卷等!斗馍癜瘛分校坛髮④婞S飛虎的封地就在萬榮縣,這兒至今仍保存有黃飛虎的侯王府第,...
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臺灣四面臨海,因此水產(chǎn)、海鮮在飲食中占有重要分量。著名的蚵仔煎,就是用海鮮做成的美味。蚵仔又名牡蠣,也叫作蠔。在臺灣,蚵仔的吃法很多,蚵仔煎就是具有特色風味的一種,它是將濃稠適當?shù)姆矸蹪{淋在煎板上,...
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板栗入菜得講個吃法。板栗屬淀粉食材,只有在肉類油脂的浸潤燒燉下,出品的菜肴才會光亮入味,激起食欲。亮點:用陜南板栗制作,美味面點菜,其口感綿甜適口,還帶有桂花的濃郁香味,在酒店剛一推出,便受到食客的追...