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以下列出的資料類別為：名吃小吃 ─ 面食面點(diǎn)   排序方式：按關(guān)注熱度
  • 這套肉醬粉面系列來自一家知名老字號(hào)面館，其獨(dú)具特色的風(fēng)味俘獲了很多人的味蕾，受到眾多粉絲們的推崇，成為店里的明星單品！藤椒肉醬，色澤清新自然，口味麻辣鮮香；香辣肉醬，色澤紅亮誘人，香辣味濃郁！無論是開店用還是在已有的店里增加新品都是非常棒的選擇...
  • 這款包子技術(shù)解密了各加盟品牌包子的秘制料粉，使得餡料味道悠遠(yuǎn)，不同凡響，做出的成品肉餡軟嫩飽滿但不失滑彈，對(duì)于商用中保持面皮完整美觀和便于外賣帶走都極為適用...
  • 該配方以福建莆田民間老師傅的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)加以創(chuàng)新改良，使之可以更加易于操作和推廣，迎合全國口味，成品外觀湯清透亮、皮薄餡大、晶瑩剔透、口感清爽、入口味香十足，深受人們喜愛，非常適合創(chuàng)業(yè)開店或?yàn)槟牡暝黾有碌钠奉?..
  • 臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點(diǎn)于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人的飲食特點(diǎn)，同時(shí)考慮商家經(jīng)營因素，經(jīng)過多重優(yōu)化，成就一款湯頭鮮香醇厚、牛肉軟爛齒頰留香的用心之作...
  • 襄陽牛肉面制作教程由廚師之家聯(lián)合有著十余年面館從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師傅鼎力打造，采取老方法，新工藝，結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實(shí)踐的角度，進(jìn)行了詳細(xì)講解，配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)，簡單易學(xué)...
  • 該資料為【太和羊肉板面】和【安徽牛肉板面】的教程合集，由廚師之家官方聯(lián)合專門實(shí)體店資深師傅誠意制作，師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良，對(duì)料子的用量以及面條的筋道，有著自己的獨(dú)家心得，做出的成品碗碗飄香，色香味俱全...
  • 全網(wǎng)最全的重慶小面配方，實(shí)體店技術(shù)，學(xué)會(huì)了你也開家重慶小面芝麻醬一斤芝麻醬，芝麻油200克調(diào)勻，花椒面；大紅袍花椒150克（炒出香味），八角75克（炒出香味），混合一起粉碎成面，混合老抽料；老抽9...
  • 這款油條配方經(jīng)過嚴(yán)格驗(yàn)證試做，可以確定能較好解決油條制作中的不足，成品外形、蓬松度、酥軟度、口味幾方面都完全可以達(dá)到商用經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)，大家只需嚴(yán)格按照教程中的配比和要點(diǎn)操作，不需高超的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，也會(huì)輕松達(dá)到滿意的效果...
  • （一）一碗濃香面：這碗面采取古今香鹵方法，烹制出的麻辣味型，滋生出八個(gè)品種，即“香鹵牛肉面”，“香鹵羊肉面”，“香鹵豬腳面”，“香鹵排骨面”，“香鹵雞肉面”，“香鹵鴨頸面”，“香鹵牛雜面”，“香鹵...
  • 原汁燉牛肉軟爛入味、湯汁鮮美，原汁原味、口感絕佳，該配方技術(shù)教程由廚師之家聯(lián)合有著豐富經(jīng)驗(yàn)的師傅傾力打造，操作流程科學(xué)合理，口味正宗，包教包會(huì)，既適合新手開店也適合為已有的餐飲店增加品類...
  • 安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良，對(duì)料子的用量以及面條的筋道，有著自己的獨(dú)家心得，做出的成品碗碗飄香，色香味俱全，在本教程中均毫無保留的進(jìn)行了講解和操作，零基礎(chǔ)也能輕松學(xué)會(huì)，是一套非常實(shí)用的參考資料...
  • 這款蔥香油使用蔬菜料和香辛料合理搭配熬制而成，可以為多種小吃提味增香，尤其是可以用作包子、水餃的料油，以及炒菜時(shí)代替明油使用，效果非常好...
  • 調(diào)味技術(shù)1油辣子制作重慶小面，首先我們要煉上好的油辣子，這是制作一碗重慶小面最為重要的一步。制作這款油辣子，需要注意三個(gè)細(xì)節(jié)：一是選擇正確的辣椒，二是要合理配比香料，三是掌握精準(zhǔn)的油辣子制作方法。...
  • 一、土家醬香餅配料分三大類：1、餅的配料2、紅油配料3、醬的配料二、餅的制作配料：普通小麥面粉（高筋面粉）、食用鹽、芝麻碎、辣椒碎、蔥碎和面：1、面和水的比例是1：0.635（就是1斤面0.635...
  • 茶葉蛋以其豐富的營養(yǎng)、鮮香濃郁的口感以及低廉的價(jià)格受到廣大消費(fèi)者的喜愛，這份教程就為大家講解如何做出健康美味的茶葉蛋，配料用量精確到克，教學(xué)步驟詳細(xì)清晰，內(nèi)容豐富、簡單實(shí)用，既可以商用也可以用于家庭中制作...
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