搜索“職業(yè)”，共找到323條相關(guān)記錄
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飲業(yè)包括的范圍很廣：大到賓館、飯店、機(jī)關(guān)與學(xué)校食堂；小到茶館、酒吧、飲食攤點(diǎn)、大排檔等。涉及的職業(yè)包括餐廳經(jīng)理、廚師、飯店服務(wù)員、食品售貨員、送餐員、原料采購、洗碗工等。這里只介紹廚師和餐館服務(wù)員。廚...
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作為職業(yè)廚師，試菜是我們邁向成功的第一步。廚師不僅要在試菜中多多積累經(jīng)驗(yàn)，還要提高臨場(chǎng)應(yīng)變能力。一．有針對(duì)性地試菜首先要看它是經(jīng)營什么菜為主，那樣才能有針對(duì)性地準(zhǔn)備菜品。二．對(duì)自己要有信心信心對(duì)一個(gè)人...
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酒店和廚師長(zhǎng)針對(duì)于廚師的從職人員的一種獎(jiǎng)勵(lì)和懲處制度。廚師是一個(gè)低門檻的職業(yè)。就拿一個(gè)酒店來說吧。好的廚師有不少。但是還是有極個(gè)別是有不良習(xí)氣的。針對(duì)于好的廚師。我們就應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)。針對(duì)于不好的廚師。我們...
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文/趙天亮餐飲定位策劃人職業(yè)餐飲網(wǎng)頭條導(dǎo)讀：亂象之一：沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。亂象之二：沒有形成行業(yè)壁壘。亂象之三：沒有出現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)品牌。第一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)：重慶小面是一種平民美食。第二個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)：重慶小面的山頭還空著。做...
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火鍋店客源的調(diào)查分析：1、服務(wù)對(duì)象分析：(1)、消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的；(2)、消費(fèi)者的年齡特征：如老年人喜愛清淡型，年輕人...
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“咦?那邊是什么?是大巴車還是餐廳”、“以后可以在課余時(shí)間可以一邊喝茶一邊看書了……”半個(gè)月前，揚(yáng)州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)校西門邊上突然“冒出”一座由大巴車改裝的休閑餐廳，除了主營奶茶、薯?xiàng)l、雞腿等休閑食品...
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“先學(xué)會(huì)做人，再學(xué)會(huì)做事。我依然是那個(gè)從鄉(xiāng)村里走出來的莊稼漢，我要用我的實(shí)際行動(dòng)回報(bào)冰城�！彪p城80后農(nóng)民工趙鵬飛，21歲只身一人來到哈爾濱闖蕩，憑借自己的毅力，成為一名餐飲行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。在剛剛結(jié)束的...
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1980年，他出生在四川宜賓鄉(xiāng)下。為了生活，一家四口都要辛勤勞作，他和妹妹很小的時(shí)候就下地干活。家里為了供他讀書，讓妹妹很早就輟學(xué)。而成績(jī)很好的他，為了可以早點(diǎn)工作賺錢，也在初中畢業(yè)后放棄高中，到簡(jiǎn)陽去讀...
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濟(jì)寧大廚趙延峰是一個(gè)非常有頭腦的人，年僅37歲的他已經(jīng)從廚師轉(zhuǎn)型為職業(yè)經(jīng)理人7年了。7年間，他成功經(jīng)營了濟(jì)寧王記醬骨頭燉菜館，使其成為當(dāng)?shù)刈罨鸨募页２损^之一，今年5月，他個(gè)人投資200萬，選址、策劃、運(yùn)營了...
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開小早餐店，可以到工商局以個(gè)體工商戶的形式注冊(cè)。首先要提交申請(qǐng)。具體包括申請(qǐng)書；申請(qǐng)人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明；個(gè)人合伙的合伙人對(duì)出資數(shù)額、盈余分配、債務(wù)承擔(dān)、入伙、退伙、合伙終止等事項(xiàng)訂立的書...
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如何突破廚師職業(yè)發(fā)展瓶頸關(guān)鍵詞1：跳一次槽要選對(duì)酒店如果你在本酒店既不能得到加薪的機(jī)會(huì)，也沒有升職的苗頭，而且日復(fù)一日地重復(fù)著同樣的工作，對(duì)工作失去了激情。這個(gè)時(shí)候就可以考慮跳槽了，跳槽固然有風(fēng)險(xiǎn)，但是...
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二、3個(gè)人的突破瓶頸經(jīng)驗(yàn)談侯德成：閱人無數(shù)后的成功之道侯德成：北京市勁松職業(yè)高中西餐烹妊專業(yè)主任勁松職業(yè)學(xué)校是北京一所著名的職業(yè)高中，其烹飪專業(yè)更是全市乃至全國烹飪專業(yè)的“排頭兵”。這里曾培養(yǎng)出許多“大...
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職業(yè)廚師，你的路在何方?身為廚師，你對(duì)自己的待遇滿意嗎?明年、后年，更久以后，你的職業(yè)規(guī)劃是怎樣?面對(duì)未來，你有足夠的信心嗎?每天置身嘈雜的廚房，忙忙碌碌之下，你能保持內(nèi)心的平靜嗎?最近，和很多總廚朋友聊天...
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在餐飲行業(yè)做了多年的陳木坤看起來非常精干，話雖不多，但是非常有頭腦，而且見識(shí)多廣，進(jìn)行很多類型的大型宴會(huì)的操盤。陳木坤引以為豪的是曾經(jīng)操辦過23個(gè)省長(zhǎng)的宴會(huì)，這在他的職業(yè)生涯中可謂是難得一遇的經(jīng)歷。他說...
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作為一名職業(yè)的點(diǎn)菜師，我們會(huì)經(jīng)常的遇到這種問題，向顧客推銷菜品的時(shí)候，會(huì)遭到顧客的拒絕，這種情況下應(yīng)該怎么辦呢？一、一看二聽三問：1、看：看客人的年齡，舉止情緒，是外地還是本地，是吃便飯還是洽談生意，宴...
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