搜索“食品”，共找到1697條相關(guān)記錄
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帶你看看，那些清潔公司到底是怎么清洗后廚的？...
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8月30日下午，第二屆“甘肅好味道”敦煌美食節(jié)在敦煌市敦煌小鎮(zhèn)舉行開(kāi)幕式。甘肅省副省長(zhǎng)張世珍、甘肅省商務(wù)廳廳長(zhǎng)張應(yīng)華、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)...
2019年09月04日
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●準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡(jiǎn)單的烤制食品�！駥�(duì)制作面包和面包卷的各種生面稱(chēng)量、混和、揉和，并使之成形，測(cè)出份量。●在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。...
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●負(fù)責(zé)協(xié)助廚師做好出品工作(如幫砧板、爐頭、沙律檔等)�！褙�(fù)責(zé)廚房每日的物料、食品的領(lǐng)取及廚房開(kāi)爐、打荷等工作�！褙�(fù)責(zé)砧板的廚工每天上班前要檢查冰柜的用料，是否夠用、配料是否齊全、有否變壞，按各種用料的...
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一、填充題（每題5分，共30分）1《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)，本法自2009年月日起施行。《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》同時(shí)廢止。2國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)...
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職務(wù)名稱(chēng):中廚房廚師長(zhǎng)所屬部門(mén)：餐飲部直接上司：餐飲總監(jiān)直接下屬：中廚房大廚級(jí)別：廚師長(zhǎng)職務(wù)概要負(fù)責(zé)中廚房組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作，通過(guò)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)產(chǎn)品吸引客源，并進(jìn)行食品成本控制，為飯店創(chuàng)...
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8月27日晚，周黑鴨(01458，HK)發(fā)布2019年半年報(bào)，公司上半年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.24億元，相比于2018年同期的3.32億元有較大幅度下滑。記者注意到，截至目前，鹵味界“三巨頭”另外兩家煌上...
2019年08月30日
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8月27日晚，絕味食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“絕味食品”）發(fā)布2019年半年度報(bào)告，上半年絕味食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入24.9億元，同比增長(zhǎng)19.42%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.96億元，同比增長(zhǎng)25.81%。其中，上...
2019年08月30日
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一、總則1.目的規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理，加強(qiáng)員工衛(wèi)生控制，以確保食品衛(wèi)生和安全。2.適用范圍本餐廳的所有員工。二、員工健康檢查管理1.餐廳員工必須持有效健康證，方可上崗。2.餐廳所有從業(yè)人員都必須進(jìn)行...
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倉(cāng)庫(kù)管理工作是實(shí)現(xiàn)食品貯藏的手段。倉(cāng)庫(kù)員要針對(duì)食品腐敗的因素并根據(jù)食品的具體情況，采取相應(yīng)的措施和科學(xué)的保管方法，搞好倉(cāng)庫(kù)管理。倉(cāng)庫(kù)員的職責(zé)是十分重要的，它包括：（1）保持倉(cāng)庫(kù)整潔，達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（2）...
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一、認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”嚴(yán)格執(zhí)行冷葷間五專(zhuān)和冷暈間崗位衛(wèi)生制度，堅(jiān)持每日消毒和二次更衣，嚴(yán)防病從口入。二、冰箱內(nèi)存放食品整齊，及時(shí)處理過(guò)期食品。不允許雜物、藥品、生原料存放在冷葷冰箱內(nèi)和冷葷室。...
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［層級(jí)關(guān)系］直接上級(jí)：廚師領(lǐng)班直接下級(jí)：無(wú)［崗位職責(zé)］1.負(fù)責(zé)鹵水、冷菜、拼盤(pán)以及水果盤(pán)的制作，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，貫徹食品衛(wèi)生制度。2.每天檢查本冷菜間所有的設(shè)備、冷藏柜、電冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通...
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8月25日，由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司、國(guó)民必備美好生活A(yù)PP豆果美食、王森國(guó)際咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院共同打造的“松下電器杯·2019中國(guó)家庭烘焙料理大賽”正式啟動(dòng)報(bào)名...
2019年08月27日
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一、每天向本崗主管報(bào)到，服從主管的工作安排。二、堅(jiān)持本崗的衛(wèi)生制度，認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生“五四”制。三、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，不斷調(diào)整面食品種，保證宴會(huì)需求。四、按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制作各種面食...
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一、聽(tīng)從廚師長(zhǎng)的工作安排，每月13日前向廚師長(zhǎng)提交本崗廚師的考勤和考核意見(jiàn)。二、負(fù)責(zé)督檢本崗的衛(wèi)生制度和落實(shí)，保證本崗位衛(wèi)生清潔整齊，食品原料新鮮，無(wú)異味，不變質(zhì)。三、根據(jù)業(yè)務(wù)的需要，合理組織訂購(gòu)貨源，...
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