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面點(diǎn)間廚師工作職責(zé)

2019年08月27日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：一、每天向本崗主管報(bào)到，服從主管的工作安排。二、堅(jiān)持本崗的衛(wèi)生制度，認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生“五四”制。三、認(rèn)真做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，不斷調(diào)整面食品種，保證宴會(huì)需求。四、按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制作各種面食...

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　　一、每天向本崗主管報(bào)到，服從主管的工作安排。

　　二、堅(jiān)持本崗的衛(wèi)生制度，認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生“五四”制。

　　三、認(rèn)真做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，不斷調(diào)整面食品種，保證宴會(huì)需求。

　　四、按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制作各種面食，保質(zhì)保量。成品要求色澤鮮艷，造型美觀，口味適中。

　　五、虛心鉆研技術(shù)，接受主管的指導(dǎo)和檢查，不斷提高自己的技術(shù)業(yè)務(wù)水平。

　　六、隨時(shí)檢查和保持機(jī)械設(shè)備的完好運(yùn)轉(zhuǎn)及其衛(wèi)生，保證安全。

　　七、冰箱要保證清潔、衛(wèi)生，存放食品要整齊，且保持沒有異味。

　　八、認(rèn)真做好班后的收尾工作，檢查落實(shí)水、電、氣的安全和節(jié)約。

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