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飯店倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)

2019年08月28日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：倉(cāng)庫(kù)管理工作是實(shí)現(xiàn)食品貯藏的手段。倉(cāng)庫(kù)員要針對(duì)食品腐敗的因素并根據(jù)食品的具體情況，采取相應(yīng)的措施和科學(xué)的保管方法，搞好倉(cāng)庫(kù)管理。倉(cāng)庫(kù)員的職責(zé)是十分重要的，它包括：（1）保持倉(cāng)庫(kù)整潔，達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（2）...

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　　倉(cāng)庫(kù)管理工作是實(shí)現(xiàn)食品貯藏的手段。倉(cāng)庫(kù)員要針對(duì)食品腐敗的因素并根據(jù)食品的具體情況，采取相應(yīng)的措施和科學(xué)的保管方法，搞好倉(cāng)庫(kù)管理。倉(cāng)庫(kù)員的職責(zé)是十分重要的，它包括：

　　（1）保持倉(cāng)庫(kù)整潔，達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　（2）合理安排入庫(kù)食品的貯藏位置。

　�。�3）保存所有食品的最新價(jià)目表。

　　（4）確保食品隨時(shí)充分供應(yīng)。

　�。�5）核對(duì)訂單是否填寫正確，及時(shí)寄出。

　�。�6）檢查所有入庫(kù)食品的數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格。

　�。�7）保管所有交貨單、發(fā)票、賒欠單、收據(jù)和財(cái)務(wù)帳單，并存檔。

　�。�8）記錄每日庫(kù)存食品發(fā)貨單。

　�。�9）記錄箱卡。

　　（10）如果領(lǐng)料單沒(méi)有部門負(fù)責(zé)人簽名，則不發(fā)出食品。

　�。�11）認(rèn)真保管，退回和賒欠應(yīng)付的費(fèi)的存貨容器，從帳目中扣除已付款的袋、盒等費(fèi)用。

　�。�12）經(jīng)常檢查庫(kù)房存貨。

　�。�13）以最低的購(gòu)買價(jià)獲取最佳的食品價(jià)值。

　�。�14）熟知各種食品的淡旺季。

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