搜索“食品”，共找到1697條相關(guān)記錄
-
新京報(bào)快訊（記者陳琳）6月28日下午，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局共同開展的主題為“科學(xué)認(rèn)知保健食品明白理性放心消費(fèi)”的保健食品知識(shí)進(jìn)校園科普交流活動(dòng)在北京育才學(xué)...
2019年06月28日
-
展會(huì)現(xiàn)常（央廣網(wǎng)發(fā)通訊員供圖）央廣網(wǎng)廣州6月26日消息（記者官文清通訊員嚴(yán)勵(lì)敏）6月26-28日，“第19屆廣州國(guó)際食品展暨進(jìn)口食品展覽會(huì)（IFEChina大食品展）”在廣州·廣交會(huì)展館拉開帷幕。...
2019年06月27日
-
6月25日，記者從桓臺(tái)縣人民政府獲悉，近日，桓臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)24類食品共288批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品263批次，不合格樣品25批次，合格率91.32%。據(jù)悉，不合格產(chǎn)品...
2019年06月27日
-
核心提示有友食品是2019年重慶第一只登陸A股市場(chǎng)的股票。作為“鳳爪第一股”，A股市場(chǎng)中比較“稀缺”的休閑食品類股票，它在資本市場(chǎng)頗受青睞，一個(gè)月時(shí)間，其股價(jià)翻番。有友食品的成功上市，提振了重慶美...
2019年06月27日
-
注意事項(xiàng)：1、收檔工具請(qǐng)保存在固定的地點(diǎn)，與食品和其他物料嚴(yán)格分開；2、每天收檔工作結(jié)束后必須將所有工具清潔干凈后妥善保存；3、收檔時(shí)的設(shè)備清潔維護(hù)工作必須嚴(yán)格按照規(guī)定程序進(jìn)行，并由當(dāng)班經(jīng)理檢查是否符合操...
-
原料發(fā)放控制是食品成本管理的重要環(huán)節(jié)之一。由于原料的發(fā)放數(shù)量直接影響每天的食品成本額，餐飲企業(yè)必須建立相應(yīng)的食品原料領(lǐng)發(fā)制度，以滿足廚房生產(chǎn)需要，并有效地控制原料的發(fā)放數(shù)量。從食品成本控制角度出發(fā)，原...
-
食品原料的初步加工、切配、烹調(diào)、裝盤等生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)餐飲企業(yè)的食品成本高低有著很大影響。加工烹調(diào)環(huán)節(jié)的成本控制主要有下述內(nèi)容：1．初步加工在初步加工時(shí)，應(yīng)做到：（1）嚴(yán)格按規(guī)定的操作程序和要求進(jìn)行加工，達(dá)到...
-
1.衛(wèi)生“五四制”的內(nèi)容是什么？四不：采購(gòu)員不進(jìn)、保管員不收、廚師不做、服務(wù)員不賣腐爛變質(zhì)的食品。四隔離：生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜品藥物隔離、食品與天然冰隔離。四過(guò)關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消...
-
企業(yè)做大了，就希望自己的產(chǎn)品覆蓋到更多的消費(fèi)者�，F(xiàn)有業(yè)務(wù)增長(zhǎng)乏力了，也需要開拓新的業(yè)務(wù)。于是，企業(yè)子品牌隨之而出。餐飲也是如此，出于高端餐飲轉(zhuǎn)型需要，2013年9月，凈雅食品股份屬下子品牌“么豆撈”悄然挺進(jìn)...
-
導(dǎo)語(yǔ)：6月18日，2019年全國(guó)食品安全宣傳周在京啟動(dòng)。由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)承辦的“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會(huì)”在京舉行。...
2019年06月21日
-
為搞活餐飲經(jīng)營(yíng)，活躍就餐氣氛，增加餐廳和食品的吸引力以招攬顧客，餐廳可舉辦各種類型的活動(dòng)，如進(jìn)行贈(zèng)品推銷和食品展示推銷等1、"特殊活動(dòng)"在餐飲推銷學(xué)上被稱為"EVENT"餐廳出于銷售上的需要，根據(jù)目標(biāo)顧客的...
-
會(huì)議和宴會(huì)銷售的帶來(lái)的餐飲邊際貢獻(xiàn)通常高于餐飲散客的邊際貢獻(xiàn)，產(chǎn)生這種差別，原因有以下幾個(gè)：一、由于備餐數(shù)量大，所以食品成本較低。眾所周知，如果你事先知道用餐人數(shù)以及客人的用餐菜單，就可以提前制定價(jià)格...
-
步入4萬(wàn)億的2019餐飲新時(shí)代，餐飲企業(yè)也面臨著復(fù)雜且激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，餐企很難保持絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而每一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，意味著成本的投入。食材的采購(gòu)、質(zhì)量把控、成本把控，對(duì)于餐企來(lái)...
2019年06月14日
-
提高食材存活率、保鮮度是食材經(jīng)銷商的重要盈利手段，而不法商家則會(huì)往食材中添加再銷往各地，就像此前已曝光的“毒黃花魚”等。最近，廣東汕頭又有一批“毒象拔蚌”被曝光。這是怎么一回事呢？事件回顧▼近日，...
-
在日本，有不少高檔的飯店餐館，為什么這些小館子頗受人們的青睞呢?據(jù)了解，像這樣的餐館在東京不少，大都是個(gè)體經(jīng)營(yíng)。這些小餐館24小時(shí)營(yíng)業(yè)，客人隨到隨吃;而且是當(dāng)場(chǎng)烹調(diào)，客人能看見(jiàn)是如何做的。當(dāng)場(chǎng)做出來(lái)的食品...
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計(jì)算及安全服務(wù)
手機(jī)掃描二維碼