1.油條、油餅一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。對于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪攝入過多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往會...

涮火鍋時，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉時，要注意以下幾點：肉片越新鮮越好。肉片如果儲存時間過長，其營養(yǎng)成分就會大量損失。新鮮肉片要切薄，若肉片厚，涮時不易殺死寄生蟲蟲卵，涮的時間過長還會引起營養(yǎng)的損...

咳嗽是兒童最為常見的外感疾病的癥狀之一，在許多呼吸系統(tǒng)疾病中都可見到，如流感、支氣管炎、肺炎、哮喘等。護理咳嗽兒童，注意飲食禁忌很重要。一般來說，咳嗽兒童的飲食禁忌主要有以下幾個方面：一、禁食寒涼食物...

剛一入秋，火鍋店每到晚餐的時候，門口就會排起等候的長隊，去吃火鍋的人一下子多起來�；疱伋粤艘淮未危�但真正懂得如何吃火鍋的人并不多。錯誤一：一熱當三鮮表現(xiàn)：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴里送，燙得...

一忌沖紅糖。紅糖中的有機酸能夠與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，而白糖無此現(xiàn)象。二忌裝暖瓶。豆?jié){能除掉保暖瓶里的水垢，時間長了還會繁殖細菌，使豆?jié){變質(zhì)。三忌喝過量。一次喝豆?jié){過多，容易引起過食性蛋...

中國人逢年過節(jié)家里都會準備些瓜子、花生、開心果等堅果招待客人或者自己享用，但是很多人卻因為吃了一些堅果而引起不適，如有的是因為吃了花生而引起了過敏，有的則是因為吃多了瓜子引發(fā)舌頭痛、腹部不適、消化不良...

每年農(nóng)歷八月十五是我國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。舉家歡慶，萬家團圓，一邊賞月一邊品嘗月餅，其樂融融，在精神和物質(zhì)上都是一種極美好的享受。但是，吃月餅還有些講究呢。吃鮮莫吃陳。月餅含脂肪較多，存放過久，容易發(fā)生變...

物質(zhì)匱乏的年代早已遠去，如今，隨著生活水平的提高，我們的生活越來越滋潤，各種食品不分季節(jié)應(yīng)有盡有，人們在享受美味的同時，各種疾病也紛至沓來。如何既能大飽口福又能吃得好、吃得健康，成為擺在現(xiàn)代人面前的新...

人們大都喜歡把鮮嫩油綠的蔬菜買來后趁著新鮮烹調(diào)食用，認為這樣做的菜對人體健康有益�？墒卟顺缘锰�新鮮，也會招來麻煩。因為剛剛采摘的蔬菜，常常帶有多種對人體有害的物質(zhì)�，F(xiàn)在農(nóng)作物的種植生產(chǎn)中，均大量使用化...

不少家庭都貯存著一些干海帶，放著不急于食用。一些人認為它和其他海產(chǎn)品一樣，可以長時間貯存。其實，海帶買回來后應(yīng)盡可能在短時間內(nèi)食用。如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因為拆封后的海帶...

不粘鍋不能烹飪酸味菜肴，而目前市場上所出售的不粘鍋，很少對此進行標注。因為，不粘鍋涂層的主要成分是聚四氟乙烯，它結(jié)合強度不高，不能完全覆蓋在不粘鍋表面，會致使部分金屬層裸露在外，像番茄、山楂等酸味食物...

很多人都認為吃巧克力容易“上火”，是給自己的健康找麻煩，但據(jù)美國新聞網(wǎng)站CNN報道，適量食用黑巧克力對控制血壓、抗血栓、保護皮膚和增強性欲都大有裨益。控制血壓一份高血壓病期刊刊登了美國達傅斯大學(xué)抗氧化劑研...

水在人體內(nèi)的生理作用●幫助消化我們吃進嘴里的食物，經(jīng)牙齒咀嚼和唾液潤濕后，進行從食管到腸胃、完成消化并被吸收的消化過程，這些環(huán)節(jié)都要水分來參與，加速體液對營養(yǎng)成分的溶解�！衽判箯U物食物的營養(yǎng)消化吸收后...

隨著生活節(jié)奏加快，許多人往往乘周末大采購一番，將一周內(nèi)的蔬菜購好，入冰箱存放，殊不知，吃這種存放了幾天的蔬菜是非常危險的。危險來自蔬菜本身含有的硝酸鹽。硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間之后，由于酶和...

專家稱，酸奶中的有機酸能夠有效地改善腸道微生物環(huán)境，殺滅有害致病菌，預(yù)防身體老化現(xiàn)象。乳酸菌在腸內(nèi)發(fā)酵可以阻礙腐敗物質(zhì)分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素等，可以起到延緩人體衰老及抗癌、防癌等功效。酸奶中的鈣、鉀、鋅、...