青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
一忌沖紅糖。
紅糖中的有機酸能夠與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合,產(chǎn)生變性沉淀物,而白糖無此現(xiàn)象。
二忌裝暖瓶。
豆?jié){能除掉保暖瓶里的水垢,時間長了還會繁殖細菌,使豆?jié){變質(zhì)。
三忌喝過量。
一次喝豆?jié){過多,容易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)脹滿腹瀉等不適癥。
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