一、了解你自己希臘神廟上的箴言就是“了解你自己”。老子也說：“自知者明”。你必須了解你自己的財力、知識、經(jīng)驗、能力，了解你自己性格的優(yōu)點和缺點。你還要了解你的企業(yè)的人力、物力以及出品、服務、地段、環(huán)境...

創(chuàng)業(yè)初期，對于目標項目的考察，可以說是較為關鍵也是較讓人費神并且的�，F(xiàn)總結(jié)出對項目方進行考察的所應關注的6個方面，或者說聰明投資者必做的6件事，分別是：一、正當性對項目方正當性的考察主要包括：1、項目方是...

消費者的需求就是經(jīng)營者的商機。面對“穿要布，吃要素”的消費潮流，你想不想開辦一家素菜餐廳，想不想開好一家素菜餐廳？隨著社會的進步和人民生活的富足，食素的人群越來越大。我們應當看到這一發(fā)展趨勢，抓住有利...

善于創(chuàng)新開辦商店，要不斷玩出新花樣才會有發(fā)展前景，墨守成規(guī)或死搬硬套地模仿他人的點子，終究是跟在人家屁股后面走的把戲，結(jié)果是總慢于他人節(jié)拍，使商店很難有經(jīng)營上的起色。任何商店在經(jīng)營管理上都必須表現(xiàn)出自...

當我開辦我第一家餐館時——我希望能知道的10件事這些是一系列教訓——從我開創(chuàng)自己的餐館起，花了9年時間學到的。這些教訓是我的親身經(jīng)歷。我真希望在我經(jīng)歷這些痛苦之前，有人能告訴我這些真理。很少有人能從別人的...

出于對一定投資收益的看好，很多開發(fā)商常“看碟下菜”，宣稱自己推出的產(chǎn)品具備了開設餐飲的優(yōu)越條件。然而，不少以“餐飲商鋪”為噱頭吸引投資者的項目在被購買后，總或多或少地存在著一定的隱患。因此，無論是對于...

連鎖經(jīng)營現(xiàn)已成為我國餐飲業(yè)發(fā)展主導模式，其中很大一部分采取的是加盟店的形式。一些餐飲專家日前在西安舉行的第二屆中國餐飲業(yè)博覽會上提醒廣大投資者，由于我國連鎖經(jīng)營管理體制還不完善，尤其是加盟店出現(xiàn)的問題...

一、籌建計劃管理的必要性飯店籌建計劃，就是指飯店管理者在籌備期事先規(guī)劃做什么、如何做、誰去做、做到如何程度等內(nèi)容的方法，在籌建計劃中將確定目標和任務，同時，評價和選擇實現(xiàn)目標任務的行動方案。計劃管理將...

大眾餐館開張前的市場調(diào)研編者：“開家小店當老板”是市場經(jīng)濟催生出的許多人的“草根夢想”。對大多數(shù)人來說，手底也就存?zhèn)�八九萬塊錢。這并不能做成什么大生意，可又不甘心讓它躺在銀行里，一家人開家餐館就成了不...

如何開一家財源滾滾的餐館，成功者的經(jīng)驗是在經(jīng)營之前，選擇投資的地點是最重要的一步。要是地點選擇不當，空有高級的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，其效果與預期的相差甚遠。因此籌劃前需要縝...

如果說在高檔寫字樓群中的“星巴克”奠定了人們對咖啡店浪漫、小資的最初印象。那么在“上島”，軟綿綿的沙發(fā)、經(jīng)濟美味的商務餐則向人們展現(xiàn)出咖啡店的另一種風情。事實上，“星巴克”、“上島”僅僅只是咖啡店的兩...

資金籌集的合理原則有兩點：一是確定合理的資金需求量；二是確定資金的合理結(jié)構(gòu)。合理的資金數(shù)量是指按計劃規(guī)模計算的籌建費用與經(jīng)營活動之所需的資金數(shù)量與能籌到的資金數(shù)量這三者之間保持平衡或基本平衡。如果缺口...

在眾多行業(yè)中，餐飲業(yè)一向被視為一枝獨秀，也是最具吸引力的行業(yè)之一。作為投資餐館的你來說，有了資本金，也擁有了一家理想的店面，但應該經(jīng)營什么風味呢?這的確是一個令眾多業(yè)內(nèi)老板頭痛的事。一些經(jīng)營者自以為對上...

餐館易手換主是常事，但畢竟是個容易上手的行業(yè)，加上利潤大的緣故，后來者大有人在。接手一家生意不佳的餐館，比“從無到有”的投資自然要經(jīng)濟實惠些，還可吸取前人失敗的原因。但從經(jīng)營角度看，要面對重新招攬舊店...

1、整體考慮比較周全計劃書從餐館的定位、服務內(nèi)容、經(jīng)營、內(nèi)部管理、對手分析均有考慮，并對所需資金有了簡單的估算。2、市場分析較詳細對于X鎮(zhèn)的目前消費人群有比較詳細的數(shù)據(jù)。3、定位明確，目標客戶清晰餐館定位...