疫情下，餐飲行業(yè)受到了一定程度的沖擊。為支持餐飲企業(yè)和從業(yè)人員穩(wěn)崗就業(yè)，近日，廣州市人社局發(fā)布了《關(guān)于深入推進(jìn)2020年“粵菜師傅”羊城行動(dòng)促進(jìn)餐飲從業(yè)人員穩(wěn)崗就業(yè)工作方案》（下稱《工作方案》），...

十年之前，她經(jīng)營一家安防監(jiān)控公司；十年之后，她被評(píng)為中國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家。十年時(shí)間，從科技行業(yè)跨界到餐飲，開創(chuàng)新品牌、嘗試新商業(yè)模式，有過慘痛失敗也收獲過成功，她勇敢、堅(jiān)韌、專注、創(chuàng)新，她就是蛙來...

三十年前，福建沙縣興起“標(biāo)會(huì)”，人們將資金匯聚，借貸給本鄉(xiāng)人經(jīng)營生意。幾年后，有人賠光了借款，離開故土，標(biāo)會(huì)從此消失。那些離開沙縣的人，靠賣小吃過活，卻在無意中推倒了多米諾骨牌。二十多年間，全國開...

來自湖南洞庭湖腹地的小龍蝦，最終匯集到長沙，造就了湘味代表——長沙口味蝦 �；鹄崩钡睦苯�，紅通通的小龍蝦，蝦尾多肉，大鉗威猛，蝦身下邊，隱約泛著蒜蓉和紫蘇味道的湯汁，看著就會(huì)胃口大開...

“小三一家人”、“一夜X次郎”、“火辣蒼X空”、“我愛X棒棒”……這些讀起來令人臉紅心跳的詞組，竟是廣州一家網(wǎng)紅日料餐廳的菜名？近日，市民陳先生（化名）向南都“記者幫”反映，他在海珠區(qū)一家日本料理...

在這個(gè)夏天來臨之前，不能再吃得不明不白了，必須搞清楚，這些好吃的貝類都是啥？其實(shí)，各種小貝類海鮮，在烹飪上，都沒有太復(fù)雜的套路，無需太多的佐料和技巧，簡單的烹飪就能得來極致的味道。...

據(jù)人社部網(wǎng)站消息，近日，人社部辦公廳、財(cái)政部辦公廳印發(fā)了《關(guān)于發(fā)布就業(yè)補(bǔ)貼類政策清單及首批地方線上申領(lǐng)平臺(tái)的通知》，公布了各地就業(yè)補(bǔ)助資金線上申領(lǐng)平臺(tái)和就業(yè)補(bǔ)貼類政策清單。其中，就業(yè)補(bǔ)貼類政策清單...

疫情防控期間，在有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時(shí)如何最大限度降低用餐風(fēng)險(xiǎn)，餐飲行業(yè)從業(yè)者通力合作，餐飲經(jīng)營新模式“無接觸餐廳”應(yīng)運(yùn)而生。近期，中國飯店協(xié)會(huì)與多家餐飲品牌聯(lián)合推出的首批“無接觸餐廳”在北京、上海等...

所有的迷惑，都源于不夠深刻的了解。財(cái)富就是在來來往往中生產(chǎn)的，湖北解封，讓惴惴不安許久的小龍蝦從業(yè)者稍稍安定，只要小龍蝦能出來，就不至于守著空灶臺(tái)干著急。但短暫的欣喜之后，是更焦灼的思考�！靶↓埼r...

4月23日上午，云南省曲靖市餐飲業(yè)大宗商品采購聯(lián)盟啟動(dòng)簽約儀式在沾益舉行。該聯(lián)盟是由曲靖市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組織成立的行業(yè)互助平臺(tái)，近期以抱團(tuán)取暖方式共同應(yīng)對(duì)疫情期間的行業(yè)困境，遠(yuǎn)期則以打造曲...

最近關(guān)注喜茶抖音視頻，發(fā)現(xiàn)喜茶居然賣醬香餅了，這個(gè)一聽名字就讓人想起包子油條類的街邊小吃早餐，沒想到喜茶居然對(duì)它下手了。根據(jù)視頻發(fā)布的產(chǎn)品介紹，喜茶推出的醬香餅系列有兩個(gè)產(chǎn)品，一個(gè)是肉肉醬香餅，內(nèi)...

中國人為什么愛吃腰子？最早是因?yàn)椤把a(bǔ)”。不似其他食材，人們鐘情的腰子，是因被品嘗才美味。炭火生烤、清水漂洗、油鍋爆炒......國人總有辦法讓口中的腰子臊氣盡失，“似腰非腰”。食之飽腹，欲生幻象，...

信陽菜什么味道？東西南北中！在河南的省會(huì)鄭州，幾乎每隔幾百米，就有一家信陽菜館。不同于河南菜的簡單、日常，偏辣偏咸的信陽菜，像極了信陽這座小城，精致又不失味道，頗有些南北“混血兒”的氣質(zhì)�！�奶白色...

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人童某違反國家食品安全管理制度，生產(chǎn)、銷售的食品中亞硝酸鹽項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，遂依法作出上述判決。...

至于西餐板塊，目前來說其實(shí)已經(jīng)出現(xiàn)回暖，甚至有西餐行家認(rèn)為，在“后疫情”時(shí)期，歐美菜系、中東菜系等可能會(huì)崛起，形成一股新的“食力”。當(dāng)然，這是要在衡量其性價(jià)比和定位之后才能產(chǎn)生的結(jié)果�！澳壳霸趶V州，一些人均80—100元的時(shí)尚西餐廳，在復(fù)業(yè)后都有不錯(cuò)的生意。只要走年輕化、時(shí)尚化，應(yīng)該有很大市場的�！边@位行家說道。...