統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，安徽省餐飲收入308.4億元，同比下降41.2%，低于全國降幅3.1個百分點。進入二季度，隨著國內(nèi)疫情防控形勢向好，行業(yè)加速復工復產(chǎn)，餐飲業(yè)發(fā)展會呈現(xiàn)怎樣的趨勢，記者采訪...

“人間煙火氣，最撫凡人心”。連日來，隨著疫情防控形勢逐步向好，甘肅省定西市各級市場監(jiān)管部門疫情防控不松懈、復工復產(chǎn)不“停步”，主動上門服務指導，為轄區(qū)餐飲企業(yè)復工營業(yè)按下“快進鍵”，確保餐飲企業(yè)復...

中國食品安全網(wǎng)（朱雙紅）2020年4月21日，星巴克中國宣布攜手全球植物膳食倡導者別樣肉客和噢麥力OATLY發(fā)起“GOODGOOD星善食™主義”行動，倡導消費者積極探索“對自己好，對地...

疫情防控好轉(zhuǎn)，餐飲雖然逐漸復蘇，但長達兩個月的“疫情閉店期”，讓很多餐飲人負債累累，現(xiàn)金流吃緊。房租、用工、食材等座座成本大山，壓得餐飲老板們喘不過氣，難以支撐。4月21日，國務院總理李克強主持召...

“漲價”看似經(jīng)濟學范疇，但對于品牌來講，背后的消費者心理學才應該更值得關注如何漲得其所，大有學問。疫情期間不少媒體都在提一個概念——報復性消費，然而讓人想不到的是報復性消費沒來，報復性漲價先來了。...

煎餅果子、鹵煮、紅燒肉……位于北京市CBD新國貿(mào)飯店的網(wǎng)紅餐廳“三五堂”于4月21日復工開門迎客。本次恢復營業(yè)，“三五堂”特意推出零點菜單，除了包含香盆滿溢的麻辣燙、饞嘴的鹵煮和北京小吃外，還升級...

“您好，開餐前溫馨提示下，這個小桶里是為您準備的公勺公筷，方便您取餐用餐…”4月中旬以來，河北石家莊市長安區(qū)樂匯城的一家火鍋店內(nèi)，前來就餐的顧客發(fā)現(xiàn)了一些變化，公筷公勺上了餐桌。武安市市場監(jiān)督管理...

全面推行公筷公勺、停止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動、每個包間限開一桌……近日，由北京市商務局制定的疫情期間餐飲服務單位經(jīng)營服務指引4.0版正式對外發(fā)布，進一步明確了餐飲服務單位的防控標準，根據(jù)指引...

5月1日起，休漁期將全面啟動。屆時，除釣具外的各種海洋捕撈作業(yè)都將被禁止，直至9月16日全面解禁。此前，已經(jīng)有部分海域從4月1日起就進入了休漁期。梭子蟹暫別餐桌，東海進入休漁期吃貨們注意了，梭子蟹...

在武漢，一句關于“洗手”的呼吁讓這家企業(yè)上了央視新聞。這背后，上演著怎樣的故事？01小心翼翼捂熱武漢的人1月23日到4月8日，離漢通道關閉了整整77天之后，武漢，終于“解封”了�；貧w街市的車流、人...

蔡宇丹·2020-04-1718:32來源：齊魯晚報2031疫情影響下，餐飲行業(yè)首當其沖受到的影響都是最為直接且快速的。來自企查查的數(shù)據(jù)顯示，今年前三個月，全國注銷餐飲企業(yè)數(shù)量達到2.8萬家。最近...

阿里巴巴的數(shù)據(jù)顯示，4月8日，即武漢“重啟”第一天，小龍蝦銷量同比增長469.39%；武漢市小龍蝦品牌門店的外賣銷量單周激增高達11倍……作為小龍蝦市場的銷售“重地”，武漢的“重啟”再次刺激了小龍...

“其實我們也挺難的，還希望您支持生意”，這是近日國內(nèi)餐飲西貝創(chuàng)始人賈國龍向消費者發(fā)出的道歉信，中國兩大餐飲巨頭海底撈和西貝在漲價受到質(zhì)疑后，紛紛道歉并取消漲價。受疫情影響，餐飲業(yè)無法繼續(xù)營業(yè)導致企...

導語挺過艱難的2019小龍蝦低谷年，卻迎來更為難熬的2020。前3個月，小龍蝦品類因為旺季尚未到來僥幸逃過一劫。隨著天氣漸熱，小龍蝦即將大規(guī)模上市，它到底能否疫后重生呢？這個4月，小龍蝦很可能成為...

肚（dǔ），一般情況下指的是豬牛羊等家畜可被人食用的胃，算是典型的下水。在農(nóng)耕社會，肉并不是普遍的食材，對于平民來說，下水就成為肉食最好的替代品。來源：攝圖網(wǎng)北京的鹵煮、西北的羊雜湯、川渝的火鍋、...