1、臺灣臺灣小吃，是一系列臺灣的街頭食物的總稱。狹義而言，僅指發(fā)源于臺灣的小吃，如：珍珠奶茶；廣義來說，亦可以包括那些于臺灣興盛、創(chuàng)新，而于臺灣隨處可見甚至發(fā)揚(yáng)光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉飯...

皮松，肉緊。大壺春在上海灘，有一樣?xùn)|西一定要吃，那就是生煎包子。不對，是生煎饅頭！不管有餡沒餡，上海人都稱作饅頭，肉包叫肉饅頭，菜包叫菜饅頭。就連小籠包，早在20年前，也都是小籠饅頭。生煎饅頭的巔峰，不...

NO.10湖南邵陽米粉邵陽米粉的特點(diǎn)，就是它的米粉本身就很有特色，筋道很好，吃在嘴里特別的有嚼頭。第二個特色就是不用低湯，直接用蓋碼的原汁湯，所以蓋碼的份量十足，做出了日料的高級感。筋道有韌性，入口粗獷但不...

因?yàn)轱嬍沉?xí)慣和文化的不同，所以對于美食也會有不一樣的理解，就像外國人接受不了中國的臭豆腐一樣，有一些中國美食也讓外國人贊賞有加，當(dāng)然這些也是中國人日常的飲食中評價特別好的食物，有哪道菜是你家鄉(xiāng)的特色美...

生吃大蔥之人，各地都有，但山東人的名氣最盛。我到北京上大學(xué)時，是第一次離開山東，驚奇地發(fā)現(xiàn)吃蔥并非理所當(dāng)然。蓋普天下之人，多半不知大蔥之香醇、通透，故無緣識此美味，更沒有機(jī)會了解大蔥中的哲學(xué)與文化，每...

一個月平均吃掉12.07萬份，111.62%的點(diǎn)單率。這樣的毛肚，是如何誕生的？午夜十二點(diǎn)，佀國慶手機(jī)的鬧鈴響了。他麻利地穿好衣服，洗漱完畢，走出職工宿舍往廠區(qū)里去。漆黑的夜空，初冬的風(fēng)涼颼颼的。拐過一個彎，就到...

“光棍雞”屬山東臨沂地方特色美食，它誕生在蒙山腳下的鄉(xiāng)村，憑借獨(dú)特的制作方式和特有的風(fēng)味，其知名度隨蒙山國家森林公園而享譽(yù)全國。當(dāng)然，它與著名的德州扒雞、江蘇叫花子雞暫還不能同日而語。但是，后來居上的...

水激饃，是商丘本地的特色小吃，也是最具“饃”性的一道菜品。北方人習(xí)慣吃面食，饅頭是比較常見的一種主食。北方人喜歡把饅頭稱作“饃”，而南方人口中的饅頭，在北方，叫做“包子”。我是個地道北方人，最常吃的就...

今日的北方已寒冷如冬，在這樣的日子里，尤其懷念在廣州喝到的燉湯。想要去那街頭小小的燉品店里，喝上一盅最醇美的熱湯。對于廣東人來說，湯不僅僅是美食，還是他們生活的一部分，甚至可以說是廣東飲食文化中最深的...

你在南方的艷陽里吃著火鍋，我在北方的寒夜里涮著銅鍋。又是一年冷風(fēng)起，銅鍋，你在哪里？又到秋涼時。我們的飯局從地攤移到了屋里，然后圍桌而坐，開始侃大山。這是每個人都有過的經(jīng)歷，每次聊起或許都能說上幾個段...

許多廣州人心里的思念，是一碗云吞面。一碗真正的云吞面，是有講究的。就像許多漂泊在外的鄭州人，思念的是一碗燴面的味道。似乎從外地回來，總要去吃一碗燴面，才算身心都安穩(wěn)地落了地。許多廣州人心里的思念，是一...

廣式燒臘文化廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進(jìn)一步將灌腸制作方法與本地腌制肉...

9月21日，第八屆中餐烹飪世界大賽在荷蘭鹿特丹落下帷幕。經(jīng)過3天角逐，益海嘉里餐飲公司代表隊、新東方餐飲協(xié)會荷蘭青年隊和中糧福臨門代表隊分獲大賽金獎前三名。▲現(xiàn)場盛況共有來自中國大陸、臺灣、香港以及韓國、...

炊煙食代，從店名就可以看出：主張民俗、崇尚原味。老板是衡陽人，低調(diào)做人，高調(diào)做菜是他的性格，對出品精益求精，一絲不茍，帶領(lǐng)團(tuán)隊在長沙打造"地道湘菜"多年，口碑好，結(jié)緣多，開一家火一家。香芋排骨炊煙食代...

“清早一碗湯，神仙都不當(dāng)”。都說洛陽是座湯城，一碗牛肉湯、一盤餅絲，濃郁的“湯文化”，品出了古城生活的滋味。去過洛陽不止一次，相信你也是。但，洛陽，究竟是一座什么樣的城市？易中天先生說，每一座城市，都...