外賣食品安全是近幾年來，餐飲行業(yè)重點關注的話題。而在今年的人大會議上，人大代表再次提出加強網絡外賣訂餐監(jiān)督管理力度，保證網絡訂餐食品安全！3月1日，國家信息中心發(fā)布了《中國共享經濟發(fā)展年度報告（2...

目前，小肥羊在全球有320多家門店，國內大概有270家門店，除了在國外拓展門店之外，在國內也在加速門店布局。近日，記者了解到，沉寂很久的小肥羊在京城悄然回歸。2019年伊始，小肥羊在北京愛琴海店和...

近日，澳大利亞一家餐廳推出24克拉黃金漢堡，售價88.80美元(約合人民幣597元)。該餐廳還有眾多其他網紅漢堡，客戶也可定制。（圖為該餐廳推出的網紅漢堡。）位于墨爾本東部坎伯韋爾的餐廳Burge...

“平穩(wěn)增長”是去年餐飲行業(yè)發(fā)展的關鍵詞。今年，我國餐飲行業(yè)增長速度放緩，競爭加劇，整個行業(yè)形勢比往年要更加嚴峻。慶幸的是，餐飲+新技術讓新的增長機會變多，餐飲行業(yè)還是有很大的發(fā)展空間。根據國家統(tǒng)計...

打江山容易守江山難！這幾年，各種網紅餐廳崛地而起，而能夠持續(xù)走紅的又有幾個？歌手趙雷的一首《成都》不僅帶火了全國的“成都熱”，讓“張媽媽”這一京城川菜小館成為網紅餐廳，動輒排隊就需要兩個多小時，“...

在補貼路上狂奔的瑞幸咖啡大有“一戰(zhàn)到底”的架勢，或許還想借著補貼粉飾數據為上市鋪路。3月11日，瑞幸咖啡通過其官方微信公布了新一輪為期10周的現金補貼方案。方案顯示，每周通過瑞幸咖啡app消費滿7...

3月11日晚間，美團點評（股票代碼：3690.HK，以下簡稱“美團”）發(fā)布2018年第四季度及全年業(yè)績報告。財報顯示，2018年美團實現營業(yè)收入652.3億元人民幣，較去年同期增長92.3%，餐飲...

隨著現代社會倫理的發(fā)展，人類開始注意動物的權利保護問題，但這并不能消除現代人的食肉本能，于是肉食者們轉向探討如何在養(yǎng)殖、屠宰中減輕動物的痛苦。3月4日，美食博主王剛發(fā)布了一個“紅燒娃娃魚”的教學視...

海底撈聯合創(chuàng)始人施永宏曾說，隨著連鎖企業(yè)規(guī)模越來越大，環(huán)節(jié)越來越多，出錯的可能性也越來越多，每天都在焦慮這個環(huán)節(jié)千萬不要出錯，那個環(huán)節(jié)不要出錯。他說自己的手機24小時開機，最害怕晚上有電話，一旦晚...

3月11日晚間，美團點評（股票代碼：3690.HK，以下簡稱“美團”）發(fā)布2018年第四季度及全年業(yè)績報告。財報顯示，美團點評第四季度營收198億元人民幣；2018年總收入652億元，同比增92....

“鮑師傅”糕點類商標持有人鮑才勝公司此前宣布，對北京易尚餐飲管理有限公司7名加盟商的商標侵權訴訟已有4起勝訴。據記者最新了解，在上述侵權官司中敗訴的加盟商劉女士已將易尚公司告上法庭，要求易尚退還加...

在剛剛落幕的豪吉星廚爭霸賽總決賽上，20位川菜大廚經過激烈角逐，最終有5位脫穎而出，獲得“豪吉至尊星廚”的榮耀稱號。這5位大廚還將遠赴澳洲，與世界名廚及海外餐飲同仁交流學習，推動川菜文化的弘揚，讓...

餐廳經營中，總會遇到各種不講理的顧客，遇到這些奇葩客人，餐廳也是無奈。近日，幾名顧客在廣西桂林一家自助餐廳用餐，吃完之后還打包帶走了一些自助水果臺上的水果。隨后，餐館經理楊女士在向服務員了解情況時...

隨著這幾年小龍蝦的火爆熱銷，與此相關的人才也備受青睞。小龍蝦廚師供不應求，月薪甚至達到了5萬。“小龍蝦學院沒有就不了業(yè)的。”全國人大代表、潛江市市長龔定榮近日公開表示，今年首批“小龍蝦學院”的學生...

眾所周知，打火機如果使用不當，打火機可是有大隱患的呢！尤其是，有些廚房還在用打火機點燃氣灶，還有廚師習慣將打火機放在口袋里，炒菜過程中將其處于高溫環(huán)境下，這些都存在很大隱患。不信，就來看看下文吧！...