“小龍蝦學院”130名學生，未畢業(yè)就已被“預(yù)定一空”

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隨著這幾年小龍蝦的火爆熱銷，與此相關(guān)的人才也備受青睞。小龍蝦廚師供不應(yīng)求，月薪甚至達到了5萬。

“小龍蝦學院沒有就不了業(yè)的。”全國人大代表、潛江市市長龔定榮近日公開表示，今年首批“小龍蝦學院”的學生即將畢業(yè)，而在校生還沒畢業(yè)就被“預(yù)定一空”。

公開資料顯示，目前潛江的“小龍蝦學院”有兩個年級的在校生，一共130人左右，但供不應(yīng)求的小龍蝦相關(guān)技能人才早已經(jīng)被大型餐飲企業(yè)、物流公司、交易市場等提前“搶走”。

除了學歷教育之外，“小龍蝦學院”三年來還對6000多人進行了短期培訓。培訓三個月或半年，這些人才進入市場后很搶手，一般年薪都在12萬元。有三年工作經(jīng)驗的廚師，每個月都是3萬元至5萬元的薪資待遇，非常受市場青睞。

中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)已從最初的“捕撈+餐飲”起步，逐步形成了集苗種繁育、健康養(yǎng)殖、加工出口、精深加工、物流餐飲、文化節(jié)慶于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2018)》測算，2017年中國小龍蝦養(yǎng)殖面積突破1000萬畝，產(chǎn)量突破100萬噸，全社會經(jīng)濟總產(chǎn)值約2685億元。其中，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約485億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約200億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約2000億元。

圖片來源：視覺中國

近年來，小龍蝦成為潛江及周邊縣市的名片。2018年6月，潛江市分別與湖北省咸寧市咸安區(qū)、赤壁市、嘉魚縣、通城縣、通山縣、崇陽縣，以及黃岡市黃梅縣、武穴市等8個縣市區(qū)水產(chǎn)部門簽訂了《潛江龍蝦區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略合作協(xié)議》，共享“潛江龍蝦”品牌。2018年上半年潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已達160億元，相比2017年潛江小龍蝦的綜合產(chǎn)值230億元，并且?guī)��?0萬人就業(yè)。

龔定榮說，剛開始整個小龍蝦產(chǎn)業(yè)是粗放自由的，后來政府引導加上各方參與，基本形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈�，F(xiàn)在從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工企業(yè)，再到科研、生態(tài)種養(yǎng)、冷鏈物流等可以說已經(jīng)形成了規(guī)范。

“今年‘小龍蝦學院’計劃再招200人，同時要把專業(yè)打造得更全，比如增加種植養(yǎng)殖中涉及的各個專業(yè)，小龍蝦方向、蝦稻共作方向等。”他說。

據(jù)媒體此前報道，2017年，“小龍蝦”走進湖北高校成為正式專業(yè)。經(jīng)湖北省教育廳同意，位于湖北省潛江市的江漢藝術(shù)職業(yè)學院自2017年起，通過單獨招生考試錄取，培養(yǎng)普通�？茖哟蔚男↓埼r產(chǎn)業(yè)技能型人才，計劃錄取150人。招生對象為具有湖北省戶籍且年齡在40周歲以內(nèi)的應(yīng)往屆中職畢業(yè)生和往屆高中畢業(yè)生。

江漢藝術(shù)職業(yè)學院官網(wǎng)顯示，該校于2004年成立，是教育部備案的公辦全日制普通高等學校。隸屬于江漢藝術(shù)職業(yè)學院的潛江龍蝦學院創(chuàng)建于2016年5月，是目前我國唯一一所專門從事龍蝦產(chǎn)業(yè)的職業(yè)技術(shù)學校。

據(jù)澎湃新聞此前報道，學校公開招收首批學員后，參加報名的有162人，通過自主招生入學考試，實際合格錄取人數(shù)為86人。

校方介紹，“小龍蝦”專業(yè)的新生被編為3個班，分別是餐飲管理（2年制）、市場營銷（3年制）、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（2年制）；年齡層次分布在18-40歲之間，多是30多歲有工作經(jīng)驗者。學生修完教學計劃規(guī)定的課程，經(jīng)考核成績合格，可獲普通�？飘厴I(yè)證書。

該校招生簡章顯示，學生入學簽訂“就業(yè)三方協(xié)議”（用人單位、學生、學校），畢業(yè)時由潛江市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、潛江市蝦府餐飲管理公司、潛江市楠鼎眾創(chuàng)空間服務(wù)公司按“潛江龍蝦萬師千店工程”工作要求及協(xié)議妥善安置工作。

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本文轉(zhuǎn)載自：界面

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