根據(jù)北京市商務(wù)局發(fā)布的《關(guān)于申報2019年度商業(yè)流通發(fā)展項目的通知》，2019年的商業(yè)流通發(fā)展資金主要支持基本便民網(wǎng)點、老字號傳承發(fā)展、餐飲業(yè)等12個方向。在以往基本便民服務(wù)的基礎(chǔ)上，新零售門店、...

隨著團餐行業(yè)的高速發(fā)展，競爭也日趨激烈，傳統(tǒng)的管理和運營手段也面臨多重挑戰(zhàn)。昨日（3月5日），記者獲悉，全國政協(xié)委員、禧云國際創(chuàng)始人劉延云今年就有一份《關(guān)于積極推動餐飲細分領(lǐng)域各環(huán)節(jié)信息化進程建議...

云南紅塔集團有限公司和玉溪紅塔煙草（集團）有限責(zé)任公司原董事長、褚橙創(chuàng)始人、“橙王”褚時健于今日（3月5日）去世，享年91歲。一段商業(yè)傳奇落幕，也為餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來無盡思考。1928年，褚時健出生在...

餐飲界，那么多美食榜單，難道能上榜單的餐廳就一定好吃嗎？前段時間，《100全球最佳中餐廳》在香港發(fā)布。這是一本標榜著“以全球華人口味為定位”的中菜餐飲指南，榜單的作者是一名新加坡華人。在這100間...

故宮火鍋，人均200元左右，你還嫌貴，不好意思，再貴也吃不到了，人家不賣了！不到長城非好漢，不吃故宮非老饕？但你暫時是吃不到了。大年初一正式開業(yè)的故宮角樓餐廳，因為推出“朕的火鍋”而名聲大噪，預(yù)約...

星巴克籌劃了一年多的東京臻選烘培工坊頗有心機的挑選在2月的最后一天開業(yè)亮相，盡管當日的東京下著微涼的細雨，但限量抽選的6000多張入場券還是被一搶而空。所以這家星巴克到底有什么與眾不同？01星巴克...

營銷≠打廣告，你能說沒有廣告的海底撈就沒有營銷？火鍋底料上熱搜最近，微博上的話題“火鍋底料的生產(chǎn)過程”上了熱搜，原因是“土味醬醬”發(fā)布的一個時長2分40秒的視頻�！�原視頻視頻來自快手賬號“歷蜀記”...

餐廳，在經(jīng)營的過程當中，一定要注意細節(jié)。餐廳的設(shè)備、工具等要經(jīng)常檢查，否則，等出了問題，再彌補都來不及。消費者張先生稱，其在餐飲公司用餐時，所坐椅子后腿突然開裂，其摔倒在地導(dǎo)致截癱，數(shù)月生活不能自...

對于網(wǎng)紅糕點鮑師傅來講，打假這條路任重而道遠！人紅是非多的“鮑師傅”一直以來被遍布全國上千家的假店給難住了。日前，記者從糕點品牌“鮑師傅”了解到，“鮑師傅”在2018年打假維權(quán)“反擊戰(zhàn)”取得階段性...

同樣都是烤全雞，為什么肯德基賣的價格是華萊士的6倍？快餐領(lǐng)域比較知名的就是肯德基、麥當勞、華萊士了。在華萊士推出25元一只的烤全雞后，肯德基也開始了模仿，不過定價確實149元！使用的不是放養(yǎng)的國雞...

據(jù)說，故宮的火鍋店已經(jīng)排隊排到了3月10日。不過，令人遺憾的是，隨著天氣回暖，故宮角樓餐廳將不再賣火鍋。大年初一，故宮火鍋店開張迎客，圣旨菜單、萬壽菊花鍋、江山社稷醬....自帶故宮IP光環(huán)，既精...

靠補貼肯定走不遠。在互聯(lián)網(wǎng)咖啡火熱一年之后，危機突然顯現(xiàn)。近日，連咖啡關(guān)店的事情鬧得沸沸揚揚。2月27日，連咖啡被爆出在春節(jié)前后關(guān)閉了北京、上海多家門店，且因拖欠咖啡豆供應(yīng)商貨款出現(xiàn)資金鏈困難。北...

2月27日至28日，備受矚目的利永周餐飲大講堂新年第一講在廣州市長大廈圓滿舉行！本次講座，以《2019年餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢及應(yīng)對方略》為主題，共吸引了近百位來自全國各地的酒店、餐飲、食品行業(yè)的企業(yè)家...

2019年“麻辣口味”首次被“鮮香口味”代替，在最受歡迎的中餐菜品中，酸菜魚脫穎而出，以小而美的快餐模式為主打的酸菜魚，在最近一兩年勢頭很猛。那么，現(xiàn)在進入這個行業(yè)是否合適？究竟酸菜魚品類有多少潛...

這周餐飲業(yè)的新聞實在勁爆，海底撈張勇成全球餐飲首富、有人為了星巴克貓爪杯大打出手等，小編就坐在電腦面前看餐飲人叱咤風(fēng)云，默默當一個吃瓜群眾。究竟都有些啥熱點新聞，請隨小編一同來看看吧。海底撈張勇成...