青年廚師烹制的菜肴共青團廣州市委供圖中新網(wǎng)廣州12月26日電題：青年廚師“比武”粵菜烹飪角逐廣州“青年粵菜師傅”大賽中新網(wǎng)記者王堅26日下午的廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校內(nèi)，空中彌漫著“香噴噴”的煙火味...

再過一個多月，將迎來虎年新春，不少餐飲企業(yè)已經(jīng)啟動年夜飯預(yù)訂，記者了解到，品質(zhì)化、節(jié)約型年夜飯最受歡迎。今天（12月27日）上午10點多，記者在南京市龍蟠中路上的這家餐飲店遇到了前來預(yù)訂年夜飯的王...

近日，江蘇省盱眙技師學(xué)院培訓(xùn)部主任高孝華時常接到陌生電話，來電者多是為了招聘盱眙龍蝦廚師。眼下是小龍蝦出產(chǎn)的淡季。企業(yè)這時聯(lián)系招聘，是擔心進入明年春招旺季時，人才被搶空，想提早“預(yù)定”人才。盱眙是...

近日，2021廣州國際美食節(jié)名菜名店發(fā)布暨“想想去哪吃”小程序全球上線活動在廣州舉行。廣州超過100家各具特色的嶺南名店以及超過200道嶺南名菜(名點、名湯、名小吃)入圍此次評選發(fā)布活動。由全民參...

自今年四川省開展“春雷行動2021”以來，已發(fā)現(xiàn)、通布、處理多起火鍋店、餐飲單位回收、生產(chǎn)、使用“回收油”制作火鍋系列案件。其中，多家餐廳老板及廚師被拘，并被判不得從事餐飲行業(yè)。近日，四川省簡陽市...

水母網(wǎng)12月17日訊（YMG全媒體記者張潔）13日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會換屆大會和2021國際青年名廚排名賽頒獎典禮在廈門舉行，中國烹飪大師屈浩當選世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委第三屆主...

12月13日下午，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會換屆大會在福建省廈門市隆重召開。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，此次會議得到了世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、委員及代表以及線上、線下四百多人參會支持。世界中...

近日，第二屆廣州市“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽初賽評審會在廣州市港澳青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心成功舉行，由粵菜大師、中國烹飪大師、餐飲行業(yè)專家、投融資專家組成的10名大賽評委專家分別對創(chuàng)新組、創(chuàng)業(yè)組的參...

為期四天的第四屆楚菜美食博覽會16日在武漢開幕，湖北17個市州組團參展，楚菜大師紛紛在博覽會上亮出看家絕活。龍眼魚糕、荔枝鮰魚、珊瑚鱖魚、天養(yǎng)素毛肚……一桌桌豐盛的菜肴各具地方特色，展示了“魚米之...

紅餐網(wǎng)消息，12月12日，由廣州國際美食節(jié)組委會、廣州天河區(qū)商務(wù)局指導(dǎo)，廣州東方國際商業(yè)廣場有限公司冠名，廣州味湘來洞庭魚頭王餐飲企業(yè)管理有限公司主辦的第二屆“東方國際廣場杯”魚頭王創(chuàng)藝大獎賽暨圍...

中國烹飪協(xié)會12月10日在北京發(fā)布三項團體標準和一項協(xié)會指導(dǎo)性文件，分別為《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營養(yǎng)管理體系要求》《團餐項目管理師職業(yè)能力評價規(guī)范》和《輕食餐飲發(fā)展...

天眼查App顯示，近日，原上海楊國福企業(yè)管理（集團）有限公司發(fā)生多項工商變更，企業(yè)名稱變更為上海楊國福企業(yè)管理（集團）股份有限公司，企業(yè)類型變更為股份有限公司（非上市、自然人投資或控股），同時公司...

十二月的廈門，花兒盛開，草兒滴翠，海風(fēng)暖暖吹。2021年12月12日，“第五屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2021新餐飲博覽會（廈門）”在福建廈門國際會展中心拉開帷幕。由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、勵展博覽集團聯(lián)合舉辦...

什么是“湖南味道”？是肥而不膩的毛氏紅燒肉、是鮮香細嫩的剁椒魚頭，還是儀式感滿滿的土頭碗？......每一個湖南人都有自己最鐘情的那道湘菜。隨著“味道湖南”美食季湖南名菜網(wǎng)絡(luò)投票活動的熱辣收官，代...

中國烹飪協(xié)會12月10日在北京發(fā)布三項團體標準和一項協(xié)會指導(dǎo)性文件，分別為《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營養(yǎng)管理體系要求》《團餐項目管理師職業(yè)能力評價規(guī)范》和《輕食餐飲發(fā)展...