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DIY漂亮的印花雞蛋和印花鹵雞蛋做法

也許是中國(guó)沒(méi)有復(fù)活節(jié)，所以大家對(duì)雞蛋的關(guān)注主要在于怎么吃味道美，不在意雞蛋外觀有多美。今天分享一個(gè)純天然原料煮出多彩印花雞蛋的方法，有心思的同學(xué)可以試一試。

首先需要準(zhǔn)備一些漂亮細(xì)碎的植物葉子和小花朵，一雙絲襪。

一些洋蔥皮。

把葉子和花瓣貼到雞蛋上，用絲襪包起來(lái)。

初步加工好的雞蛋就這樣哦，可以選擇不同圖案的葉子，就會(huì)有不同效果。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

把絲襪繃緊扎起來(lái)。

把準(zhǔn)備好的雞蛋跟洋蔥皮一起下鍋煮，雞蛋殼就會(huì)染成紅色。

煮熟以后，拆掉絲襪，洗掉葉子，蛋殼上就留下白色紋理。

如果替換洋蔥皮，改用不同顏色汁水的素材，還可以加工出各種不同顏色的雞蛋。

晉級(jí)：制作帶有花紋的鹵雞蛋 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

鹵雞蛋是家常必備的小菜，一鍋香濃的鹵汁可以用來(lái)鹵制雞爪，豬蹄，雞蛋等等很多的美味。

利用上面制作印花雞蛋的技術(shù)，就可以制作帶有印花的鹵雞蛋。

調(diào)料：香料（桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒），精鹽、老抽、白糖適量。

做法：

1、鍋里坐水，放入香料，倒入老抽。

2、放入精鹽、白糖，大火煮開(kāi)，熬制20分鐘即可。

3、雞蛋煮熟后剝皮。

4、把蔬菜葉貼在雞蛋上，用紗布包好雞蛋，扎好。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

5、把包好的雞蛋放入熬好的鹵汁中，腌24小時(shí)即可，當(dāng)然雞蛋泡的時(shí)間越長(zhǎng)鹵香越濃。

制作關(guān)鍵：

1、選用印花的蔬菜葉子，葉子要用小一點(diǎn)的。當(dāng)然，大葉片也可以用，不過(guò)要剪切一下。選用其他植物的葉片一定要保證不要用有毒的植物葉子。

2、紗布盡量扎緊些，不然葉子與雞蛋間有空隙印出的花紋就不清晰。

3、按上面的方法做的鹵汁味道很鮮美，可以用來(lái)調(diào)菜或燒菜用。

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