笑容不是奉承，而是尊敬。笑容在服務業(yè)中是表示（絕不與你敵對，且大大的歡迎您）這一番意思的手段，表現(xiàn)出款待之心。正在美國麥當勞的點餐單上寫著（SmileFree），即（微笑免費），是表達（本店所銷售的的漢堡包及炸...

餐廳服務員工種定義：為就餐賓客安排座位、點配萊點，提供各項餐飲服務；進行宴會設計、裝飾、布置等。適用范圍：飯店、賓館、游船等場所的宴會廳、餐廳、酒吧。等級線：初、中、高。學徒期：二年，其中培訓期一年，...

酒店經(jīng)營活動主要是通過服務來實現(xiàn)的，服務質(zhì)量、服務水準的高低不僅關(guān)系著酒店的效益、聲譽，更關(guān)乎酒店的生存與發(fā)展。在制度化、程序化、標準化向個性化、多樣化轉(zhuǎn)化的過程中，我們所追求的服務目標是“和諧服務”...

培訓目標:理解酒店服務意識基本內(nèi)容理解酒店服務賓客基本原則作為服務從業(yè)人員必須了解賓客所需，特別是心理需求，而這些心理需求如何體現(xiàn)在日常工作當中酒店服務人員必須在日常工作中注意哪些問題又應如何才能更好地...

一、原則或宗旨1、賓客至上。2、賓至如歸。3、客人是上帝。4、客人永遠是對的。5、"Makepeoplehappy"6、客人是我們的衣食父母。7、想客人所想，急客人所急。8、溫馨體貼，賓至如歸。二、認識或觀點于酒店9、嚴格規(guī)...

1、我承諾在公共區(qū)域保持良好形象，不抽煙不吐痰，不污言穢語2、我承諾我是微笑天使、我是企業(yè)代表、我是文明使者3、我承諾熱愛企業(yè)關(guān)愛每一位員工4、我承諾對顧客提出的合理要求不說不，自己解決不了的及時反饋上級...

一、頭砧崗位職責頭砧是整個后廚的大管家。在整個廚房中占據(jù)著重要的崗位，所以在日常的工作當中馬虎不得�，F(xiàn)把您所在本崗位所行使的職責安排如下：1、負責每日原材料的檢斤、驗質(zhì)工作。2、負責檢查本檔口員工的儀容...

一、須準備的證件（入職前必須交齊，特殊原因必須在入職后一周內(nèi)辦好交行政人事部）。1、身份證正本及復印件兩張，一寸相片兩張。2、畢業(yè)證原件及復印件，特殊崗位必須有職業(yè)資格證書原件或復印件。3、湖南省流動人口...

飲食服務公司經(jīng)理崗位職責1、經(jīng)理對后勤集團及總經(jīng)理負責，組織實施后勤集團決議，保證管理目標、經(jīng)營指標的實現(xiàn)和完成。2、主持公司全面工作，在后勤集團總經(jīng)理委托權(quán)限內(nèi)，決定公司組織體制和公司管理層（含分公司...

人們常常把個性定義為一個人的具有的身體和精神特性的獨特組合。例如，如果您取出一個人的身體特征（眼神、微笑、姿勢等）和精神特征（機智、寬容．友善等），并把它們混合起來，那么所浮現(xiàn)的組合就是該人的個性。您...

用“魔力”一詞來強調(diào)積極態(tài)度的威力，似乎有點夸大其辭。然而，如果您曾經(jīng)仔細地觀察過人的行為，您就可能會發(fā)現(xiàn)某些態(tài)度“轉(zhuǎn)變”是如此不同尋常，如此不可思議�！澳ЯΑ笔俏ㄒ缓线m的用詞。優(yōu)點1酒店行業(yè)在西方被稱...

托盤分輕托、重托兩種一、輕托（胸前托）操作方法：1、理盤：在理盤前要用醫(yī)用酒精將托盤及手消毒后再去托盤。將要用的托盤洗后用布擦干放上潔凈的花墊或布墊上，墊布的大小和托盤相適應，外露部分均勻。這樣即美觀又...

我們大家都知道餐廳服務是餐飲業(yè)經(jīng)營中的一個重要組成部分，而餐飲業(yè)是社會主義商業(yè)的重要組成部分，在整個國民經(jīng)濟中是不可缺少的。它與人民的生活息息相關(guān)，所以餐廳服務與飲食具有密切的關(guān)系，餐廳服務是餐飲業(yè)的...

大家都知道在餐廳中服務員是很重要的一個角色，他們起著舉足輕重的作用，他們也代表餐廳的形象，如何才能培訓好這些重要的角色呢？下面是我的一些課題。希望大家能夠采納和學習。一、歡迎詞致歡迎詞、介紹公司概況、...

一、每天根據(jù)營業(yè)狀況以及庫存合理開具次日采購申請單，并注明貨物規(guī)格以及其它特殊要求。二、對每日采購回的貨物進行核收，對腐爛變質(zhì)和質(zhì)量不符合要求者有權(quán)拒收，對原材料質(zhì)量不能保證的不加工、不出品，嚴格保障...