據(jù)人民網(wǎng)微博報道：近日，云南發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)過橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》，其中要求：①裝米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿；②不得使用三聚氰胺甲醛樹脂制成的大湯碗；③葷菜：生（熟）...

近期，隨著氣溫上升，很多市民都到田間地頭或野外采挖野菜。長白山市野生植物資源品種繁多，山野菜品種更是不少，常見的山野菜有山芹菜、刺五加、刺嫩芽、蒲公英、小根菜等近70種。山野菜以其營養(yǎng)豐富、口感獨...

5月7日，襄城區(qū)首屆蝦王烹飪爭霸賽報名征集工作開始，并全面啟動“尋找你最喜愛的襄城蝦店”活動。此次活動通過襄城區(qū)官方微信公眾號“襄城新聞”報名，報名截止時間為5月14日。襄城區(qū)具有相應(yīng)資質(zhì)（從業(yè)人...

5月5日至6日，廣東省人大社會建設(shè)委員會主任委員許光，副主任委員陳少平率隊到汕尾市開展《廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進條例》立法調(diào)研工作，廣泛收集有關(guān)方面意見建議。調(diào)研組一行先后到市區(qū)汕尾技師學(xué)院、二馬...

全聚德做預(yù)制菜這次押對了嗎預(yù)制菜賽道又多了新選手。近日，記者了解到，全聚德集團旗下品牌四川飯店推出了預(yù)制菜品牌“川老大”，已在多個渠道上線。全聚德集團旗下其他品牌也均在發(fā)力預(yù)制菜等餐飲產(chǎn)品食品化業(yè)...

廚師界人才輩出，青年廚師的角逐烽煙再起!值此五四青年節(jié)之際，雀巢專業(yè)餐飲首次攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會，面向全國專業(yè)廚師，開啟第五屆美極鮮生青年廚師烹飪大賽，旨在發(fā)掘更多創(chuàng)作美食的杰出人才，為中餐界培育...

本輪新冠肺炎疫情發(fā)生以來，濟南市、德州市、淄博市等多地陸續(xù)暫停堂食，餐飲業(yè)迎來“倒春寒”。不過，堂食暫停，餐飲人沒有暫停，立刻開啟自救模式。外賣、預(yù)制菜、凈菜禮盒、自動售飯機器人，餐飲業(yè)通過產(chǎn)品、...

近日，第六屆TheBestChef公布了全球前100“最佳廚師”榜單候選人,其中董振祥、PaulPairet、TalibHudda、黃景輝4位中國大陸餐廳的主廚上榜。作者：陳蘭編輯：王白石題圖：攝...

又到一年吃菌時！近日，“吃菌大時云南發(fā)布了《云南常見毒菌（毒蘑菇）2022版》，對云南常見毒菌掛圖進行了更新，還上線了小程序來識別毒蘑菇。這也引發(fā)了網(wǎng)友的議論，有了識別小程序，真的就能安全食用蘑菇...

慈禧喜愛美食，也擅長鑒別美食，吃膩了山珍海味后，民間小食反而能帶給她更大的震撼。直播進行期間，評論區(qū)出現(xiàn)了一條非常有意思的留言：“慈禧吃出了多少個老字號？”據(jù)商務(wù)部2020年發(fā)布的數(shù)據(jù)，新中國成立...

時隔六年，《中國居民膳食指南》更新了！4月26日，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布《中國居民膳食指南（2022）》。記者了解到，指南首次提出東南沿海一帶膳食模式代表我國“東方健康膳食模式”，希望發(fā)揮健康示范作用。...

近日，北京加快建設(shè)一刻鐘便民生活圈，促進社區(qū)商業(yè)發(fā)展，對新建連鎖超市、蔬菜零售、便利店、前置倉、連鎖藥店等項目給予資金支持，支持金額原則上不超過核定實際投資總額的50%；支持傳統(tǒng)商場改造升級，資金...

豐富新供給，釋放新需求，2022年以來，北京消費市場繼續(xù)恢復(fù)，不斷回暖向好。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，一季度，北京市場總消費額同比增長2.8%。服務(wù)性消費額在體育、通信等領(lǐng)域帶動下增長4.7%；社會消費品零售...

4月20日，中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和概念性規(guī)劃評審暨產(chǎn)業(yè)園戰(zhàn)略合作簽約大會舉行。這是國內(nèi)首家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，作為“中國蔬菜出口第一縣”的安丘已全力沖刺預(yù)制菜萬億賽道。會議以視頻形式...

4月21日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰發(fā)布了今年一季度我國網(wǎng)絡(luò)零售情況。他提到，今年一季度，網(wǎng)絡(luò)零售市場總體運行平穩(wěn)，其中在線餐飲銷售額同比增長20.8%。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度全國網(wǎng)上零售額達3....