銀川人對(duì)吃喝這件事，真是一點(diǎn)不含糊，哪怕花時(shí)間排長(zhǎng)隊(duì)，也得吃到那一口兒。要說(shuō)那些需要排隊(duì)才能吃得到的美食，最近在銀川出現(xiàn)了一些“新秀”，一個(gè)是喜茶，另一個(gè)就是懷遠(yuǎn)夜市的灌辣子狀元饃。去年12月份，...

“半裸猛男上菜”、“顧客可與其合影、一同就餐”……陜西西安一火鍋店，因半裸肌肉男服務(wù)員爆紅網(wǎng)絡(luò)，從去年下半年翻紅網(wǎng)絡(luò)至今人氣未減�！懊湍谢疱仭钡降资且粓�(chǎng)噱頭營(yíng)銷，成為餐企自救的良藥？還是打擦邊球，...

新年伊始，麻辣燙重鎮(zhèn)哈爾濱沸騰了！一家面積超過(guò)1500平米，“全球最大最豪橫”的麻辣燙旗艦店落地于此。它顛覆了消費(fèi)者認(rèn)知，把麻辣燙提升到了一個(gè)新層次。這家與眾不同的麻辣燙，以其“高大上”的體驗(yàn)讓人...

春節(jié)期間，小編觀察到，有家叫“小龍燚”的火鍋店在廣州熱度很高，躍居當(dāng)?shù)鼗疱伜迷u(píng)榜前三。經(jīng)求證，它是大龍燚火鍋新推出的副牌。不難發(fā)現(xiàn)，火鍋品牌“開小號(hào)”的現(xiàn)象越來(lái)越多，或繼續(xù)深挖火鍋賽道，或轉(zhuǎn)而做快...

8210億元！這是春節(jié)期間，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)的銷售額，比去年春節(jié)同期增長(zhǎng)了28.7%。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前共有超過(guò)1238萬(wàn)家餐飲企業(yè)，餐飲企業(yè)年度注冊(cè)量整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，其中2020...

“店里忙瘋了，看那后廚和跑堂的忙得腳打后腦勺”“我們等了一小時(shí)，才把火鍋端上來(lái)”“想點(diǎn)的菜都售罄了，服務(wù)員都在各種賠不是”“餐具都需要我們自助拿了”……牛年春節(jié)黃金周，全國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)火到讓食客不...

每逢佳節(jié)胖三斤，吃，是節(jié)假日的永恒主題。2月20日，2021年春節(jié)餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)出爐。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，全國(guó)87%的餐飲企業(yè)正常營(yíng)業(yè)，餐飲交易額同比增長(zhǎng)261%。年夜飯消費(fèi)熱度不減。數(shù)據(jù)顯示，不少...

斑點(diǎn)叉尾鮰魚肉質(zhì)細(xì)膩、口感好，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上僅次于“軟黃金”鰻魚，50g的左右斑點(diǎn)叉尾鮰魚粗蛋白質(zhì)含量16.31%，粗脂肪2.99%，具有催乳和滋補(bǔ)的功能。是大型的淡水魚類，最大個(gè)體可達(dá)35千克以上...

春節(jié)期間，餐飲企業(yè)普遍面臨原材料價(jià)格上漲、人工成本高企，以及食材不足、員工緊缺等問題。2021年春節(jié)黃金周，中國(guó)餐飲消費(fèi)迎來(lái)了難得的“開門紅”，也面臨著更為凸顯的“用工荒”困境。2月20日，商務(wù)部...

昨天，記者走訪揚(yáng)州餐飲市場(chǎng)了解到，今年各家企業(yè)以線上招聘為主，有店家表示月薪1萬(wàn)都招不到一個(gè)涼菜廚師，揚(yáng)州餐企陷入“用工荒”了嗎？記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。記者探訪“高薪搶人”成招聘常態(tài)昨天，記者走訪揚(yáng)...

尤其是供應(yīng)鏈和品牌優(yōu)勢(shì)明顯的頭部企業(yè)紛紛借力線上平臺(tái)，從單一的堂食轉(zhuǎn)變?yōu)樘檬�、零售“兩條腿”走路，有望形成餐飲行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)...

這意味著，2021年春節(jié)黃金周消費(fèi)已恢復(fù)至疫情發(fā)生之前的水平，甚至更加旺盛。對(duì)守候多時(shí)的全體餐飲人來(lái)說(shuō)，這也是一劑有力的強(qiáng)心針，新的一年，餐飲業(yè)有希望了！...

今年春節(jié)餐廳消費(fèi)確實(shí)比往年更紅火，尤其是一二線城市。紅餐網(wǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，初一至初七，商場(chǎng)餐廳大部分都現(xiàn)排隊(duì)潮，而個(gè)別餐廳就餐則需要等2個(gè)小時(shí)以上，看來(lái)餐飲業(yè)的春天已經(jīng)來(lái)臨...

已經(jīng)有一些餐飲、食品企業(yè)快速反應(yīng)，加大在外賣、線上布局，采取線上預(yù)約預(yù)訂+線下門店自提等服務(wù)擴(kuò)大銷量。多家企業(yè)表示，會(huì)主動(dòng)采取措施，更加注重危機(jī)應(yīng)對(duì)...

在過(guò)去的2020年對(duì)于4000萬(wàn)中國(guó)餐飲人而言走過(guò)的每一步都將成為一段不可磨滅的記憶在農(nóng)歷新年即將到來(lái)之際番茄資本攜手劉儀偉老師共同錄制了一支短視頻向所有中國(guó)餐飲人致敬致敬我們一起走過(guò)了不平凡的歲...