最近在很多地區(qū)流行起來一種叫芙蓉卷饃的美食，其實就是阜陽卷饃。雖然打著“網(wǎng)紅”的旗號，卻是實實在在的傳統(tǒng)美食。在安徽阜陽及其周邊地區(qū)，街頭巷尾，隨處可見。如今它也悄悄來到銀川，在這個本就擅于包容的...

今年小龍蝦旺季來得有點早０我們營收和客流同比增長280%１“這兩天迎來了五年來最好的復(fù)工成績１“業(yè)績比疫情前還高10%……”在小龍蝦旺季來臨前，小編采訪了幾位知名小龍蝦品牌企業(yè)家，請他們分享今年小...

近日，美團首屆“餐飲數(shù)字化之星”大獎在廣州舉行頒獎典禮。該獎項主要基于美團2020年推出的餐飲商戶線上經(jīng)營體系（RestaurantOperationSystem，以下簡稱ROS）進行評選，商戶的...

4月8日，在第104屆全國糖酒商品交易會現(xiàn)場，《2021中國食品消費趨勢白皮書》（簡稱《白皮書》）發(fā)布�！栋灼�書》通過洞察食品行業(yè)發(fā)展的新變局，總結(jié)歸納消費新趨勢的方式，為食品飲品各個行業(yè)企業(yè)提供...

在外吃飯，不僅享受美食，還得享受服務(wù)。但在重慶市，有一種無人自助火鍋店，你得自己收拾桌子、打鍋底、拿菜……所有的事情都得自己動手。但就是這么一家店，卻吸引了不少市民前來光顧，你愿意買單體驗嗎？在位...

近兩年，炸串這個小吃品類的藍海市場開始被發(fā)掘，以喜姐炸串為首的一眾炸串品牌，正在引爆市場潛力。近期，炸串這個品類開始頻繁地出現(xiàn)在抖音、小紅書等C端平臺。其中，“超級網(wǎng)紅”喜姐炸串更是憑“日入7萬”...

疫情下，中國餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？未來又有何發(fā)展趨勢？《2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》最全解讀來了，它將帶給你答案！3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強強聯(lián)手，共...

近日，寧夏銀川一家餐館的后廚突然起火，萬萬沒想到，餐館負責(zé)人和廚師先！跑！了！導(dǎo)致3名顧客被困屋內(nèi)。經(jīng)過消防員奮力撲救，火災(zāi)被成功撲滅，3名被困顧客被安全救出。據(jù)了解，餐館后廚起火原因是廚師操作不...

總體而言，餐飲一季度收入還算比較喜人，而疫情后，各大餐飲企業(yè)調(diào)整策略也是市場發(fā)展的必然結(jié)果。不出意外，“五一”小長假將再一次激活餐飲市場，餐飲復(fù)蘇步伐將進一步加快...

“315過后，我都不敢去飯店吃飯了，你呢?”這句直擊“吃貨”心靈的“拷問”，正是源于3月15日前后曝光的“小龍坎火鍋店后廚衛(wèi)生問題”和“曼玲粥店、三米粥鋪后廚衛(wèi)生問題”。從沒洗就下鍋的蔬菜，到員工...

無論是直營還是加盟，模式無對錯，管理有高低，適合自己的才是最好的，而加盟派火鍋也需從內(nèi)部正本清源，摒棄粗放加盟，好好審視自身產(chǎn)品的供應(yīng)鏈、體系支撐以及管理能力...

3月17日,由天津烹飪協(xié)會、天財商龍餐飲研究院、天津餐飲數(shù)字化研究院聯(lián)合主辦的“餐飲力量·重塑增長——天財商龍餐飲數(shù)字化百城論壇京津冀站”在天津皇冠假日酒店隆重召開,近千名與會來賓與分享嘉賓一起走...

很多襄陽人都習(xí)慣每天早上吃一碗熱騰騰的牛肉面再配碗黃酒或豆奶試問襄陽的小伙伴們這樣的搭配有多少次出現(xiàn)在你的朋友圈里？三日不吃牛肉面便覺渾身無力可以說是襄陽人民的精神支柱了即使是日常食用唯有發(fā)條朋友...

為加強食品安全全程控制，國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局于日前發(fā)布《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等50項新食品安全國家標(biāo)準。其中，《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》是我國首部餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范類食品安全國家標(biāo)準，對餐食烹飪...

為加強食品安全全程控制，國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局于日前發(fā)布《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等50項新食品安全國家標(biāo)準。其中，《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》是我國首部餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范類食品安全國家標(biāo)準，對餐食烹飪...