提起炒疙瘩，老北京都會(huì)想起建于民國時(shí)期的恩元居馬家來。解放初期，由于公私合營，“恩元居”改造為北京市恩元居餐廳。2001年，餐廳法定代表人申請注冊了“北京前門恩元居餐廳”。2009年，馬家后人申請了恩元居商標(biāo)...

“沒穿長裙不能打折，個(gè)子越高折扣越多，長得不好看還不敢去了１眼下，餐廳吸引食客的奇葩招數(shù)層出不窮，有網(wǎng)友感嘆，吃飯壓力好大。近日，武漢又有餐廳打出旗號，女士穿長裙子可以打折，男的敢穿，折扣更勁爆！男食...

22日，執(zhí)法人員在海曙糧豐街一家冒名“周黑鴨”店檢查，店主已將商標(biāo)中的“黑”字擋祝深受吃貨們喜歡的“周黑鴨”小吃在寧波竟然全是山寨貨。幾天前，海曙區(qū)市場監(jiān)管局接到來自武漢“周黑鴨”商標(biāo)持有人的舉報(bào)，22日...

隨著人們生活水平的提高，朋友聚餐、商務(wù)宴請成了餐飲業(yè)的主力消費(fèi)市場，但過去純粹單一的吃飯場所，不能完全滿足消費(fèi)者多方面的需求。因此，各種經(jīng)營模式混搭的餐飲機(jī)構(gòu)越來越多地出現(xiàn)在消費(fèi)者的視線中。不同于單純...

日前，一套具有1秒1單快速結(jié)算能力的“智慧餐廳”系統(tǒng)在深圳瑞迅快餐正式投入使用，深圳速度又一次讓人刮目相看。據(jù)介紹，此次深圳瑞迅采用的“智慧餐廳”由廣州鑫澳康科技生產(chǎn)，全套系統(tǒng)充分展現(xiàn)了RFID技術(shù)在餐飲業(yè)...

【中國吃網(wǎng)訊】海底撈締造了無人能及的神話，除了計(jì)件工資保證員工的積極性，海底撈創(chuàng)始人張勇還制定出末位淘汰制這種模式對店長能力進(jìn)行考核。但是這種考核方法卻導(dǎo)致海底撈的企業(yè)文化氛圍顯得混亂而嘈雜。海底撈殘...

御璽中餐廳將于5月20日推出全新菜單，打破傳統(tǒng)，帶來美味的新派粵菜，激起您味蕾的渴望。御璽中餐廳全新菜單的菜式品種達(dá)150款之多，保留傳統(tǒng)菜式之余，更推出多款新派美味，融入時(shí)下流行的“意境菜”元素，注重“醫(yī)...

去年以來，海南省人力資源市場發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，海南省服務(wù)員缺口很大。今年4月發(fā)布的今年第一季度供求市場分析報(bào)告顯示，求職缺口最大的是餐飲服務(wù)員。餐飲服務(wù)員需求人數(shù)為4732人次，求職人數(shù)為293人次，缺口達(dá)4439...

每逢就餐時(shí)間，新城區(qū)寫字樓里的白領(lǐng)除了選擇在食堂就近解決外，用手機(jī)“淘”美食也是高效的方法之一。點(diǎn)開美食軟件，選擇定位，周邊形形色色的美食店鋪盡收眼底。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的經(jīng)濟(jì)新形態(tài)下，餐飲品牌爭先分享互聯(lián)...

4月15日中午，記者來到北京大望路的一家東方宮連鎖店，看到這里生意火爆，人流如織。與其他懸掛“蘭州拉面”的小店相比，這里的價(jià)格也貴出50％以上。在成為一個(gè)連鎖拉面館老板之前，梁建曾是一名在北京CBD上班的外企...

“去年，發(fā)生了兩件事對全聚德造成重大影響。一是禽流感，導(dǎo)致了不少客人不敢到全聚德就餐；二是國家限制三公消費(fèi)政策、‘國八條’等的出臺(tái)，全聚德的大額消費(fèi)、大宗團(tuán)購數(shù)量急劇減少。”全聚德董事長王志強(qiáng)在4月3日...

味千（中國）控股有限公司2015年一季度業(yè)績報(bào)告顯示，其休閑餐廳業(yè)務(wù)內(nèi)地同店銷售下降6%，整體休閑餐廳業(yè)務(wù)下滑1.6%，與2014年味千拉面休閑餐廳香港地區(qū)營業(yè)額下降、內(nèi)地上漲局面正好相反。隨著內(nèi)地餐飲集中轉(zhuǎn)向大眾...

逆勢擴(kuò)張讓王品集團(tuán)在內(nèi)地市場備受行業(yè)關(guān)注。從王品集團(tuán)的發(fā)展策略和經(jīng)營狀況看，內(nèi)地市場已經(jīng)成為其核心增長區(qū)，未來也將著重發(fā)力。王品集團(tuán)創(chuàng)始人、董事主席陳正輝表示，多品牌是王品集團(tuán)會(huì)持續(xù)堅(jiān)持的策略，打造符...

王品創(chuàng)始人陳正輝北京商報(bào)：內(nèi)地餐飲市場受挫，您怎么看待餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型？陳正輝：我個(gè)人認(rèn)為，餐飲業(yè)并不需要轉(zhuǎn)型。所謂轉(zhuǎn)型是指從餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)移到其他行業(yè)。2014年全國餐飲收入2.78萬億元，突破3萬億元也在行業(yè)預(yù)料之...

浙江省是鄉(xiāng)村游比較發(fā)達(dá)的一個(gè)省份。17、18日，記者隨南京有關(guān)方面赴桐廬、德清、安吉三縣考察。所見所聞，讓人感到浙江的務(wù)實(shí)精神和市場眼光，是鄉(xiāng)村游永遠(yuǎn)不變的圭臬�！柏i欄”照樣賣咖啡發(fā)展鄉(xiāng)村游，不少地方大拆...