青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
提起炒疙瘩,老北京都會想起建于民國時期的恩元居馬家來。解放初期,由于公私合營,“恩元居”改造為北京市恩元居餐廳。2001年,餐廳法定代表人申請注冊了“北京前門恩元居餐廳”。
2009年,馬家后人申請了恩元居商標后,將北京前門恩元居餐廳告上了法庭,要求對方停止使用“恩元居”名稱并索10萬元賠償。24日上午,西城法院開庭審理了此案。
在法庭上,被告稱自己沒有過錯,“1956年改制的時候,餐廳便已經(jīng)與馬家脫離了關(guān)系!
上午9時,原告馬毓及代理律師、被告北京市恩元居餐廳的法定代表人鄭先生及律師進入法庭。
馬毓是恩元居創(chuàng)始人馬東峰的孫女,她訴稱,中華老字號小吃品牌“恩元居”創(chuàng)始人馬東峰系其祖父,父親馬振國為第二代傳人,自己是第三代傳人。
1956年,因公私合營,馬家人經(jīng)營的“恩元居”飯莊改造成為北京市恩元居餐廳。之后,該餐廳斷斷續(xù)續(xù)開展經(jīng)營,后退出市場。2001年,餐廳法定代表人向工商局申請注冊“北京前門恩元居餐廳”。
2005年,前門一帶進行商業(yè)改造,北京恩元居餐廳停業(yè)。
2009年,她與父親及家人協(xié)商后,向國家工商總局商標局提交商標注冊申請,對由馬家傳承至今的“恩元居”字號進行了系列的商標注冊保護,并于2009年經(jīng)國家商標局批準獲得“恩元居”的三大類商標專用權(quán)證書。
2013年9月,被告公司開始重新使用“老字號恩元居”對外宣傳,在網(wǎng)頁上多次使用“恩元居”,在餐廳對外牌匾上,突出使用“恩元居”大字,店內(nèi)醒目位置高掛已停放不用多時的“恩元居”牌匾;墻上醒目位置還懸掛“恩元居”的簡介。
原告認為,被告行為侵權(quán),遂起訴請求法院判令被告在對外宣傳中停止使用“恩元居”名稱,并索賠10萬元。
●被告 恩元居餐廳改制時已與馬家脫離關(guān)系
被告辯稱,該公司是經(jīng)過1956年公司合營后改制的集體企業(yè),對于“恩元居”字號的使用是有歷史沿革傳承的,雖歷經(jīng)拆遷,但公司營業(yè)執(zhí)照始終存在。
被告認為,恩元居餐廳是1956年公私合營的集體企業(yè),2001年根據(jù)改制政策,原企業(yè)職工重新收購企業(yè)股份,早已經(jīng)跟馬家脫離了關(guān)系。由于餐廳原址拆遷,因此餐廳關(guān)閉過一段時間,當時政府以貨幣形式對餐廳進行了補償。直到2003年,找到合適地點恩元居餐廳才重新開張。
“我們對恩元居炒疙瘩的創(chuàng)始人是誰不做評論,但改制時餐廳便已經(jīng)與馬家脫離關(guān)系!北桓娣奖硎。
被告稱,餐廳對“恩元居”的使用是有歷史沿革傳承的,雖歷經(jīng)拆遷,但公司營業(yè)執(zhí)照始終存在!斑@幾年一直沒中斷過年檢,而馬家在九門小吃開設(shè)的餐廳資質(zhì)存疑!
“1956年企業(yè)改造之后,由于我爺爺已經(jīng)過世,恩元居餐廳返聘了二爺爺當顧問,繼續(xù)為恩元居餐廳工作,直至身體不行才退休。”馬毓稱。
對此,恩元居餐廳一方承認,法定代表人在上世紀80年代才在恩元居餐廳工作,對之前的歷史并不清楚。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁