從餐飲的角度說，做任何營銷的目的都是賺錢，不以賺錢為目的營銷都是耍流氓！是否好創(chuàng)意就能得到高營收呢，創(chuàng)意執(zhí)行要從哪些地方考慮才能獲得好口碑呢？帶著諸多問題，一起從成功案例聊起。陶陶居部分門店有望收...

據(jù)可靠投行消息，12月12日，同慶樓餐飲股份有限公司首發(fā)上會，并獲通過。2019年已進(jìn)入12月，本月IPO審核依然保持著高速度。今日上會的四家企業(yè)中，最受市場關(guān)注的當(dāng)屬“中華老字號”同慶樓。同慶樓...

好像每過一陣子，就會流行一種廚具，什么日本電飯鍋、空氣炸鍋、破壁機(jī)。有些新奇的玩意兒，買了沒多久大概就會被閑置下來。英國食品作家比·威爾遜在《杯盤之間》一書中說：“一位技術(shù)熟練的廚子，只用一把鋒利...

當(dāng)所有人為餐飲行業(yè)的發(fā)展規(guī)模和增長速度感到欣喜的時候，殊不知當(dāng)前中國餐飲行業(yè)整體呈現(xiàn)出高度分散，企業(yè)規(guī)模偏小的特征，而這與我國餐飲供應(yīng)鏈模式和管理水平的滯后有很大關(guān)系。在發(fā)展過程中，很多餐飲企業(yè)都...

日前，《2019中國餐飲品牌力白皮書》首度曝光。白皮書針對火鍋等幾大品類做了解讀，其中火鍋榜細(xì)分品類中以川渝火鍋占比最高，占比達(dá)到41.4%，其中70.7%的火鍋品牌成立于2001年后。在火鍋品類...

一個2012年注冊的個體工商戶，直到去年一直沒有記賬，也沒有報稅。在這個老板申請注銷的時候，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)處于非正常戶狀態(tài)。如果要注銷，則需要補(bǔ)稅+罰款。隨后，稅務(wù)機(jī)關(guān)給他算了一筆賬，要補(bǔ)交的款項(xiàng)超過5...

這是一位經(jīng)營二十多年餐館的老廚師總結(jié)出的一些烹飪菜肴的經(jīng)驗(yàn)，看似很簡單的一道烹飪技巧其實(shí)都是多年的磨練一點(diǎn)一滴總結(jié)出來的，希望大家能夠采納！1炒牛肉，生粉、花生油來致嫩炒牛肉在廣東是很家常的菜肴。...

到了冬天，天氣越來越冷，這時候大家就要多吃一些滋補(bǔ)的食材，魚湯就是其中的一種，魚肉的價格也比較便宜，幾塊錢一斤，買上一條魚，就能夠燉出一大鍋的魚湯來。除了魚湯之外，還能往鍋中加入其它的食材，比如說...

作為地道的山東人，首推肯定是魯菜，雖然別的菜系我也很喜歡，畢竟咱是吃山東菜長大的，今天推薦魯菜里代表菜。魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味（現(xiàn)通行地帶不僅限于當(dāng)代的山東省，以大連菜為代表的遼南菜系也屬于...

12月8日上午，“粵菜師傅”走向國際——2019“一帶一路”粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨珠港澳美食旅游文化節(jié)盛大開幕。本次活動由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、廣東省人力資源和社會保障廳、珠海市人民政府聯(lián)合主辦，珠海市人...

最近，享譽(yù)世界的《米其林指南》，在北京遭遇了大型“翻車”。11月28日，《米其林指南2020北京》正式發(fā)布，榜單中列有3星餐廳一家、2星餐廳兩家，1星餐廳20家。發(fā)布后沒多久，批評意見便如潮水般涌...

3年前，在重慶南濱路金輝銅元道，有家做牛羊肉的火鍋品牌“見（xian，第四聲）牛羊”低調(diào)入駐。這是一家在重慶少見的一年四季都敢通賣羊肉的店。說起來四位創(chuàng)始人也各有特色，一位是五星級酒店總廚，兩位是...

七年是一個企業(yè)的周期，每積累七年，企業(yè)會經(jīng)歷一次蛻變，登上一個大臺階。01由A股轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股，九毛九開啟路演據(jù)IPO早知道消息，九毛九國際控股有限公司將于今天開始，正式啟動為期一周的IPO路演預(yù)熱，計...

“宿昔青云志，蹉跎白發(fā)年�！爆F(xiàn)代社會巨大的學(xué)業(yè)和工作壓力，使年輕人長白頭發(fā)的越來越多。中醫(yī)認(rèn)為，“肝主藏血，發(fā)為血之余”“腎主藏精，其華在發(fā)”，華發(fā)早生者，多是由于氣血虛損、腎精不足，使毛發(fā)未能得...

每年冬天，都是帶魚最肥美的季節(jié)。不過，最近關(guān)于“帶魚刷銀粉”的新聞被廣泛傳播，引起大眾的關(guān)注，還有“專家”說“掉銀粉的帶魚都有毒”。那么，真相到底是怎樣的呢？掉粉帶魚都有毒？▼新聞顯示，有老百姓買...