1、土耳其的冰淇淋土耳其的冰淇淋十分有特色，不是常見的軟軟的那種，也不是球狀的，冰淇淋都要用刀切下來吃。由此就可以看出冰淇淋有多香濃了吧。2、中國上海的灌湯小籠包這道主食熟悉的人就不用多說了，細(xì)嫩...

導(dǎo)讀在全國打響穩(wěn)增長“硬仗”的過程中，會展工作發(fā)揮著重要作用，很多地方對會展領(lǐng)域的工作將更加重視。多地在部署穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)大盤時，推進(jìn)擴(kuò)消費(fèi)、促外貿(mào)、引外資基本盤等重點(diǎn)內(nèi)容，以開放的力量穩(wěn)增長，會展將是...

清晨6時，海港城主廚陳小茶已經(jīng)在廚房忙碌起來。牛舌已經(jīng)提前煲過，加入檸檬、香草、醬油等材料，足足浸泡了一整晚。打包好所有烹飪食材后，他出發(fā)來到了中山市鄉(xiāng)村工匠烹飪專業(yè)的職稱評審現(xiàn)場，準(zhǔn)備參加評審考...

餐館菜肴命名是作為廚師的必會技能，一道好菜，如果沒有合適的名字包裝，那也終究差了點(diǎn)韻味，菜品的命名的技巧往往與所用的原料、烹調(diào)方法、色彩、質(zhì)地、口味、及形體特征有直接的聯(lián)系：方法一：使用傳統(tǒng)菜名這...

北京烤鴨烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時是宮廷食品。以優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，被譽(yù)為“天下美味”。天津茶湯天津茶湯起源于明朝末年，是用...

11月11日，由成都市人民政府主辦、成都市商務(wù)局承辦的第十九屆成都國際美食節(jié)（以下稱“美食節(jié)”）在成都新金牛公園主會場正式拉開帷幕。開幕式現(xiàn)場供圖成都市商務(wù)局本屆美食節(jié)以“川菜之成·美食之都”為主...

“貴客到!請上座上座上上座……開飯了!”11月11日晚，隨著非遺傳承人熊阿兵一聲獨(dú)特的“鳴堂迎客”，用詼諧幽默的成都方言邀客入座，正式拉開了第十九屆成都國際美食節(jié)帷幕。本屆美食節(jié)開幕式用“成都，請...

2022(第七屆)中國國際食品餐飲博覽會將于11月24-26日在長沙國際會展中心舉辦，全國各地的食餐業(yè)內(nèi)人員將齊聚長沙，參展參會之余更有長沙本土經(jīng)典美食，讓您不虛此行！長沙經(jīng)典美食01茶顏悅色來長...

味精曾經(jīng)和食鹽、醬油一樣，是家庭烹飪必備的調(diào)味品之一，而近年來，關(guān)于味精的爭議不絕于耳：“味精是化工合成產(chǎn)物，致癌１“味精加熱之后有毒１等。使得無論是年輕人還是老人，都選擇少吃或者不吃味精。味精真...

味精曾經(jīng)和食鹽、醬油一樣，是家庭烹飪必備的調(diào)味品之一，而近年來，關(guān)于味精的爭議不絕于耳：“味精是化工合成產(chǎn)物，致癌１“味精加熱之后有毒１等。使得無論是年輕人還是老人，都選擇少吃或者不吃味精。味精真...

隨著立冬節(jié)氣的到來氣溫將逐漸降低冬天里約上三五親朋好友圍爐而坐涮涮火鍋，敘舊話新想想就很愜意~為確保廣大消費(fèi)者飲食安全湖北省市場監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示理性食用火鍋安全是美味的前提↓↓↓01選好餐廳外出...

《合肥市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣配送管理辦法》已于2022年11月1日正式實(shí)施，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定使用封簽對外賣食品予以封口，或者未使用實(shí)現(xiàn)封簽功能的外賣食品包裝物，由市場監(jiān)管部門責(zé)令改正，可以處50...

2023北京餐飲食品包裝及外賣產(chǎn)業(yè)展覽會BeijingCateringFoodPackaging&TakeawayIndustryExhibition,2023時間：2023年4月13日-...

問：總局領(lǐng)導(dǎo)你好！在檢查餐飲企業(yè)時，發(fā)現(xiàn)該餐廳廚房操作區(qū)放著超過保質(zhì)期的食品原材料，執(zhí)法人員及時制止了該行為，并將過期食品予以扣押。在接下來的定性、法律適用和處罰建議等方面，執(zhí)法人員產(chǎn)生了分歧。一...

世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐青年名廚專業(yè)委員會成立大會暨星耀·星廚2022國際中餐青年名廚創(chuàng)新論壇8日在京舉行。來自全國各地的青年名廚、美食專家、餐飲企業(yè)家通過線上線下的方式，就中餐產(chǎn)品定位、廚師德行...