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  • 今天是世界廚師日，廚師日期間，世界廚師聯合會（WACS）將評出各國的“名點”、“名菜”、“名宴”，并授予廚師行業(yè)最高獎：金鼎獎。10月20日，專屬于全球每一位廚師的節(jié)日。這是一個值得慶祝的日子：感...
  • 近日，成都一家餐館推出了線上平臺點餐可以挑選廚師烹飪的方式引發(fā)網絡熱議。打開手機外賣平臺，在該餐館的頁面上，炒菜師傅身著廚師服、頭戴廚師帽的照片，配著廚師們的自薦語，也出現在了點菜選項中，顧客可以...
    2022-10-20
  • 近日，南京市市場監(jiān)管局召開食品生產企業(yè)座談會決定，南京相關食品生產企業(yè)將聯合申請集體商標，制定鴨血粉絲湯的團體標準。同時，相關部門還表示將進一步制定鴨血粉絲湯食品安全地方標準，打造南京鴨血粉絲湯公...
    2022-10-20
  • 《中國餐飲發(fā)展報告2022》顯示，2022年火鍋市場整體規(guī)模預計將達到6046億元，依然保持著擴容態(tài)勢，也依然是當之無愧的餐飲第一大賽道。11月3日上午，“2022中國火鍋發(fā)展論壇”將聚焦火鍋產業(yè)...
    2022-10-19
  • 后疫情時代，數智化增長將成為餐飲企業(yè)與其他品牌競爭的重要壁壘。在早期國內互聯網浪潮下，餐飲企業(yè)已逐步邁入數字化升級道路，而疫情的到來加速了餐飲企業(yè)數智化發(fā)展的腳步。疫情很大程度上改變了消費者的觀念...
    2022-10-19
  • 記者從福州市商務局獲悉，近日，福州市市級美食體驗示范街（城）考評結果出爐，12個美食街（城）通過驗收，獲授“福州市市級美食體驗示范街（城）”牌匾，相關縣（市）區(qū)最高可獲30萬元獎勵。據了解，此次考...
    2022-10-19
  • 2022年國慶假期，市民游客對鷺島餐飲美食消費的熱情提升。為倡導勤儉節(jié)約、文明旅游新風，營造良好社會風氣，廈門市場監(jiān)管部門利用國慶假期積極引導轄區(qū)餐飲企業(yè)開展文明餐桌行動，引導顧客吃多少點多少，不...
    2022-10-19
  • 隨著天氣轉冷，吃火鍋的人又多了起來。為保障群眾的餐桌安全，規(guī)范火鍋類食品經營行為，浙江省臨海市市場監(jiān)管局近日開展了火鍋類食品經營單位專項檢查。據悉，此次專項檢查以冷凍食品銷售店、火鍋食材店為重點檢...
    2022-10-19
  • 據中國駐美國大使館微信公眾號消息，當地時間10月13日晚，中國大使館廚師在美國華盛頓特區(qū)舉辦的第14屆大使館廚師挑戰(zhàn)賽中力壓同行，以魚香蝦球、麻婆豆腐和素什錦作為參賽菜肴，征服了現場評委。在評獎環(huán)...
    2022-10-17
  • 嶺南特色飲食項目是該批市級非遺代表性項目的一大亮點。第八批市級非遺代表性項目名錄共認定了48個項目，其中燒賣、腸粉（越秀區(qū)、荔灣區(qū)）、盆菜、粵式羊肉煲、白切雞、云吞面、廣式甜品、廣式牛雜、西關禮餅...
  • 我國十大美食城排名一覽表。位列第十的就是武漢，第九是南京，第八廣州，第七西安，第六麗江……位列前三位的就是成都、重慶、長沙。不得不說川菜確實好吃，正如人們常說的，有中國人的地方必然有川菜館。四川的...
  • 記者14日從重慶市人力資源和社會保障局獲悉，近日，由重慶申報開發(fā)的“火鍋料理師”作為中式烹調師職業(yè)下的新工種，隨《中華人民共和國職業(yè)分類大典(2022年版)》面向社會發(fā)布，此舉填補了火鍋行業(yè)沒有專...
    2022-10-17
  • 燒賣、腸粉、白切雞、云吞面、竹升面，想好吃哪些了么？10月12日，廣州市政府常務會議審議通過了第八批廣州市級非遺代表性項目名錄。在42項非遺項目中，燒賣、腸粉、白切雞、云吞面、竹升面等20項飲食類...
  • 10月13日，“我心目中的閩菜”評選活動進入專家評審階段，由多位福州本土著名閩菜大師、行業(yè)領頭人組成的評委會，對此前征集的“我心目中的閩菜”海選投票結果進行了熱烈探討，最終選出20道大家心目中的“...
    2022-10-14
  • 中國網10月10日電廣西壯族自治區(qū)商務廳副廳長粟堅9日介紹，為加快促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展，宣傳推廣桂菜文化，樹立桂菜品牌，廣西計劃11月中旬在玉林市舉辦2022年廣西餐飲文化博覽會暨“味道廣西”餐飲業(yè)...
    2022-10-11
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