當前位置：『資訊文摘』->文章正文

這場廚師挑戰(zhàn)賽，冠軍毫無懸念

2022年10月17日轉載自：網絡綜合

內容摘要：據中國駐美國大使館微信公眾號消息，當地時間10月13日晚，中國大使館廚師在美國華盛頓特區(qū)舉辦的第14屆大使館廚師挑戰(zhàn)賽中力壓同行，以魚香蝦球、麻婆豆腐和素什錦作為參賽菜肴，征服了現(xiàn)場評委。在評獎環(huán)...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

據中國駐美國大使館微信公眾號消息，當地時間10月13日晚，中國大使館廚師在美國華盛頓特區(qū)舉辦的第14屆大使館廚師挑戰(zhàn)賽中力壓同行，以魚香蝦球、麻婆豆腐和素什錦作為參賽菜肴，征服了現(xiàn)場評委。在評獎環(huán)節(jié)，中方代表獲得評委選擇獎第一名，墨西哥和巴巴多斯分列二三名。

番外

中國駐美使館在2022年“使館主廚挑戰(zhàn)賽”中奪冠

2022年10月13日晚，中國駐美國使館參加在華盛頓美國藝術博物館舉行的駐美使團“使館主廚挑戰(zhàn)賽”，榮獲2022年“使館主廚挑戰(zhàn)賽”專業(yè)評審第一名。中國駐美使館臨時代辦徐學淵作為嘉賓出席。

活動開始后，數千平米的博物館中庭及三樓功能區(qū)擺設了各國展臺，賽事評委和觀眾穿梭于之間，品鑒各色菜肴。中國駐美使館廚師楊顯龍、趙越超、林松、宋濤精心烹制兩道川菜——魚香蝦球和麻婆豆腐，展臺前很快排起長隊�？紤]到當地人口味，廚師們在充分保留傳統(tǒng)特色的同時，對菜品略作改良，微辣帶甜，令現(xiàn)場食客贊不絕口，紛紛表示“中國的菜品是全場最好吃的”。使館工作人員詳細講解菜品色香味特點、原料特色、烹制手法及其中蘊含的中華美食文化。使館還準備了白酒、茉莉花茶和紅茶供觀眾品嘗，并通過茶道表演展示中國茶文化。中國白酒很快被一搶而空，沒有品嘗到的觀眾還請求將酒瓶帶走珍藏。品鑒結束后，賽事評委經過嚴格打分審核，評定中國使館為專業(yè)評審第一名，并當場頒獎。

為了充分展示中國傳統(tǒng)文化，使館選用富有濃郁中國特色的物品布置展臺，以搭配中國結和“年年有魚”掛件的紅色木制屏風為背景，結合川菜主題播放紀錄片《舌尖上的中國》，放置大熊貓玩偶、書簽等具有四川特色的文創(chuàng)產品。廚師們還向觀眾展示了精湛的雕花技藝，既有栩栩如生的祥云金龍，也有蘿卜、紅薯等食材雕成的五彩繽紛的花朵。觀眾驚嘆于廚師的雕工，并將雕花作品帶走留念。