以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)消毒處理...
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每月為員工個(gè)人充值合計(jì)360元，不夠消費(fèi)的需要本人申請(qǐng)由人事行政部審批，但每月最高充值上限不能超過(guò)450元／每人。仍不夠個(gè)人消費(fèi)的必須現(xiàn)金充值或者現(xiàn)金進(jìn)行消費(fèi)...
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每月初各部門(mén)員工須將餐卡交回本部門(mén)，由本部門(mén)人員收齊后，交行政部回收。...
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如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)報(bào)人事部給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名...
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工作人員要樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，對(duì)員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭(zhēng)吵。...
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開(kāi)始工作前，上廁所后，處理被污染物從事與食品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)，操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手...
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接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開(kāi)...
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使用需于由部門(mén)負(fù)責(zé)人提出門(mén)店基金使用申請(qǐng)單，經(jīng)門(mén)店總經(jīng)理簽字確認(rèn)后，憑單至收銀臺(tái)領(lǐng)款，收銀臺(tái)做好相關(guān)憑據(jù)保存記錄...
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積極做好預(yù)防和控制食物中毒工作，一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并有義務(wù)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、封存可疑食物，以便盡快查清原因...
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餐廳、食堂主管每天要對(duì)轄區(qū)每位工作人員做好上崗前檢查，并做好記錄。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關(guān)人員時(shí)要立即處理...
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每月對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)1次，對(duì)不能達(dá)到衛(wèi)生安全要求的人員實(shí)行停崗培訓(xùn)，待合格后再行上崗。經(jīng)培訓(xùn)仍不合格者予以勸退。...
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相互分工協(xié)作地完成客做走收拾工作，并擺臺(tái)。特殊情況可申請(qǐng)管理人員，客走后及時(shí)關(guān)閉水電等，并檢查門(mén)窗，空調(diào)，及電力系統(tǒng)總開(kāi)關(guān)...
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上菜時(shí)服務(wù)員要檢查食品的衛(wèi)生質(zhì)量，不能出售變質(zhì)的食品。手不能接觸直接入口食品。為客人添菜、加湯時(shí)不能把湯勺和筷子直接接觸客人使用的餐具...
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員工享有國(guó)家法定節(jié)假日，部門(mén)按實(shí)際工作需要制定休假計(jì)劃，因工作需要不能休假的，按公司規(guī)定給予補(bǔ)休處理...
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食品加工工具、容器：加工生、熟食品的工具、容器必須分開(kāi)，指定專(zhuān)門(mén)的位置擺放，不得混用、混放。每日營(yíng)業(yè)前，在使用前必須全面消毒...
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