當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
以下顯示：創(chuàng)業(yè)學院
  • 麥當勞還在芝加哥開辦了專門的培訓中心——漢堡包大學，要求所有的特許經(jīng)營者在開業(yè)之前都接受為期一個月的強化培訓。...
  • 每月評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的 %左右...
  • 由工作人員把各自的月餅一一送上，顧客自己各自吃掉月餅，找出獲獎通知單；這個時候給其他顧客頒發(fā)安慰獎。...
  • 每一個服務人員在服務中，都應該為下一環(huán)節(jié)作準備。比如在客人燙菜后，及時詢問是否需要添加主食或小吃，如果不需要的話服務員就開始核單并到吧臺打單...
  • 經(jīng)營餐飲，光是環(huán)境好還不行，服務必須跟得上，鑒于以往的教訓，張加強了服務培訓，從經(jīng)理到員工都要進行換位思考，把自身放在顧客的角度上看待問題...
  • 任何工作在本質(zhì)上都是同樣的，都存在著周而復始的重復。如果你的態(tài)度不轉(zhuǎn)變，不主動給自己樹立新目標，即使那是一份讓你稱心的工作...
  • 為了在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，我們黃山大夏...
  • 　以“超值服務”抓住每一位顧客的心。超值服務分為兩大類別。一類是由飯店提供給顧客的超出其消費用餐價值的服務產(chǎn)品和附加利益...
  • 前市場中正發(fā)展迅速的餐飲企業(yè)，他們的行為準則都出奇相似：遵時守信，表里如一，極少出現(xiàn)不守信用導致的訴訟案件。這些企業(yè)的人工流動量不大...
  • 酒水品種繁多，且許多高級的酒類價格昂貴，因此，餐飲企業(yè)應加強酒水的庫存控制，避免因庫存不當導致酒水成本上升...
  • 效益不好，不知根本原因。如不在提高菜點質(zhì)量和服務質(zhì)量上下功夫；或門坎高，低標準定餐不愿接，高標準定餐接不好，只想宰客，客人一去不回頭...
  • 以為經(jīng)營環(huán)境不會變化，沉浸在小打小鬧中自娛自樂，一旦商圈內(nèi)出現(xiàn)“黑馬”，束手無策，坐以待斃。近年來，房地產(chǎn)造城運動興起，經(jīng)常會出現(xiàn)新商圈形成...
  • 員工越是不敢正視自己的潛力，對經(jīng)理人耐心的考驗就越大。正如《走在水上》一書的作者鮑爾博士所說的：“要學會與人為善，因為你所遇到的每個人都不好欺負...
  • 很多時候，一家餐館門前總是顧客盈門，甚至會出現(xiàn)“排號”現(xiàn)象，這時候，顧客就很不理解：為什么不擴大點規(guī)模呢？殊不知，餐館、酒店的規(guī)模是有奧妙的...
  • 星級酒店是集吃、住、行、游、購、娛六大要素為一體的綜合性服務實體，其投資高，規(guī)模大，不像一般社會餐館，船小好掉頭...
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