如果企業(yè)想實現(xiàn)規(guī)�；�、品牌化、連鎖化高速發(fā)展，那一定要把自己的商業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)鏈條圍繞這三大塊而運轉(zhuǎn)，這樣，傳統(tǒng)餐飲才有可能基于產(chǎn)業(yè)合作鏈條升級為輕資產(chǎn)運作的企業(yè)...

本次，隋政軍分享的動態(tài)ABC計件激勵法只對基層員工可以用，對基層管理干部、中層、高層管理干部并不適用，因為對不同層次和不同團(tuán)隊的激勵方法不一樣，需要多層激勵管理法...

我們看到，案例中盡管只是假的笑臉和苦瓜臉，也使顧客產(chǎn)生了積極或消極的情緒�？上攵�知，服務(wù)員的表情會對顧客產(chǎn)生什么樣的影響...

餐飲店是開起來容易做起來難，既然選擇了餐飲創(chuàng)業(yè)這條路，就應(yīng)該認(rèn)真去對待，千萬不要憑著一股熱情，因為熱情總有消磨殆盡的那一天...

建檔的好處是有益于事故責(zé)任和索賠金額的認(rèn)定，同時也利于餐廳經(jīng)營者針對事故的緣由作出相應(yīng)的整改措施，以免以后同類事故的發(fā)生...

凡是聽說某個地方又開了一家火爆的、特別的、有意思的、同類目的店，他很快就會出現(xiàn)在這家店里的，這個人基本就是餐館老板...

當(dāng)你掌握并能夠運用這三個思維的時候，再審視你現(xiàn)在遇見的問題，我相信你會有和之前不同的想法，如何尋找解決方法，也會有更加清晰的思路...

越來越多的領(lǐng)域有女性管理者進(jìn)入，現(xiàn)在有一半的獨立餐廳的經(jīng)營者都是女性，所以提升自身天賦和培養(yǎng)能力已經(jīng)越來越重要了，了解財務(wù)...

在餐飲企業(yè)，優(yōu)秀的店長年薪動輒百萬，而普通的店長卻只比服務(wù)員強(qiáng)一點點。憑什么別人能加薪、升職，你不能？看看你跟優(yōu)秀的店長差距在哪？...

餐廳經(jīng)營過程中遇到的每一個問題，稍不注意都會是致命的。以上幾個案例，涉及了選址、管理、運營等問題，這些都是很多餐飲創(chuàng)業(yè)者開店失敗的原因...

先穿襪，再穿鞋，先吸納“戰(zhàn)略投資”，再引入“財務(wù)投資”，才能夠伴隨初創(chuàng)型餐飲品牌走得更健康長久�！皯�(zhàn)略投資”，本質(zhì)上是初創(chuàng)餐飲企業(yè)的“戰(zhàn)略合伙人...

連鎖餐飲企業(yè)需要優(yōu)秀的店長，往往這些優(yōu)秀的店長往往都是身經(jīng)百戰(zhàn)、歷經(jīng)磨練鍛煉出來的，作為店長我們應(yīng)從自身做起，樹立榜樣...

所以不要羨慕某些單一因素成功的餐廳，扎實的基本功、對趨勢和需求的把控能力才是構(gòu)建餐飲品牌贏在起點的先發(fā)優(yōu)勢...

很多離職率看起來并不特別高的公司突然死亡，核心原因無非是流失掉的都是為公司創(chuàng)造了價值的人，卻留下了與之相反的那些人...

我們無數(shù)次振臂高呼，一而再再而三地強(qiáng)調(diào)“美學(xué)生產(chǎn)力”，餐營者們請一定重視起來~餐廳設(shè)計不僅僅是指硬裝，還指軟裝，包括家具...