以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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要發(fā)現(xiàn)下屬的閃光點(diǎn)，增加他們的自信心，克服自卑心理。自信是成功的基礎(chǔ)，每一個(gè)人都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，如果能發(fā)掘每一個(gè)下屬的優(yōu)點(diǎn)...
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我們都說餐廳是一個(gè)場(chǎng)景化的服務(wù)場(chǎng)域，講求的是情感交流與互動(dòng)。這也是為什么海底撈光憑“變態(tài)服務(wù)”就能成為火鍋一哥的原因...
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前廳也有個(gè)姑娘，引人矚目。是店花，健康單純。她享受著眾人關(guān)注，走路風(fēng)風(fēng)火火，蹦蹦跳跳，喊口號(hào)時(shí)格外歡快，偶爾打情罵俏...
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除了有點(diǎn)吸引力的折扣信息，我認(rèn)為更重要的，就是它能進(jìn)一步幫助消費(fèi)者建立認(rèn)知人們一看圖片就能明白：“��！原來這家餐廳除了披薩，還在賣這些東西呀...
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陳致富相信：餐廳管理中，掙一塊錢不如省一塊錢。掙一塊錢還得刨去各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)成本，但省下一塊錢則是完全可控的收益...
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不過，不管是面包還是三明治，這些食物的信息都很少（直觀）體現(xiàn)出來，包括店面內(nèi)部的裝修，以及墻上的壁畫，都是一些跟品牌文化有關(guān)的“高逼格”內(nèi)容一般人看不懂...
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在這種制度下，培養(yǎng)人才的數(shù)量與店長(zhǎng)的收入直接掛鉤，能夠極大地調(diào)動(dòng)店長(zhǎng)培養(yǎng)新人的積極性 。至今，憑借小小的水餃，喜家德已經(jīng)誕生了十幾個(gè)千萬富翁、數(shù)十個(gè)百萬富翁...
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而對(duì)于消費(fèi)者不太敏感的極品牛，食玖火鍋就將它作為高利潤(rùn)產(chǎn)品，定價(jià)偏高，“但其實(shí)我們極品牛跟雪花牛的原肉進(jìn)價(jià)基本是一樣的...
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盈虧平衡點(diǎn)是盈虧臨界點(diǎn)，低于此點(diǎn)餐廳就會(huì)賠錢。利潤(rùn)滿意點(diǎn)是最終追求的目標(biāo)，只有達(dá)到此點(diǎn)，才可能獲得滿意的利潤(rùn)，餐飲業(yè)者一定要會(huì)算這三個(gè)點(diǎn)...
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因?yàn)橐坏┥婕暗郊?xì)節(jié)，或者說類似于具體實(shí)施階段的回答，你必須要有一個(gè)概念：要么說數(shù)據(jù)，要么說邏輯，要么說事實(shí)...
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以美團(tuán)配送為例，目前美團(tuán)主要有：美團(tuán)專送、眾包、快送、混合送、商家自配送，商家要根據(jù)自己的具體需求和顧客的速度敏感度來選擇配送方式...
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人均銷售額可以幫助管理人員對(duì)各個(gè)餐飲店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)效益作對(duì)比，從中發(fā)現(xiàn)效益差、人均創(chuàng)收少的部門，并查找原因，找出解決問題的辦法...
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作之外的友誼可以帶來工作之內(nèi)的效率，良好關(guān)系的維系對(duì)90后店長(zhǎng)來講不可或缺，但在工作中盡量不要參雜私人關(guān)系...
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這種項(xiàng)目管理的能力，通過流程規(guī)劃、時(shí)程安排、任務(wù)和人員的管理以及資源的整合運(yùn)用，順利達(dá)成項(xiàng)目目標(biāo)...
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開發(fā)一個(gè)新顧客的成本是留住一個(gè)老顧客的5倍；而流失一個(gè)老顧客的損失，只有爭(zhēng)取10個(gè)新顧客才能彌補(bǔ)。...
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