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辣椒油制作技術小吃店油潑辣子通用版配方做法視頻教程

本教程中教授的這款秘制油潑辣子辣椒油在傳統(tǒng)做法的基礎上加以改良，成品不僅色澤鮮明，口味香辣，而且油潤紅亮，濃稠巴適。除了用于酸辣粉、麻辣燙、牛肉湯、牛肉面、米線等餐飲店、街邊小吃店桌面上擺放外，還可用于火鍋蘸料、涼皮米皮涼菜拌料等，用途十分廣泛

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圖文課件列表

圖文課件包括詳細配方、原料選購指南、操作要點、注意事項等內容

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油潑辣子作為陜西著名的特色美食之一，幾乎各種小吃美食都離不開它的身影，沒有了辣子的美食仿佛沒有了靈魂，陜西關中八大怪就有這樣的說法：“油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調干面，嘴巴一抹嫽得太”，可見受歡迎的程度！也因其香辣濃郁的口感、紅亮誘人的顏色而風靡全國，廣受喜愛。

本教程中教授的這款秘制油潑辣子辣椒油在傳統(tǒng)做法的基礎上加以改良，使用秦椒、菜籽油為主料，搭配核心香料粉提升香味厚度及層次感，輔以紫草增色，成品不僅色澤鮮明，口味香辣，而且油潤紅亮，濃稠巴適。除了用于酸辣粉、麻辣燙、牛肉湯、牛肉面、米線等餐飲店、街邊小吃店桌面上擺放外，還可用于火鍋蘸料、涼皮米皮涼菜拌料等，用途十分廣泛。

教程要點及目錄：

一、核心增香密碼香料粉的組成與配比

二、原料選擇及搭配原理解析

三、制作流程、放料順序、火候及溫控技術要點

四、配方所有用量精確到克

五、高清視頻技術細節(jié)全程演示配合圖文講解

六、專業(yè)師傅售后指導包教包會

七、永久免費技術升級

視頻截圖：

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