中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）9月26日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、江蘇省商務(wù)廳支持，揚(yáng)州市人民政府主辦，市商務(wù)局承辦，市委宣傳部、市委網(wǎng)信辦、蜀岡—瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)、揚(yáng)子江投資發(fā)展集團(tuán)、揚(yáng)州廣電總臺(tái)...

秋風(fēng)起，蟹腳癢，最是品蟹好時(shí)光！每到九、十月份，大閘蟹就成為了首推的時(shí)令美食。近日，在“蟹都”興化舉辦了“尋味蟹都”美食大賽，一起來(lái)看看大廚們都帶來(lái)了什么美食吧！每年秋高氣爽之時(shí)，江蘇泰州興化市的...

廚師回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，利用當(dāng)?shù)靥厣�食材研制出深受大眾食客歡迎的特色菜，或許是一種不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)思路。廚師回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開酒店，別出心裁主打竹蟲菜，日入過(guò)萬(wàn)！呂超雄師傅本是肇慶廣寧人，年輕時(shí)就外出做粵菜廚師，今年5月...

延續(xù)首屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)的專業(yè)權(quán)威，第二屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)評(píng)選又將來(lái)襲，這次又有哪些精彩環(huán)節(jié)呢？9月24日，首屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)暨2020中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在京舉行。會(huì)議宣布，為促進(jìn)中國(guó)餐飲品...

推遲了3個(gè)月，2020廣州米其林指南也在昨日正式發(fā)布。往年，廣州米其林指南都在全城媒體的“虎視眈眈”下，成功搞出了“大新聞”。不過(guò)今年，正當(dāng)大家等待“吃瓜”的時(shí)候，這個(gè)大眾矚目的發(fā)布會(huì)卻是波瀾不驚...

重慶“麻辣火鍋”派系爭(zhēng)霸，靠一鍋秘制底料打天下的傳統(tǒng)老火鍋，在艱難征戰(zhàn)中殺出一條血路，跌跌撞撞走到今天。苦熬多年，終于成為半個(gè)主角時(shí)，拿著鐵鏟、站在鐵鍋前揮汗炒料的人，已經(jīng)所剩無(wú)幾�！拔罩�手藝的人...

氣氛融洽的朋友聚會(huì)因?yàn)榻M織者酒駕被抓而蒙上了一層陰影這還沒(méi)完——后續(xù)尿檢居然呈嗎啡陽(yáng)性！酒駕我承認(rèn)可我真的沒(méi)有“毒駕”�。∥覐膩�(lái)也沒(méi)有碰過(guò)這些東西好端端的我怎么”被染毒“了呢？——當(dāng)事人小張隨著調(diào)...

近日，廣州對(duì)餐飲業(yè)一些亂象擬制定地方法規(guī)，未來(lái)，在廣州，飯店設(shè)置最低消費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)吃播等行為可能會(huì)被罰。征求意見稿擬禁止餐飲商家設(shè)置最低消費(fèi)，明示服務(wù)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。征求意見稿規(guī)定，餐飲商家設(shè)置最低消...

后疫情時(shí)代，食品安全是所有餐飲人必須重視起來(lái)的重要工作。最近，海寧推出了一個(gè)升級(jí)版的“明廚亮灶”平臺(tái)，借助AI的力量來(lái)進(jìn)行食品生產(chǎn)監(jiān)督和提示。一起來(lái)看看吧！廚師人臉識(shí)別方能入廚房、AI識(shí)別不規(guī)范行...

線下餐飲店推出“小份菜”供食客多樣化選擇，線上外賣平臺(tái)提供“小份”“迷你”菜品……記者近日在廣西南寧走訪了解到，餐飲企業(yè)線上線下多措并舉鼓勵(lì)“舌尖上的節(jié)約”，顧客積極響應(yīng)，勤儉節(jié)約蔚然成風(fēng)。在南寧...

近日，由國(guó)家衛(wèi)生健康委組織的“第14個(gè)全民健康生活方式宣傳月”活動(dòng)展開。今年的主題是“健康要加油，飲食要減油”，倡導(dǎo)飲食減油的理念。對(duì)多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃太多的油是體重增加的重要原因，因?yàn)橹袊?guó)人有愛...

傳承創(chuàng)新烹飪技藝促進(jìn)魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展9月24日上午，由山東省商務(wù)廳主辦，山東省飯店協(xié)會(huì)、山東大舜餐飲文化有限公司、平度市商務(wù)局、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)平度市支會(huì)承辦，以弘揚(yáng)中華魯菜飲食文化、展示德藝雙...

近期，國(guó)家人力資源社會(huì)保障部辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好水平評(píng)價(jià)類技能人員職業(yè)資格退出目錄有關(guān)工作的通知》（下簡(jiǎn)稱《通知》）。今年年底前，擬分批將水平評(píng)價(jià)類技能人員職業(yè)資格退出目錄。那么，手里的廚師證還有...

9月24日，山東全省餐飲業(yè)“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在青島平度召開。會(huì)議總結(jié)交流餐飲行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，研究探索深入持久開展“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”活動(dòng)的方法路徑。來(lái)自全省16市商務(wù)局、烹飪（飯店）協(xié)會(huì)...

餐飲新時(shí)代，品牌新征程�！笆讓弥袊�(guó)餐飲品牌節(jié)暨2020中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”新聞發(fā)布會(huì)9月24日在京召開。疫情過(guò)后，民眾對(duì)餐飲消費(fèi)的需求再次升級(jí)。吃得健康，吃得放心成為主流。而折射到餐飲行業(yè)，品牌勢(shì)...