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山東“廚師長”平度聚首，商量反對浪費(fèi)這件事

2020年09月24日轉(zhuǎn)載自：大眾報業(yè)·大眾日報客戶端

內(nèi)容摘要：9月24日，山東全省餐飲業(yè)“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”經(jīng)驗(yàn)交流會在青島平度召開。會議總結(jié)交流餐飲行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，研究探索深入持久開展“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”活動的方法路徑。來自全省16市商務(wù)局、烹飪（飯店）協(xié)會...

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　　9月24日，山東全省餐飲業(yè)“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”經(jīng)驗(yàn)交流會在青島平度召開。會議總結(jié)交流餐飲行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，研究探索深入持久開展“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”活動的方法路徑。來自全省16市商務(wù)局、烹飪（飯店）協(xié)會和餐飲企業(yè)代表280余人參加會議。

　　記者從會上獲悉，省商務(wù)廳先后指導(dǎo)6家省級行業(yè)協(xié)會向全省餐飲企業(yè)和消費(fèi)者發(fā)出倡議書，下發(fā)通知組織全省餐飲行業(yè)開展“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”專項(xiàng)行動，聯(lián)合省文明辦、省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、省市場監(jiān)督管理局、山東廣播電視臺共同策劃啟動“厲行節(jié)約反對浪費(fèi) 山東在行動”媒體宣傳主題活動。各級商務(wù)主管部門會同當(dāng)?shù)匦麄�、市場監(jiān)管等部門開展了形式多樣的主題宣傳活動，大力營造厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的濃厚氛圍。各餐飲（飯店）協(xié)會發(fā)揮政府與企業(yè)間的橋梁作用，廣泛動員組織會員企業(yè)主動履行社會責(zé)任，大力強(qiáng)化行業(yè)自律。廣大餐飲企業(yè)尤其是骨干餐飲企業(yè)帶頭踐行“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”，健全完善節(jié)約用餐制度，制定節(jié)約供餐服務(wù)規(guī)范，開展節(jié)約服務(wù)專門培訓(xùn)，把制止餐飲浪費(fèi)貫穿到生產(chǎn)、加工、服務(wù)各個環(huán)節(jié)。

　　據(jù)省商務(wù)廳相關(guān)處室負(fù)責(zé)人介紹，目前我省餐飲企業(yè)探索出了很多好經(jīng)驗(yàn)好辦法，下一步，省商務(wù)廳將聯(lián)合新聞媒體，樹立行業(yè)標(biāo)桿，復(fù)制推廣企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)做法，發(fā)揮好典型示范作用，積極構(gòu)建厲行節(jié)約的長效機(jī)制。

大眾日報記者孫源澤

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