青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
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近期,國(guó)家人力資源社會(huì)保障部辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好水平評(píng)價(jià)類技能人員職業(yè)資格退出目錄有關(guān)工作的通知》(下簡(jiǎn)稱《通知》)。今年年底前,擬分批將水平評(píng)價(jià)類技能人員職業(yè)資格退出目錄。那么,手里的廚師證還有用嗎?
《通知》當(dāng)中,序號(hào)72為餐飲服務(wù)人員,職稱包括中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師和茶藝師,屬于第一批退出目錄的職業(yè),擬于9月30日前完成第一批退出。
據(jù)了解,這是因?yàn)橐七M(jìn)技能人才評(píng)價(jià)制度改革,目的是為了加強(qiáng)技能人才培養(yǎng)、使用、評(píng)價(jià)、激勵(lì)工作。
此前,這些職稱通常由政府或其授權(quán)的單位認(rèn)定發(fā)證;退出目錄以后,將轉(zhuǎn)為社會(huì)化等級(jí)認(rèn)定,由用人單位和相關(guān)社會(huì)組織按照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或評(píng)價(jià)規(guī)范開(kāi)展職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定、頒發(fā)職業(yè)技能等級(jí)證書,支持服務(wù)技能人才隊(duì)伍建設(shè)。
而將技能人員水平評(píng)價(jià)由政府認(rèn)定改為實(shí)行社會(huì)化等級(jí)認(rèn)定,接受市場(chǎng)和社會(huì)認(rèn)可與檢驗(yàn),這是推動(dòng)政府職能轉(zhuǎn)變、形成以市場(chǎng)為導(dǎo)向的技能人才培養(yǎng)使用機(jī)制的一場(chǎng)革命,有利于破除對(duì)技能人才成長(zhǎng)和弘揚(yáng)工匠精神的制約,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。
早在去年8月19日,人社部就曾發(fā)布了一份《人力資源社會(huì)保障部關(guān)于改革完善技能人才評(píng)價(jià)制度的意見(jiàn)》(下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》)。
《意見(jiàn)》中提到,這是政府職能轉(zhuǎn)變的重要舉措。目的是為了加大技能人才評(píng)價(jià)工作改革力度,進(jìn)一步明確政府、市場(chǎng)、用人單位、社會(huì)組織等在人才評(píng)價(jià)中的職能定位,建立權(quán)責(zé)清晰、管理科學(xué)、協(xié)調(diào)高效的人才評(píng)價(jià)管理體制。改進(jìn)政府人才評(píng)價(jià)宏觀管理、政策法規(guī)制定、公共服務(wù)、監(jiān)督保障等工作。
《意見(jiàn)》中還表示,將推進(jìn)人力資源社會(huì)保障部門所屬職業(yè)技能鑒定中心職能調(diào)整,逐步退出具體認(rèn)定工作,轉(zhuǎn)向加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督、提供公共服務(wù)等工作。鼓勵(lì)支持社會(huì)組織、市場(chǎng)機(jī)構(gòu)以及企業(yè)、院校等作為社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織,提供技能評(píng)價(jià)服務(wù)。
綜上所述,即是將職業(yè)資格評(píng)定改為技能等級(jí)認(rèn)定,改變了評(píng)價(jià)發(fā)證主體和管理服務(wù)方式,主要實(shí)行“誰(shuí)用人、誰(shuí)評(píng)價(jià)、誰(shuí)發(fā)證、誰(shuí)負(fù)責(zé)”,以后將由各類企業(yè)等用人單位全面開(kāi)展人才自主評(píng)價(jià),符合條件的用人單位按規(guī)定面向本單位以外人員提供職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定服務(wù),政府主要做好開(kāi)發(fā)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等公共服務(wù),對(duì)評(píng)價(jià)主體進(jìn)行監(jiān)管和服務(wù)工作,支持勞動(dòng)者實(shí)現(xiàn)技能提升。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是將個(gè)人技能認(rèn)證交給企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)反饋來(lái)評(píng)定,與以前相比,更加貼近實(shí)際。
不過(guò),這并不意味著能隨便發(fā)放證書。
職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定要堅(jiān)持客觀、公正、科學(xué)、規(guī)范的原則,要規(guī)范實(shí)施職業(yè)技能鑒定,保證鑒定質(zhì)量,嚴(yán)格職業(yè)資格證書發(fā)放,嚴(yán)禁違規(guī)、突擊發(fā)放證書,認(rèn)定結(jié)果要經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)、為社會(huì)廣泛認(rèn)可。
問(wèn):為什么廚師職業(yè)要退出目錄?
答:原因在于,雖然職業(yè)資格制度對(duì)提高專業(yè)技術(shù)人員和技能人員素質(zhì)、加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)發(fā)揮了積極作用。
但實(shí)施過(guò)程中也存在一些突出問(wèn)題,集中表現(xiàn)為:
考試太亂、證書太濫:有的部門、地方和機(jī)構(gòu)隨意設(shè)置職業(yè)資格,名目繁多、重復(fù)交叉;有些機(jī)構(gòu)和個(gè)人以職業(yè)資格為名隨意舉辦考試、培訓(xùn)、認(rèn)證活動(dòng),亂收費(fèi)、濫發(fā)證,甚至假冒權(quán)威機(jī)關(guān)名義組織所謂職業(yè)資格考試并頒發(fā)證書;一些機(jī)構(gòu)擅自承辦境外職業(yè)資格的考試發(fā)證活動(dòng),高額收費(fèi)等,社會(huì)對(duì)此反應(yīng)強(qiáng)烈。
相信有不少?gòu)N友也曾能遇見(jiàn)以“培訓(xùn)拿證”或者“交錢拿證”的情況,正是這類情況讓技能證書越來(lái)越?jīng)]有價(jià)值,相信日后這種情況會(huì)慢慢減少,證書將會(huì)是個(gè)人廚藝和技藝真正的證明。
問(wèn):那么,以前拿到的證書還有用嗎?
答:有用。出目錄前已發(fā)放的水平評(píng)價(jià)類技能人員職業(yè)資格證書繼續(xù)有效,可作為持證者職業(yè)能力水平的證明,退出目錄并不會(huì)對(duì)已經(jīng)拿到證書的廚師造成什么影響。
問(wèn):已經(jīng)考完試了,還能拿到證書嗎?
答:
1、對(duì)已發(fā)布鑒定考試公告或已受理鑒定考試報(bào)名的,可以根據(jù)考生意愿,繼續(xù)做好鑒定考試工作,或者退回有關(guān)費(fèi)用。
2、對(duì)已組織完成鑒定考試的,要做好職業(yè)資格證書發(fā)放等工作。
3、對(duì)按技能人才職業(yè)資格證書培養(yǎng)計(jì)劃招生的職業(yè)院校(含技工院校),或企業(yè)招收的企業(yè)新型學(xué)徒,要支持其執(zhí)行培養(yǎng)培訓(xùn)計(jì)劃,保證政策不斷線,幫助學(xué)生(學(xué)員)畢結(jié)業(yè)時(shí)能夠取得相應(yīng)職業(yè)資格證書或職業(yè)技能等級(jí)證書。
以后的廚師證將越來(lái)越“值錢”,或許還會(huì)越來(lái)越難拿,不過(guò)由專業(yè)的組織來(lái)評(píng)價(jià)專業(yè)人才,比如會(huì)有大的餐企和烹飪?cè)盒?lái)組織鑒定廚師的職業(yè)技能等級(jí),而政府將從主導(dǎo)者轉(zhuǎn)變成監(jiān)督者和服務(wù)者。
這是大好事,也是年輕廚師的大好機(jī)會(huì)。
對(duì)此有網(wǎng)友跟帖說(shuō):
阿爾卑斯棒棒[網(wǎng)易北京手機(jī)網(wǎng)友]2020-09-24 18:52:48
什么證都不要,因?yàn)槲易鲞^(guò)廚師
晏敏思[網(wǎng)易吉林長(zhǎng)春手機(jī)網(wǎng)友]2020-09-24 18:02:30
廚師證沒(méi)有多大用處關(guān)鍵是看手藝
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本文轉(zhuǎn)載自:紅廚網(wǎng)
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