助力餐飲品牌加速升級，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”重磅來襲

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延續(xù)首屆中國餐飲紅鷹獎的專業(yè)權(quán)威，第二屆中國餐飲紅鷹獎評選又將來襲，這次又有哪些精彩環(huán)節(jié)呢？

9月24日，首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會新聞發(fā)布會在京舉行。會議宣布，為促進中國餐飲品牌加速升級，助力中國餐飲行業(yè)復(fù)蘇與騰飛，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)將聯(lián)合舉辦的“首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會 ”將于12月1日在廣州越秀國 際會議中心盛大啟動，活動為期5天。

△“首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會”新聞發(fā)布會現(xiàn)場

首屆中國餐飲品牌節(jié)囊括四大板塊，分別是“2020中國餐飲品牌力峰會”、“第二屆中國餐飲紅鷹獎盛典”、“‘紅動中國’美食直播周”，以及“2020中國餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展”。  

發(fā)布會上，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院執(zhí)行院長樊寧做了主題發(fā)言，通過分析大數(shù)據(jù)背景下中國餐飲品牌的發(fā)展趨勢，向與會者介紹了中國餐飲紅鷹獎的緣起、評選方式和重要意義，并宣布第二屆中國餐飲紅鷹獎線上投票將于11月初正式啟動。

△ 紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院執(zhí)行院長樊寧在新聞發(fā)布會上做主題發(fā)言

樊寧認為，隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展以及應(yīng)對疫情挑戰(zhàn)的常態(tài)化，餐飲品牌力正在從一個相對虛化的概念，逐漸變得更加可以直觀感知，并且對餐企經(jīng)營起到立竿見影的加持作用，海底撈、九毛九等上市餐企頂住經(jīng)營指標下行壓力，實現(xiàn)股價大幅上揚就是很好的例證。

同時，餐飲品牌力競爭的賽場越來越線上化，包括通過直播、社群運營等手段展開線上流量的爭奪，通過外賣、電商等渠道將營收重心向線上傾斜，以及利用社交軟件、短視頻等營銷工具實現(xiàn)體驗場景的線上化。

此外，另一個比較重要的趨勢是，隨著品類不斷細分，各種賽道將會涌現(xiàn)出越來越多的“單項冠軍”，同時各主要品類的發(fā)展路徑也將出現(xiàn)分化，不同品類間甚至會出現(xiàn)“平行宇宙”般的發(fā)展差異。

正是出于對以上發(fā)展趨勢的察覺，紅餐網(wǎng)深切感覺到在餐飲品牌化時代，餐飲品牌力的評估和發(fā)布對整個行業(yè)的健康發(fā)展有著格外重要的意義，并在2018年12月成立了紅餐品牌研究院，同時上線了紅餐榜線上產(chǎn)品1.0版本。

紅餐品牌研究院希望充分利用大數(shù)據(jù)工具，從多個維度對餐飲品牌力進行全面的評估，經(jīng)過一年時間的積累和迭代，紅餐品牌研究院探索出一套相對科學、完整的餐飲品牌力評估體系。在此基礎(chǔ)上，紅餐網(wǎng)于2019年12月啟動了“首屆中國餐飲紅鷹獎”評選，并在業(yè)內(nèi)引起轟動。

△ 2019年12月首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎盛典現(xiàn)場

“第二屆中國餐飲紅鷹獎”繼續(xù)秉承初心，希望借助獎項評選展示餐飲品牌的發(fā)展成果，并為餐飲業(yè)提供對標參考，共設(shè)立如下四大獎項：

• “2020年度中國餐飲品牌力百強”

• “2020年度中國杰出餐飲品牌TOP100”

• “2020年度最具投資價值餐飲品牌TOP50”

• “2020年度中國餐飲風云人物”

尤其是“中國餐飲品牌力百強”，作為紅鷹獎的核心獎項，是國內(nèi)餐飲業(yè)第一份以“品牌力”為主題的權(quán)威榜單，評選出一批實至名歸的餐飲品牌，在業(yè)界樹立了極高的專業(yè)認可度。

據(jù)了解，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”將延續(xù)“線上投票+專家評審”雙渠道綜合評選體系。整個評選活動分為四個階段，即初步海選、線上投票、專家評審和頒獎盛典。

9月初開始，紅餐品牌研究院從紅餐榜收錄的10000多個餐飲品牌里進行初步海選，根據(jù)各品牌的綜合表現(xiàn)遴選獎項入圍品牌。

11月初，進入線上投票階段，餐飲從業(yè)者及廣大消費者可以訪問“紅餐榜”小程序投票頁面，從“第二屆中國餐飲紅鷹獎”的入圍品牌中，勾選自己心目中的獲獎品牌。

11月下旬，專家評審團則從品牌口碑、品牌傳播力、品牌基本面、品牌榮譽四大維度展開，綜合線上投票的情況，力求對餐飲企業(yè)的品牌力進行多維度解析，為餐飲品牌競爭力的外部表征和內(nèi)部驅(qū)動力提供對標參考。綜合評審所用評價體系共包含 4個一級指標、8 個二級指標、20 個三級指標 ，覆蓋品牌力的各級影響因素，兼具真實性、全面性、可靠性和代表性。

12月1日，歷經(jīng)初步海選、線上投票、專家評審近三個月的嚴格篩選后，最終評選結(jié)果將在“第二屆中國餐飲紅鷹獎盛典”揭曉。屆時將引起各大媒體、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈人士、廣大消費者的高度關(guān)注，預(yù)計觸達上千萬受眾。

樊寧表示，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”將繼續(xù)致力于挖掘中國最有價值的餐飲品牌，鼓勵優(yōu)秀的中國餐飲人，為優(yōu)秀餐飲品牌賦能，幫助其收獲更多的產(chǎn)業(yè)資源。同時，獎項還將借助媒體傳播的力量，將影響力向C端滲透，幫助消費者做出更有效率的消費決策，進而為餐飲業(yè)發(fā)聲，號召全社會關(guān)注餐飲業(yè)健康有序發(fā)展。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲品牌觀察

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