點餐、支付、公眾號、小程序、朋友圈廣告……微信生態(tài)強勢生長的商業(yè)化能力一直為餐飲人所關(guān)注。2020年，微信再度發(fā)力“智慧餐飲”，全新升級的小程序、微信支付、企業(yè)微信等功能或?qū)㈩嵏残袠I(yè)生態(tài)。1月9日...

1月10日，味千中國公布其2019第四季度未經(jīng)審核營運統(tǒng)計數(shù)字，集團同店銷售同比增長6.8%，集團快速休閑餐廳業(yè)務(wù)銷售同比增長11.2%。1996年第一家味千拉面餐廳在香港開業(yè)，此后進軍內(nèi)地市場，...

年關(guān)將至，家家戶戶的年夜飯計劃也早已提上日程。不少人開始盤算，到底是自己在家做好呢，還是私廚上門比較方便？上酒樓吃跟預(yù)約外帶外賣服務(wù)，哪個更舒心呢？為進一步了解當(dāng)前廣州年夜飯預(yù)定情況，廣州消費監(jiān)測...

去年四月份，家住西安北郊的王先生想要開餐飲店創(chuàng)業(yè)，他原本選中了袁記肉夾饃連鎖店，也通過微信添加了一個名為彭元元的招商經(jīng)理。彭經(jīng)理告訴王先生，有一個潼關(guān)村的品牌費用較低，可以投資。王先生便去和他們進...

微博上有爆料稱，海底撈旗下一投資公司正在招兵買馬，欲打造國內(nèi)一流的量化投資平臺。此消息一出，引發(fā)網(wǎng)友熱議。有人稱，“以海底撈的精神做金融，我看行”；也有人表示“不太看好”，畢竟“隔行不取利”。海底...

俗話說一方水土養(yǎng)一方人說一方話，做一方菜有些菜系能走的更遠能走到世界各地粵菜便是如此從廣義來說，粵菜分三支，廣府菜，潮州菜，客家菜。狹義的粵菜就是廣府菜，即說“白話”（廣州話）的地方的菜，廣西梧州...

近日，由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“2019年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀媒體溝通會”在京召開。多位權(quán)威專家分別對“食品安全法實施條例”“減鹽減油減糖”等2019年食品行業(yè)年度...

冬天吃火鍋，成為不少好友聚會的優(yōu)眩時下，許多火鍋店也支持線上外賣了。只要動動手指，熱騰騰的火鍋外賣就會送到家。2020年火鍋行業(yè)收入將超萬億元北京三里屯附近的中國紅街素有"火鍋一條街"之稱，對...

廣州將對餐廚垃圾就近就地自行處置起模范帶頭作用、處置量較大、減量效果好的進行獎勵。近日，廣州市城市管理和綜合執(zhí)法局印發(fā)《廣州市餐廚垃圾就近就地自行處置辦法》，要求新建的經(jīng)營肉菜、水果、水產(chǎn)品等農(nóng)副...

米其林指南剛剛進京并且與美團點評發(fā)生“小摩擦”后，美團點評2020黑珍珠餐廳指南隨即發(fā)布。1月9日，美團點評在澳門正式發(fā)布“2020黑珍珠餐廳指南”（以下簡稱“2020黑珍珠”），這也是“黑珍珠餐...

又到一年年貨季，同時也是各大餐飲企業(yè)年夜飯、年貨訂購的旺季。近日，記者從聚德華天處了解到，今年聚德華天旗下老字號餐飲品牌不僅年夜飯預(yù)訂火爆，這些品牌的成品、半成品也成為消費者的寵兒。據(jù)了解，聚德華...

新年伊始，京城多家餐館、快餐店、單位食堂等相繼完成油煙設(shè)備改造，引入新式高壓靜電光解油煙凈化等設(shè)備，進一步提升油煙廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)。餐飲業(yè)油煙污染一直是城市大氣內(nèi)源污染的重要組成，根據(jù)中國科學(xué)院大氣物...

近日，“美味農(nóng)家菜美好新生活”浙江特色農(nóng)家菜大賽在浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院盛大啟幕。本次大賽由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，通過全省11個設(shè)區(qū)市精選產(chǎn)生的的23支代表隊，百位農(nóng)家菜大廚齊聚杭州，共同打造一場浙...

簋街，這條街在夜色闌珊的城市之中永遠閃爍著耀眼的光芒。這條街在今天也是京城美食集中展示的一個絕好場所。北京有很多著名的小吃，像鹵煮火燒、爆肚、羊蝎子等等，幾年內(nèi)，簋街又興起了一條以麻辣小龍蝦為特色...

近日，日本擬將和食廚師認定為“國寶”！一旦被認定，日本和食廚師將同文樂大師、陶藝大師、傳統(tǒng)工藝大師一樣，受到國家的保護和每年200萬日元（約13萬人民幣）的“特別助成金”。這不禁讓中國800萬+廚...