本報訊趙永恒記者黃官國發(fā)自上海前一刻店鋪前大排長龍，后一秒又與城管執(zhí)法人員玩起了“躲貓貓”……“草根美食”店主們的無奈，在2017年年初召開的上海市人代會上，因為《上海市食品安全條例》的通過終于畫上句號。...

核心提示：1月24日，口碑與餐飲商家合作的首家無人智慧餐廳——五芳齋智慧餐廳亮相，其集合自助點餐、智能取餐柜等。一場新的餐飲效率變革開啟了？回顧2016和2017年，有兩個詞兒絕對可以稱作餐飲行業(yè)的年度新詞——無...

記者２２日從中國烹飪協(xié)會獲悉，２０１７年全國餐飲收入超過３．９萬億元，外賣是帶動餐飲快速增長的主要業(yè)態(tài)之一。借助網(wǎng)絡(luò)平臺利用數(shù)據(jù)改造傳統(tǒng)餐飲，餐飲業(yè)“線上＋線下”融合發(fā)展態(tài)勢顯現(xiàn)。中國烹飪協(xié)會會長姜俊...

近日，國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理的通知》（以下簡稱《通知》），要求各地食藥監(jiān)管部門要加強餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生管理，落實《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，保障人民群眾餐飲消費安全�！锻�...

中山路周邊的餐飲店設(shè)置集中。狀元美食街內(nèi)的店鋪基本都已經(jīng)關(guān)閉，僅剩一些流動攤販在此擺攤。廈廈門日報訊（文/記者沈彥彥圖/廈門日報記者林鴻銘）站在思明南路與中山路的交接點，打開手機智能聚合，搜索中山商圈、...

根據(jù)國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，2017年我國餐飲業(yè)收入39644億元，同比增長10.7%。去年全年餐飲收入高于社會消費品零售額增長0.5個百分點。特色餐飲高質(zhì)量發(fā)展特點明顯。餐飲業(yè)整體朝著兩個方面發(fā)展，一種是特色、文化...

新規(guī)開始施行，餐飲外賣質(zhì)量安全將如何保障？閱讀提示如今，餐飲服務(wù)搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，讓餐飲外賣行業(yè)火暴異常。不僅消費者得到了用餐時的實惠便捷，也讓更多的餐飲企業(yè)在門店經(jīng)營之外，開辟了銷售渠道。今年1...

本報北京1月21日電（記者杜海濤）根據(jù)國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，2017年我國餐飲業(yè)收入39644億元，同比增長10.7%。去年全年餐飲收入高于社會消費品零售額增長0.5個百分點。特色餐飲高質(zhì)量發(fā)展特點明顯。餐飲業(yè)整體朝...

2017年全國餐飲業(yè)在宏觀經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展、大眾消費持續(xù)增強、餐飲升級持續(xù)推動、餐飲對美好生活供給質(zhì)量的不斷提升下穩(wěn)健增長，全年餐飲收入39644億元，比2016年增長10.7%，高于社會消費品零售額增長0.5個百分點，占GDP...

廣州2018年1月19日電/美通社/--近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上。2017年1-7月我國餐飲收入21750億元，同比增長11.2%，而據(jù)中國烹飪協(xié)會預(yù)計2017全年我國餐飲收入將...

中國人一年吃掉3.9萬億!?這是中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2017年度美食消費報告》(以下簡稱《報告》，本文中除特別注明外，數(shù)據(jù)皆來源于此)的一項數(shù)據(jù)。都說“民以食為天”，《報告》顯示，自2015年以來，全國餐飲收入持續(xù)保...

圖片來自“123rf.com.cn”都說“民以食為天”，隨著收入和生活水平的不斷提高，現(xiàn)在人們已經(jīng)不再滿足于吃飽了，而是按照個人的需求要吃好，吃出健康，吃出新體驗。那么，在過去的2017年里，什么樣的口味最受大眾喜歡...

當鏢獅網(wǎng)問本文作者：“進入餐飲行業(yè)最大的坑是什么？“楊旭回答：“最最大的坑就是你沒有經(jīng)驗，因為沒經(jīng)驗，所以遍地都是坑！你在簋街開店，要做好賠三年、養(yǎng)兩年，五年后再賺錢的準備，沒有錢和足夠的實力就別玩了...

很多人認為現(xiàn)在的餐飲行業(yè)和以前不一樣，感覺像斷了線的風(fēng)箏。速度太快，隨風(fēng)肆意搖擺，沒有了方向。新出世的網(wǎng)絡(luò)餐飲卷進，讓許多傳統(tǒng)餐飲他們自己亂了陣腳，不知道怎么辦，可以說是打了個措手不及。假如想要在未來...

漸行漸遠的2017，給餐飲人留下了冷暖自知的唏噓。一面是50萬家餐廳關(guān)門，哀鴻一片，一面是小品類風(fēng)生水起，動輒就是百千萬的融資。紛來沓至的2018，究竟是餐飲品類間的勞燕分飛？還是大一統(tǒng)的合舟共濟？戰(zhàn)略咨詢專家...