長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)韭菜園北路北接八一路，南臨五一大道，未來(lái)這條全長(zhǎng)約400米的老街將化身湖南米粉特色街。9月28日，在韭菜園北路五一大道口，湖南米粉街的標(biāo)志性建筑——一口青花瓷花紋大碗已經(jīng)修建完成，南北...

大道至簡(jiǎn)面中圣手陜西的面數(shù)不勝數(shù)，岐山臊子面、楊凌蘸水面、戶縣擺湯面、華縣洋芋面、蕎面、蒜蘸面、關(guān)中涼面、田莊羊肉面、漢中梆梆面…八百里秦川是面食控們的天堂，即使各地有自己做面的獨(dú)門(mén)絕活，但只有油...

日本料理的崛起，出現(xiàn)在江戶時(shí)代，傳統(tǒng)的江戶前料理，是所有日本美食的基礎(chǔ)，鰻魚(yú)、壽司和天婦羅是江戶前最著名的料理，所以，當(dāng)代的“鰻魚(yú)之神”金本兼次郎，“壽司之神”小野二郎，“天婦羅之神”早乙女哲哉，...

雖然題目是食材君自己寫(xiě)的，但它說(shuō)明了啥，食材君自己也搞不懂。不過(guò)，在韓國(guó)小館里嚼著明太魚(yú)干，喝著小酒的感腳真是讓人意猶未荊日韓兩國(guó)，雖然有很多相似之處，但若論吃魚(yú)，日本真的比韓國(guó)豐富得太多，好在韓...

前陣子，一條真人版《韓熙載夜宴圖》視頻火啦~惟妙惟肖的還原，讓我們同千年前那個(gè)奔放飛揚(yáng)、兼收并蓄、快意恩仇的時(shí)代產(chǎn)生了奇異的碰撞。一嘲動(dòng)起來(lái)”的夜宴，紙張上的古人們有血有肉的“活”了，網(wǎng)友們津津樂(lè)...

宋朝，上承五代十國(guó)，下啟元朝，是中國(guó)歷史上商品經(jīng)濟(jì)、文化教育都高度繁榮的時(shí)代。一方面，國(guó)內(nèi)的農(nóng)業(yè)、印刷業(yè)、造紙業(yè)等行業(yè)都有了重大的發(fā)展，商品經(jīng)濟(jì)高度繁榮；另一方面，宋朝的海外貿(mào)易發(fā)達(dá)，和南太平洋、...

很多人都希望過(guò)上多姿多彩的生活，但大多數(shù)情況下卻都像一杯白開(kāi)水。不僅寡淡無(wú)味、平凡無(wú)奇，甚至還充滿了平庸與俗氣。唯一能給生活添加一抹亮色的事情，恐怕就是五味俱全、琳瑯滿目的各色食品。雖然很多朝氣蓬...

魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發(fā)型菜系（相對(duì)于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見(jiàn)功力的菜系。2500年前山東的儒家...

愛(ài)吃小吃的小伙伴長(zhǎng)沙可不能錯(cuò)過(guò)，它有著美食之城的稱號(hào)，各色各樣的美食遍布整個(gè)長(zhǎng)沙，作為一個(gè)吃貨來(lái)到長(zhǎng)沙這十道小吃絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)，好吃到你垂涎三尺，做夢(mèng)都想再來(lái)吃。那么本期的飲食文化就為大家介紹湖南長(zhǎng)...

要說(shuō)到中國(guó)的美食，每個(gè)人都有不同的吃口，北方人吃面食，南方人喜甜，西部人喜辣，很少有大家都喜歡的美食，每次聚餐為了要照顧大家的口味，都糾結(jié)到底去吃什么，但是在中國(guó)有一種食物，幾乎人人都愛(ài)，逐漸成為中國(guó)人聚餐的首選，那就是火鍋，全國(guó)各地的人都很喜歡火鍋，尤其是冬天，吃上又熱又辣的火鍋實(shí)在太爽了。...

客家味，傳承著客家魂 客家人的祖先來(lái)自中原，經(jīng)過(guò)多次大遷徙，最終在南方落腳。 因?yàn)樯硖幃愢l(xiāng)，他們因地制宜： 一方面秉承祖居地傳統(tǒng)，另一方面又容納了遷徙所到之地的美食精華，以極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力造就了極具特色的客家飲食文化。...

原汁原味，不時(shí)不食，講究養(yǎng)生，物盡其用，兼容并蓄——數(shù)年前，一本《家鄉(xiāng)滋味—番禺鄉(xiāng)土美食漫談》，記錄了番禺鄉(xiāng)土飲食歷史、食材、菜式，攤開(kāi)了一幅番禺“美食地圖”。作者之一的番禺文化名人、本土知名美食...

2200多年的嶺南文化發(fā)源地之一和著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，孕育了番禺獨(dú)特的飲食文化，促進(jìn)了美食產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達(dá)，讓番禺贏得了“食在廣州，味在番禺”的美稱。那么，究竟何謂“味在番禺”？“味在番禺”的優(yōu)勢(shì)和底...

我天朝愛(ài)擼串，每到夏日的夜晚，無(wú)論是路邊攤，還是街頭店，烤串的生意指定家家紅火。日本雖看似近魚(yú)遠(yuǎn)肉，過(guò)著非常清淡的生活，其實(shí)，在擼串事業(yè)上，一點(diǎn)兒不比我天朝慫。日本烤串名為：燒鳥(niǎo)，串店叫：燒鳥(niǎo)屋。...

潮汕到底有多好吃？好吃到你想象不到０潮州菜還是好吃的，在全國(guó)都風(fēng)行，在國(guó)際上也是最好的中華料理�！边@段時(shí)間，這句話在各大平臺(tái)頻頻出現(xiàn)，直接點(diǎn)燃了吃貨們對(duì)“潮州菜”（即潮菜）的熱情。潮菜究竟有多好吃...