地域美食代表著一座城市的性格與氣質(zhì)想要親近一座城市美食是一個(gè)絕佳的切入點(diǎn)不少城市的名片與名企都包含著美食的元素與基因如烤鴨之于北京，拉面之于蘭州，火鍋之于重慶，狗不理包子之于天津等等然而前段時(shí)間的...

全羊席是伊斯蘭教界的“圣席”，它席面鋪藍(lán)色臺(tái)布，備茶水不備煙酒。清王朝每逢在宮內(nèi)舉辦盛大慶典及宴請(qǐng)伊斯蘭界的朋友時(shí)，在宮內(nèi)就依據(jù)“滿漢全席”的格局，把全羊席引入宮廷�，F(xiàn)在有不少酒店推出全羊宴，都比...

“連鎖餐廳全是標(biāo)準(zhǔn)化制作，缺少人情味，而且他們制作的菜品一點(diǎn)不正宗，我們本地人絕對(duì)不去吃１“我們這的商場(chǎng)里只讓連鎖餐廳入駐，街邊的黃金位置幾乎也都是連鎖品牌，真是讓地方菜一點(diǎn)生存空間都沒(méi)有了１……...

麻辣燙到底是東北特產(chǎn)還是四川特產(chǎn)？是鮮香的東北麻辣燙更好吃，還是香辣的四川麻辣燙更好吃？...

人間煙火氣，最撫凡人心。在我國(guó)，各地“過(guò)早”吃什么？最先浮現(xiàn)在我們腦海的，可能是白粥、豆?jié){、油條、饅頭、包子......這也是中國(guó)人早餐桌上出現(xiàn)最多的食物。但實(shí)際上，餓了么平臺(tái)的早餐外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，...

開(kāi)封的飲食圈像一個(gè)武林，各種傳說(shuō)和門(mén)派、傳統(tǒng)與沒(méi)落、現(xiàn)代與奇觀在其中交替出現(xiàn)。主筆/黑麥攝影/于楚眾從北京到開(kāi)封并不算遠(yuǎn)，7月上旬，北京的第二波疫情剛過(guò)，地區(qū)間的阻隔尚未消除。走出開(kāi)封站，區(qū)管理員...

中國(guó)廚師之鄉(xiāng)的稱號(hào)，是對(duì)一個(gè)地方的烹飪文化、廚師群體最大的贊譽(yù)。近日，誕生了第六個(gè)“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”，一起來(lái)看看。肇慶廣寧成全國(guó)第六個(gè)“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”近日，廣寧縣獲得中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組的一致認(rèn)可，成...

青海省西寧市湟中區(qū)第四屆民間文化藝術(shù)節(jié)暨湟中暖鍋美食節(jié)近日開(kāi)幕。眼下，進(jìn)入立秋時(shí)節(jié)，中國(guó)多地酷暑難耐，但在氣候涼爽的高原，暖鍋美食節(jié)圈粉無(wú)數(shù)。據(jù)悉，當(dāng)?shù)卮迓�、餐館精心準(zhǔn)備五十多個(gè)傳統(tǒng)土火鍋，烹調(diào)各...

“民以食為天”，人們總是忘不了每個(gè)時(shí)節(jié)該張羅什么吃食。經(jīng)歷炎熱夏日，常常食欲不振，消耗又比較多，人們的體重多會(huì)下降。立秋時(shí)節(jié)涼風(fēng)一起，胃口逐漸恢復(fù)如常，就到了“貼秋膘”的時(shí)候。古時(shí)，人們會(huì)在立夏、...

國(guó)味二十四節(jié)氣圖解·立秋...

國(guó)家博物館的“如意糕”“四羊方尊”巧克力，頤和園的“頤和一盒”月餅禮盒，圓明園荷花雪糕，玉淵潭櫻花雪糕，四川的“青銅面具餅干”，上海的“董其昌下午茶”，廣東的“粵光寶盒”……在近年來(lái)不斷升溫的“文...

“食在廣州，廚出鳳城”。如今，這句話早已成為人們介紹粵菜時(shí)，最常用的俗語(yǔ)，并已成為順德粵菜的一張金字招牌，吸引著四方來(lái)客前來(lái)順德尋味。順德優(yōu)質(zhì)草鯇產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)出靚草鯇（受訪者供圖）淡水靚魚(yú)生猛無(wú)泥味“...

“沒(méi)有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。”從日本動(dòng)漫《一拳超人》中演化出的這句話早已成為火鍋愛(ài)好者的口頭禪。近年來(lái)，四川火鍋常常成為大家聚會(huì)外食時(shí)的首選，俘獲了全國(guó)各地眾多消費(fèi)者的味蕾...

中國(guó)人向來(lái)重視早餐，講究“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”。有一種早餐，名字張狂，味道上頭，一大早就能把人喚醒。那就是胡辣湯。在不甚了解胡辣湯的外人看來(lái)，胡辣湯是河南的一張名片，河南的胡辣湯必...

端午節(jié)臨近，粽子又將一年一度地占據(jù)美食C位。今年的粽子除了傳統(tǒng)餡料，還有水晶餡、冰淇淋餡、巧克力餡等多種選擇，此外，中國(guó)風(fēng)滿滿的外包裝也讓送禮的人“倍兒有面子”。粽子作為中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一，...