以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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菜根香的供貨商有細(xì)化的分類，每一種類原料由專門的一個(gè)供貨商送貨...
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由于前來用餐的客人的性別﹑國(guó)籍﹑宗教信仰及個(gè)人喜好等方面都各不相同，例如，信仰伊斯蘭教的客人用餐時(shí)...
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如果顧客要改訂產(chǎn)品，請(qǐng)立即滿足。如改定影響成本時(shí)，可稍微與顧客解釋一下，萬一顧客堅(jiān)持改定，必須給予滿足...
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這個(gè)是餐廳或餐飲企業(yè)自有的節(jié)日營(yíng)銷，如新店開業(yè)慶典、開業(yè)周年慶典或是連鎖達(dá)到XX家慶典等，目的是借助獨(dú)有的節(jié)日來做文化品牌營(yíng)銷...
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傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點(diǎn)到下午1點(diǎn)都站在飯店的大廳和餐廳的門口...
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設(shè)立各部服務(wù)員的崗位規(guī)范，定期對(duì)服務(wù)員崗位培訓(xùn)，定星級(jí)服務(wù)員，不合格者不以錄用或轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)，作為前廳經(jīng)理應(yīng)及時(shí)與后廚聯(lián)系...
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自從推出上述買贈(zèng)活動(dòng)后，盡管中午白酒消費(fèi)有所下降，但前述各項(xiàng)指標(biāo)在其后一段時(shí)間內(nèi)均得到了有效改善，特別是午餐上座率獲得明顯攀升...
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營(yíng)銷的起點(diǎn)就是定產(chǎn)品的基因。有了好的起點(diǎn)和好的基因，產(chǎn)品機(jī)會(huì)有其魂、概念有其神、賣點(diǎn)有其靈、形象有其形、使用有其意，這樣的產(chǎn)品放在貨架上...
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因此，換個(gè)吃法正適合老百姓的要求。普通火鍋受冷落，個(gè)別地方開設(shè)的魚火鍋十分紅火，而專用營(yíng)養(yǎng)豐富的魚頭做火鍋還沒先例。老板 姓譚，就叫譚魚頭吧...
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湯瑞仁大媽經(jīng)常以個(gè)人或飯店的名義參加各種社會(huì)公益事業(yè)，如捐資助學(xué)、賑災(zāi)扶貧、擁軍愛民，這些活動(dòng)樹立了飯店良好的形象...
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如果是危機(jī)引發(fā)的衰落，那么應(yīng)當(dāng)在排除危機(jī)后繼續(xù)全盛期的定位；如果是競(jìng)爭(zhēng)者因素，還要看競(jìng)爭(zhēng)者是采取什么舉措才使品牌滑向衰落期...
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要調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的感官情緒，可以有許多的方式，比如幽默、嚴(yán)肅、歡樂、懷舊、性感、神秘等。一些以情感定位的品牌...
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由于東方飯店非常重視培養(yǎng)忠實(shí)的客戶，并且建立了一套完善的客戶關(guān)系管理體系，使客戶入住后可以得到無微不至的人性化服務(wù)...
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白天鵝的管理層把發(fā)掘人才，培養(yǎng)人才和留住人才作為酒店的首要管理目標(biāo)。它沒把員工視為一群會(huì)講話會(huì)干活的機(jī)器...
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餐廳憑借準(zhǔn)確的定位凸顯自己，屏蔽對(duì)手。向消費(fèi)者傳遞餐廳特色、消費(fèi)水平、餐廳服務(wù)、菜品特色、就餐環(huán)境等等方面的信息。所以說，準(zhǔn)確的餐廳定位、精準(zhǔn)的選址為制定經(jīng)營(yíng)決策奠定基礎(chǔ)...
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