銀川人對吃喝這件事，真是一點不含糊，哪怕花時間排長隊，也得吃到那一口兒。要說那些需要排隊才能吃得到的美食，最近在銀川出現(xiàn)了一些“新秀”，一個是喜茶，另一個就是懷遠(yuǎn)夜市的灌辣子狀元饃。去年12月份，...

“半裸猛男上菜”、“顧客可與其合影、一同就餐”……陜西西安一火鍋店，因半裸肌肉男服務(wù)員爆紅網(wǎng)絡(luò)，從去年下半年翻紅網(wǎng)絡(luò)至今人氣未減�！懊湍谢疱仭钡降资且粓鲟孱^營銷，成為餐企自救的良藥？還是打擦邊球，...

新年伊始，麻辣燙重鎮(zhèn)哈爾濱沸騰了！一家面積超過1500平米，“全球最大最豪橫”的麻辣燙旗艦店落地于此。它顛覆了消費者認(rèn)知，把麻辣燙提升到了一個新層次。這家與眾不同的麻辣燙，以其“高大上”的體驗讓人...

舊聞重發(fā)，聊鹵味行業(yè)。這行里，絕味是老大，在內(nèi)地上市，市值差不多500億。周黑鴨是老二，在香港上市，市值不到200億港幣。發(fā)家更早的是周黑鴨。它的老板叫周鵬，學(xué)歷很低，15歲就開始擺攤。到2008...

春節(jié)期間，小編觀察到，有家叫“小龍燚”的火鍋店在廣州熱度很高，躍居當(dāng)?shù)鼗疱伜迷u榜前三。經(jīng)求證，它是大龍燚火鍋新推出的副牌。不難發(fā)現(xiàn)，火鍋品牌“開小號”的現(xiàn)象越來越多，或繼續(xù)深挖火鍋賽道，或轉(zhuǎn)而做快...

8210億元！這是春節(jié)期間，全國重點零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)的銷售額，比去年春節(jié)同期增長了28.7%。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國目前共有超過1238萬家餐飲企業(yè)，餐飲企業(yè)年度注冊量整體呈現(xiàn)上漲趨勢，其中2020...

“店里忙瘋了，看那后廚和跑堂的忙得腳打后腦勺”“我們等了一小時，才把火鍋端上來”“想點的菜都售罄了，服務(wù)員都在各種賠不是”“餐具都需要我們自助拿了”……牛年春節(jié)黃金周，全國餐飲消費市場火到讓食客不...

每逢佳節(jié)胖三斤，吃，是節(jié)假日的永恒主題。2月20日，2021年春節(jié)餐飲消費數(shù)據(jù)出爐。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，全國87%的餐飲企業(yè)正常營業(yè)，餐飲交易額同比增長261%。年夜飯消費熱度不減。數(shù)據(jù)顯示，不少...

新的一年已經(jīng)拉開序幕，作為反敗為勝的關(guān)鍵年，其重要性不言而喻。很多餐企早已制定了全年的奮斗規(guī)劃和目標(biāo)。有規(guī)劃當(dāng)然是好的，但必須指出的是，很多企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，都是空談，是口號，是夢想，難以落地，對企...

斑點叉尾鮰魚肉質(zhì)細(xì)膩、口感好，在營養(yǎng)價值上僅次于“軟黃金”鰻魚，50g的左右斑點叉尾鮰魚粗蛋白質(zhì)含量16.31%，粗脂肪2.99%，具有催乳和滋補的功能。是大型的淡水魚類，最大個體可達(dá)35千克以上...

春節(jié)期間，餐飲業(yè)迎來了來之不易的“開門紅”，然而很多餐飲老板卻笑不出來——生意雖是有了，但是店面人手卻不足，有心無力。據(jù)了解，由于疫情沖擊、勞動力短缺、成本上漲等因素，今年餐飲業(yè)的“用工荒”更加雪上加霜了。...

春節(jié)期間，餐飲企業(yè)普遍面臨原材料價格上漲、人工成本高企，以及食材不足、員工緊缺等問題。2021年春節(jié)黃金周，中國餐飲消費迎來了難得的“開門紅”，也面臨著更為凸顯的“用工荒”困境。2月20日，商務(wù)部...

北京日報客戶端2月21日消息，這幾天，北京豐臺區(qū)某餐廳服務(wù)員因制止顧客餐飲浪費反被指責(zé)，引起網(wǎng)上持續(xù)熱議。網(wǎng)友們紛紛表示，要以餐飲浪費為恥，為光盤行動撐腰。今天，豐臺區(qū)青聯(lián)委員、豐臺區(qū)餐飲住宿服務(wù)...

昨天，記者走訪揚州餐飲市場了解到，今年各家企業(yè)以線上招聘為主，有店家表示月薪1萬都招不到一個涼菜廚師，揚州餐企陷入“用工荒”了嗎？記者對此進(jìn)行了調(diào)查。記者探訪“高薪搶人”成招聘常態(tài)昨天，記者走訪揚...

尤其是供應(yīng)鏈和品牌優(yōu)勢明顯的頭部企業(yè)紛紛借力線上平臺，從單一的堂食轉(zhuǎn)變?yōu)樘檬�、零售“兩條腿”走路，有望形成餐飲行業(yè)新的增長點...